2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Grønne bønner er en af de ældste afgrøder set af mennesker. Det stammer fra Sydamerika og blev bragt til Europa ved de store geografiske opdagelser. Frø af denne plante er fundet i en peruansk hule, der dateres til seks tusind år før Kristus.
Plantens helbredende egenskaber var kendt af kinesiske healere tusind år før den nye æra. Tænkte Avicenna grønne bønner meget nyttigt til lungefunktion såvel som til åndedrætssystemet generelt.
Forskning på umodne bønner har vist, at det er et glimrende middel til at regulere blodsukkeret. Hjælper med sygdomme i hjertet, fordøjelseskanalen, styrker immunforsvaret og regulerer kolesterol.
Denne plantemad er rig på cellulose og vitaminer C, PP, B1 og B2, essentielle aminosyrer og andre næringsstoffer. Dens smagskvaliteter er velkendte og gør planteproduktet til en foretrukken mad på bordet.
Grønne bønner er typisk et sommerprodukt og spises derefter friske. Udover at være meget velsmagende, friske grønne bønner er også det mest nyttige, fordi det bevarer alle næringsstoffer i planten.
Det er vigtigt, at det opbevares korrekt.
Måder at opbevare grønne bønner på
Opbevaring af friske grønne bønner finder sted i køleskabet, er den tilladte tid et par dage. Dette er en periode, hvor dens kvaliteter ikke ændres. For ikke at blødgøre er det godt at lægge det i en plastikpose.
Det bør ikke vaskes, før det opbevares. Dette gøres inden madlavning. Det er heller ikke godt at skære på forhånd, for i knust tilstand mister grøntsagerne deres næringsstoffer hurtigere, end hvis de er hele.
Opbevaring af frosne grøntsager kræver mere fokuseret forberedelse. Til frysning er det godt at vælge unge og ømme bælg. De kontrolleres ved at se på kornene indeni, de skal dannes meget snart.
Før du lægger pakker i fryseren, er det hensigtsmæssigt at blanche bønnerne i 2-3 minutter. Denne behandling ødelægger enzymerne, der ændrer smagen af bønner. Efter fjernelse fra kogende vand nedsænkes bælgene i koldt vand, hvor de skal forblive så længe som på ilden. De opbevares i vandtætte poser, skåret i stykker på 3-5 centimeter. På denne måde opbevares bønnerne i op til 10 måneder.
En anden måde at opbevare grønne bønner på er ved konservering. Det gøres under tryk i egnede krukker. For at forhindre bælgene i at falde fra hinanden skal bønnerne modnes bedre. Det koges og arrangeres i krukker. De lukkede beholdere steriliseres i ca. 70 minutter.
Således konserverede grønne bønner kan bruges som hovedret; skal tilsættes til en vegetabilsk gryderet; til salat; til pynt til suppe og andre ideer.
Anbefalede:
Hvordan Laver Man Grønne Bønner?
Grønne bønner er en simpel, men meget velsmagende grøntsag, der kan finde et sted i enhver diæt. Anbefalede forbrug af grønne bønner fordi den indeholder mange nyttige stoffer. Grønne bønner hjælper med at styrke immunforsvaret og forbedre stofskiftet.
De Rigtige Krydderier Til Grønne Bønner Og Bønner
Der er næppe en mere populær bulgarsk nationalret end modne bønner, uanset om den er tilberedt som en suppe, gryderet eller i en gryderet, og om den er mager eller med kød. Det er en af de mest anvendte bælgfrugter til madlavning, men desværre, hvis den ikke er tilberedt ordentligt, eller der bruges forkerte krydderier, kan bønnerne hurtigt forstyrre dig.
Ernæringsmæssige Værdier Af Bønner Og Grønne Bønner
Med navnet bønner i vores land er hele gruppen udpeget bælgfrugter , men når navnet bruges, handler det altid om bønner og grønne bønner . Modne bønner er navnet på plantens frø, der bruges til mad, og grønne bønner forstås som grønne frø og grønne bønner.
Hvordan Opbevares Og Opbevares Kødboller?
For at opnå den maksimale holdbarhed for kogte kødboller af sikkerheds- og kvalitetskrav afkøles de afkølede kødboller i lave, hermetisk lukkede beholdere eller tæt indpakket i aluminiumsfolie eller plastfolie. Du skal ikke holde kødboller udsat for luft.
Hvordan Opbevares Og Opbevares Sorrel?
Sorrel tilhører Lapad-familien og er meget tæt på spinat og dok. Det er fortjent undervurderet, fordi det er en meget velsmagende og sund mad. De sundhedsmæssige fordele ved sorrel er ikke en eller to. Denne bladgrøntsag forbedrer synet, nedsætter aldringsprocessen, reducerer hudproblemer, styrker immunforsvaret og forbedrer fordøjelsen.
