2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Blomkål indeholder de mange mineraler, sporstoffer, vitaminer og næringsstoffer. Med hensyn til C-vitamin er det for eksempel bedre end almindelig kål, så det er ikke underligt, at kun 50 g blomkål giver kroppen det daglige behov for C-vitamin.
Grøntsager er en rekordholder i indholdet af biotin - dette er vitamin H, som forhindrer inflammatoriske processer på huden og udseendet af seborré. Jernet i blomkål er 2 gange mere end i ærter, peberfrugter, salat og 3 gange mere end i courgette og aubergine.
men med det fordelene ved blomkål slutter ikke. Enzymerne, den indeholder, hjælper med at skylle toksiner ud af kroppen. Det er kendt, at hvis de ikke fjernes i tide, kan de beskadige celler og føre til tumorer. Derfor er grøntsager et glimrende middel til at forebygge kræft. For diabetikere og personer med bronkitis, patienter med nyre- og leversygdomme, er det ikke mindre nødvendigt.
Grøntsager kan sikkert anbefales i den daglige menu for mennesker, der ønsker at tabe sig, da det er en mad med lavt kalorieindhold og samtidig giver en følelse af mæthed. Det betragtes også som et diætprodukt på grund af dets letfordøjelige proteiner. Det er ikke tilfældigt, at de berømte healere fra oldtiden anbefalede det til at spise hovedsageligt om vinteren.
I de fjerne tider blev det kaldt den syriske kål, fordi den først blev dyrket som en dyrket plante på disse breddegrader. I det tolvte århundrede, takket være araberne, ankom han til Spanien og Cypern. Forresten har øen været den eneste leverandør af sine frø i hele Europa i århundreder. I dag, med hensyn til skalaen for distribution i verden, er den næststørste efter hvidkål.
På markedet skal du vælge hoveder med et stærkt hoved, tungt og pakket ind i grønne kronblade. Deres friskhed forråder produktets alder. Blomsterstande med grønlige og gråtoner er normalt bitre, og mørke pletter på dem indikerer begyndelsen på nedbrydning. I en varm og lys blomkål varer ikke længe, men tåler frysning godt. Samtidig bevares dets værdifulde kvaliteter.
Hvordan laver man blomkål?
• Kog det i lidt vand og over høj varme, og brug den bouillon, hvori de fleste næringsstoffer er passeret, til supper og saucer;
• Hvis kniven frit kommer ind i hovedet, så blomkål er kogt;
• Opbevar det ikke i det varme afkog i lang tid, da det skifter farve og forværrer smagen;
• Blomkål er smagere, hvis den på forhånd blancheres i frisk mælk, og der tilsættes lidt mayonnaise under stewing.
Anbefalede:
Druer - En Uvurderlig Gave Til Efteråret
Udover at være meget velsmagende, druer er også yderst nyttige for den menneskelige krop - den indeholder vitaminer, mineraler, cellulose og endda protein. Alt dette giver druernes helbredende egenskaber. Druer er en rig kilde til vitamin A, vitamin C, vitamin B6 og stoffer, der er derivater af folinsyre.
Lækre Ideer Med Blomkål
Blomkål er nyttig og kan bruges til at tilberede alle slags delikatesser i stedet for at lukke inden for den traditionelle panering. Blomkål er lækker og kogt på forskellige måder. Stegt blomkål Kog et blomkålhoved, revet i blomsterstande.
Hvilken Diæt Skal Man Byde Velkommen Til Efteråret?
Efterår er en vigtig sæson med hensyn til ernæring fordi det går forud for vinteren, hvor kroppen normalt lider af mangel på nok vitaminer. Frugt og grøntsager, som spiller en central rolle i sommerens diæt, giver plads til tungere og fede kødfødevarer.
Sådan Laver Du Den Perfekte Cocktail Til Efteråret
Dark 'n' Stormy cocktail er opført som den mest egnede drink til efteråret, og for at forberede den derhjemme behøver du kun to ingredienser - ingefærøl og rom. Bartendere anbefaler at blande 120 ml øl med 60 ml Gosling's Black Seal og derefter blande godt.
Ti Superfoods Til Sundhed Og Skønhed Om Efteråret
Om efteråret har kroppen brug for forstærkning for at forberede de kommende kolde dage. Til dette formål er det godt at satse på de 10 superfoods, som du nemt kan finde på markedet denne sæson. De er lækre og yderst nyttige, da de er blandt de mest vitaminer og rige på næringsstoffer.
