2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Med navnet bønner i vores land er hele gruppen udpeget bælgfrugter, men når navnet bruges, handler det altid om bønner og grønne bønner. Modne bønner er navnet på plantens frø, der bruges til mad, og grønne bønner forstås som grønne frø og grønne bønner.
Udvælgelsen har varet i århundreder, og i dag er der over 170 slags bønner med forskellig farve, type, smag. Hvide bønner forbruges oftest i Bulgarien, og Smilyan-bønnesorten er et bulgarsk patent.
Oprindelsen af bønner og transport til Europa
Bønner betragtes som en traditionel ret i vores land, men som de fleste kulturer er den en gæst ved vores bord. Det blev bragt under de store geografiske opdagelser og kan siges at være en af de mest værdifulde gaver, som den nye verden har givet europæerne. Denne kultur er så gammel i oprindelsen, at det ikke længere vides, hvor den vilde forfader til bønner kom fra. Dyrkningen fandt sted for syv årtusinder siden og vokser nu hovedsageligt hvor det varme og fugtige klima hersker.
Ernæringsmæssige værdier af bønner og grønne bønner
Både modne bønner og grønne bønner har fremragende næringsværdier på grund af deres indhold, da grønne bønner er lettere og i modsætning til modne bønner kan indtages oftere såvel som inkluderet i diætet hos mennesker med sundhedsproblemer.
Modne bønner
Denne årlige urteagtige plante blomstrer i juli-september og bærer frugt kaldet bønner. Farven på bønnerne er i en bred vifte - fra hvid til mørk lilla.
Den modne frugt af planten har fantastiske ernæringsværdier, indeholder op til 27% protein, 50% kulhydrater, kun 2% fedt, en række vitaminer, fibre, sporstoffer og de fremstiller alle typer bønner egnet næringsrig mad eller diæt.
Bønner har et lavt glykæmisk indeks og påvirker ikke blodsukkeret, så det er en passende mad til diabetikere. Den er rig på fiber og er derfor velegnet til problemer med mave og tarm, da den renser dem. Bønner er gode til tænderne med deres antibakterielle virkning. Det kan også bruges i kosmetik til masker baseret på bønnepasta blandet med olivenolie og citron mod rynker.
Bønner er yderst nyttige i kostvaner til vægttab, hovedsageligt på grund af balancen mellem den type kulhydrater, den indeholder. For at tabe sig er det nødvendigt at udelukke hurtige kulhydrater og at inkludere kulhydrater leveret af bælgfrugtsfamilien. Ved hjælp af fiber i det vil det bremse processen med absorption af kulhydrater, og den energi, som kroppen modtager fra dem, fordeles jævnt over tid, hvilket betyder, at det vil blive forbrugt i hverdagen og ikke akkumuleres i form af fed.
De modne bønner det bør ikke indtages for ofte, fordi det er en tung mad, men det gælder ikke for grønne bønner. Det absorberes let af kroppen og er velegnet til enhver diæt. Dens kalorieværdier er lave, kulhydrater er i den rigtige mængde, og celluloseindholdet er højt og hjælper fordøjelsen.
Grønne bønner
Fordelene ved grønne bønner ligger for det meste i indholdet af vitaminer - A, C, E og hele gruppe B såvel som mineraler. Grønne bønner forbedrer leveren, nyrerne og maven. Giver profylakse af prostata. Det er en uundværlig mad til gravide på grund af sammensætningen, der indeholder mange vitaminer. Fødevarer er nødvendige for anæmi og diabetes samt hvide bønner i diæter til vægttab.
Anbefalede:
Ernæringsmæssige Værdier Af Amaranth
Amaranth er en af de ældste kulturer, som aztekerne kender. For nogle er dens smag ikke særlig behagelig, men fordelene ved kultur er det værd. I vores land er den eneste plante, der ligner amaranth, sagebrush. Homeland amaranth er Amerika.
De Rigtige Krydderier Til Grønne Bønner Og Bønner
Der er næppe en mere populær bulgarsk nationalret end modne bønner, uanset om den er tilberedt som en suppe, gryderet eller i en gryderet, og om den er mager eller med kød. Det er en af de mest anvendte bælgfrugter til madlavning, men desværre, hvis den ikke er tilberedt ordentligt, eller der bruges forkerte krydderier, kan bønnerne hurtigt forstyrre dig.
Til Grønne Salater Og Grønne Krydderier
Grønne krydderier er til stede i de fleste retter og salater. De grønne blade er fantastiske til at lave rigtig velsmagende salater. Grøn salat har meget få kalorier, og det er derfor meget nyttigt. Den grønne krøllede salat, som er rødlig i slutningen, har en nøddeagtig smag og bruges som en sideskål til ristet og stegt fisk samt til retter med svampe.
Bønner - Ernæringsmæssige Fakta Og Sundhedsmæssige Fordele
Bønnerne er en række almindelige bønner (Phaseolus vulgaris), en bælgfrugt fra Mellemamerika og Mexico. Bønner er en vigtig madafgrøde og en vigtig kilde til protein i hele verden. Anvendes i forskellige traditionelle retter, bønnerne spises normalt godt kogt og velsmagende.
Købspriser På Mælk Med Rekord Lave Værdier
Købspriserne på frisk mælk er faldet med op til 30 stotinki pr. Liter. Sektoren lider under store tab, men situationen forventes at stabilisere sig i august, og mælkepriserne vil stige. Dette blev annonceret af Center for Økonomisk Analyse af Landbruget (SARA), der tilføjede, at mælkeproducenterne hvert år i sommermånederne har tab på grund af den vanskeligere forsyning af foder.
