Varme Drikke Og Grill Fører Til Spiserørskræft

Video: Varme Drikke Og Grill Fører Til Spiserørskræft

Video: Varme Drikke Og Grill Fører Til Spiserørskræft
Video: Hot Drinks Linked to Cancer 2024, November
Varme Drikke Og Grill Fører Til Spiserørskræft
Varme Drikke Og Grill Fører Til Spiserørskræft
Anonim

Varme drikke kan være farlige. De kan øge risikoen for kræft i spiserøret. Varme drikke irriterer og nedbryder slimhinden.

Advarslen blev udsendt af professor Stefka Petrova, national ernæringskonsulent og direktør for Center for Folkesundhed. Hun var foredragsholder på et seminar i Sofia arrangeret af Fight Against Cancer Foundation.

Solsikkeolie er også et risikabelt produkt. Det øger også kardiovaskulær og kræftfremkaldende risiko. Årsagen er, at det meste af fedtet i det oxideres ret let. Således bevarer olien den såkaldte. N6-fedtsyrer, som fører til risikoen for kræft, læger er fastholdne efter adskillige observationer og undersøgelser.

Grill
Grill

Grill øger også risikoen for mavekræft. Dette fund er beskrevet i den seneste rapport fra World Center for the Study of Cancer i 2009.

"Der er ingen forklaring på, hvorfor dette er tilfældet, men fakta er der: når kødfedt falder på brændende træ, dannes polycykliske aromatiske carbonatomer i større mængder end ved forarbejdning for eksempel på opvarmede sten," sagde professor Petrova.

De dannede forbindelser holder sig til kødet og sætter os i fare. At bage ved en moderat temperatur, ikke en høj, var imidlertid ikke farlig.

Anbefalede: