2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hvilken bulgarsk repræsenterer os ved den mest prestigefyldte konkurrence for professionelle kokke i verden?
Fra 6. til 9. november under den 13. udgave af SIHRE i Inter Expo Center - Sofia er vært for nationale kvalifikationer, som sender den bulgarske repræsentant, der repræsenterer Bulgarien kl Bocuse d'Or Europe.
Den mest prestigefyldte konkurrence for professionelle kokke i verden blev oprettet for 26 år siden af den berømte kok Paul Bocuse og har til formål at præsentere og fremme talentet for de bedste kokke.
Hvert andet år organiseres tre regionale kvalifikationer - Bocuse d'Or Europa, Asien og Latinamerika. De nationale kvalifikationer organiseres for anden gang i Bulgarien af den bulgarske sammenslutning af professionelle kokke (BAPG) i partnerskab med Bulgarreklama Agency.
Deltagerne i kvalifikationerne skal forberede to typer hovedretter - fisk (laks) og kød (oksefilet). Opvasken skal indeholde tre pynt, som kandidaten vælger og skal indeholde mindst et typisk bulgarsk produkt.
De skal forberedes til to personer i individuelle plader og til fire på en bakke. I henhold til forordningen skal fire portioner af retterne serveres i en smagsplade til smagsjuryen.
En portion serveres for at blive vist af hovedtjeneren, som vil skære skålen, og en anden del vil blive brugt til officielle fotos og præsentation for publikum.
De nationale kvalifikationer til Bocuse d'Or Europe-konkurrencen er åbne for alle professionelle kokke med statsborgerskab (bekræftelsespas kræves), der har fyldt mindst 23 år i januar 2015.
Hvert hold vil have en officiel træner, der har adgang til scenen og ansigtet i køkkenet for at kunne træne deres kandidat under konkurrencen, samt for at promovere deltageren under interviews med præsentanten. Trænere kan dog ikke komme ind i køkkenerne og yde fysisk hjælp til deltagerne.
Kvalifikationerne til den prestigefyldte konkurrence tiltrækker stor interesse fra fagfolk og elskere af kulinarisk kunst og lover at blive det største fokus for den kommende specialudstilling.
Anbefalede:
Frugter Bliver Dyrere, Og Grøntsager Bliver Billigere
I højsæsonen ændres ikke kun forbrugernes efterspørgsel efter fødevarer, men også priserne på nogle af dem. For eksempel var der i begyndelsen af august en lille stigning i sæsonfrugter sammenlignet med samme periode i 2014. I tilfælde af grøntsagspriser observeres det modsatte - der er en reduktion, det fremgår klart af data, der er præsenteret af statskommissionen for råvarebørs og marked.
Kartofler Bliver Billigere, Kylling Bliver Dyrere
Markedsprisindekset, der påvirker værdien af engros mad, steg 0,69 procent i denne uge til 1.449 point. Dette blev annonceret af den statslige kommission for råvarebørser og markeder, hvor den meddelte, hvilke ændringer der vil ske i priserne på basisfødevarer.
Vanilje Bliver Dyrere, Og Is Bliver Dyrere
Fra og med denne sommer kan vi købe vanilleis til højere priser på grund af det lave udbytte af vanilje, som har øget sin pris betydeligt på internationale markeder. Vaniljeproducenter overalt i verden advarer om, at Madagaskar, verdens største eksportør af vanilje, har registreret den svageste afgrøde i år.
Tomater Bliver Dyrere, Agurker Og Gul Ost Bliver Billigere
Den tendensvise stigning i priserne på basale fødevarer i landet fortsætter. Eksperternes prognoser for en varig stigning i den monetære værdi af mad i april er allerede i opfyldelse. Den mest markante stigning observeres i de meget efterspurgte tomater.
Se, Hvem Der Er Den Magiske Frugt, Der Bliver Sur Til Syltetøj
Den magiske frugt er en stedsegrøn busk, der når 5,5 meter i højden, men sjældent overstiger 1,5 meter. Den vokser i det tropiske Vestafrika. Dens blade er mørkegrønne, cylindriske. Dens frugter er små og røde i farve, cirka 2-3 centimeter lange og ligner kornelfrugter.
