2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Stegt mad er skadeligt - det er noget, alle ved. Derfra følger forskellige teorier, der forklarer, at hvis vi steger med olivenolie eller solsikkeolie, er maden ikke længere skadelig. Der er andre præciseringer, ifølge hvilke skaden bestemmes af mængden af fedt, stegetemperatur og andre faktorer. Hvad er sandheden?
Forskere fra Oxford har fundet det vegetabilske olier de er slet ikke sikre. Når det opvarmes, øges koncentrationen af aldehyder betydeligt. Organiske forbindelser øger igen risikoen for kræft, hjertesygdomme og demens.
Stegt fisk med kartofler er ifølge forskningen en særlig skadelig mad, og samtidig forbruges den bredt i den vestlige kost. Eksperimenter har vist, at giftige stoffer ved tilberedning af sprød fisk med kartofler overstiger op til 200 gange de sikre niveauer for dagen.
Stegning med smør eller svinefedt frigiver mindre aldehyder igen ifølge denne undersøgelse.
Hvor kommer ideen om, at stegt mad er dårlig for hjertet?
Når mad steges, bliver det mere kalorieindhold. Under varmebehandling absorberer produkterne noget af fedtet. Fødevarer rig på fedt i det lange løb fører til en stigning i kolesterol og dermed til forhøjet blodtryk, og de er risikofaktorer for hjertesygdomme. Fed mad svarer til et højt kalorieindtag, fedme, diabetes og dermed de livstruende sundhedsmæssige konsekvenser.
Hvornår stegning med vegetabilsk fedt transfedt dannes. Denne proces er kendt som hydrogenering. En simpel kemisk proces omdanner gavnlige næringsstoffer til usunde forbindelser. Dette sker dog ved meget høje temperaturer.
Transfedtindholdet stiger også, når det samme fedt genbruges under stegning. Kun olivenolie og kokosolie er modstandsdygtige over for høje temperaturer, og derfor observeres denne proces ikke i dem.
At blive forbruget af fødevarer stegt med vegetabilske olier virkelig fare for sundheden, er hyppigheden af at spise mad tilberedt ved stegning afgørende.
Hvis de findes sporadisk i kosten, mindskes risikoen. Når stegte fødevarer er en fast bestanddel i menuen, øger det utvivlsomt risikoen for at udvikle maligniteter eller hjerteproblemer.
Anbefalede:
Alle Vegetabilske Olier, Der Er Egnede Til Madlavning Og Forbrug
Hundredvis af plantearter danner oliefrø, men kun nogle af dem bruges til at producere vegetabilske olier, der er anvendelige i fødevareindustrien og egnede til husholdningskonsum. Mængden og sammensætningen af olier afhænger af plantens variation og de klimatiske forhold, hvor den vokser.
Hjemmelavet Mundskyl Med æteriske Olier
Mundskyl er en skylning, der bruges til at dræbe bakterier og bakterier i munden. Det er ikke beregnet til indtagelse. Ifølge American Dental Association er der to hovedtyper Mundskyl : kosmetisk og terapeutisk. Terapeutisk vand kan købes uden recept.
Anerkendelse Af Mejeriprodukter Med Vegetabilske Fedtstoffer
Mejeriprodukter tilbydes ofte i butikkerne til en mistænkeligt lav pris. Hvad er deres ernæringsmæssige indhold, og hvordan man genkender palmen fra mælken, vil vi prøve at rådgive dig i de følgende linjer. Først skal vi bemærke, at osten med vegetabilsk fedt er for hvid, det ligner næsten kridt.
Gå Ned I Vægt Langsomt, Men Sikkert Og Permanent Med Urter
Der er tusindvis af måder at bekæmpe overvægt på. En af de mest nyttige og vellykkede, som folk har brugt siden tidens morgen, er gennem kraften fra urter. De fjerner toksiner fra kroppen naturligt og øger stofskiftet, hvilket fører til naturligt vægttab.
Glem Hårtab Med Disse Urter Og æteriske Olier
Der er en række grunde til hårtab. Blandt dem er mangel på vitaminer, genetiske faktorer, stress. Brug af urte- og urteafkog skader ikke huden og har ingen bivirkninger. 1. Henna bruges mest. Valnødskaller, løgskal, olivenolie tilsættes til hennaen for at styrke håret.
