2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Bacon, der indtil for nylig blev sagt at være skadeligt, indeholder mange nyttige stoffer. En af dem er arachidonsyre, som er vigtig for cellulær og hormonel aktivitet.
Bacon indeholder vitamin A, E og D. Saltet bacon er meget velsmagende, især om vinteren, når vi spiser tynde skiver bacon efter en tur i den friske luft, som smelter i munden.
Der er mange opskrifter til saltning af bacon, den nemmeste er at drysse bacon med salt, fylde saltet ind med fingrene, pakke stykket med fedtfast papir og lade det stå i kulden.
Når du vælger bacon til saltning skal du købe et produkt af høj kvalitet, da det kun tilberedes ved hjælp af salt.
Frisk bacon er blød og elastisk uden børster. Kutikulaen skal være tynd, blød, gul-hvid. Selve baconet skal være snehvidt eller lidt lyserødt.
Hvis du trykker på den friske bacon med fingeren, forbliver en bulet, og hvis du trykker på gammel bacon, forsvinder bulten med det samme.
Efter saltning af bacon skal du skære et lille stykke af det, opbevare det i køleskab, opbevare resten i fryseren, pakket i fedtpapir og derefter i cellofan.
For at salte baconet vaskes et kilo bacon godt med koldt vand og tørres. Stykket placeres i et glas eller en emaljeret beholder. Det gnides med forskellige krydderier efter smag - det kan være laurbærblad, hvidløg, sort eller hvid peber og endda nogle mere eksotiske krydderier.
Kog halvanden liter vand i en separat beholder, og opløs 1 overfyldt kop salt i den. Cool og hæld baconet. Lad stå i to dage ved stuetemperatur, og opbevar i køleskabet i yderligere 4 dage. Således tilberedt kan bacon også opbevares direkte i saltlage.
Den tørre måde at salte gør også bacon meget velsmagende. Baconet vaskes ikke med vand, men skrabes godt på alle sider med en skarp kniv.
Stykket gnides med salt på alle sider. Du behøver ikke bekymre dig om at oversalt baconet - hvis der er meget salt, tager det bare ikke.
Du kan salt på samme måde bacon, forskåret i terninger. Derefter saltes hver terning. Efter saltning gnides baconet med sort og rød peber og finhakket hvidløg.
Tilberedt på denne måde pakkes bacon ind i fedtfast papir og efterlades i fryseren. Efter en uge kan bacon indtages.
Anbefalede:
Lad Os Lave Hjemmelavet Bacon
Ofte køber bacon kommer ud på bekostning af forbrugerne. På trods af de mange krav kan næsten ingen være sikre på mængderne af kød og vand, forbedringsmidler og konserveringsmidler tilsat i produktionen. Vi kan kun få en fuld garanti for kvaliteten af pølsen, hvis du har den forbered bacon alene.
Chokolade Med Bacon Eller Hvad Er De Mærkeligste Chokolader På Markedet?
Der er ingen, der ikke er blevet fristet mindst en gang af de utallige typer chokolade. Hvis du er blandt de elskende af den søde fristelse, tøver du ikke med at prøve nogle af de mest usædvanlige typer chokolade, som vi har samlet her. Chokolade er et af de mest populære produkter over hele verden.
Sådan Opbevares Bacon
Bacon er et traditionelt produkt, der findes på mange bulgarske borde, især i vintermånederne. Det er rig på næringsstoffer, har en misundelsesværdig mængde vitaminer og aminosyrer. Når du vælger bacon, skal den være hvid og frisk. Gulet bacon er et tegn på ødelæggelse af fedtstoffer i dets sammensætning.
Hvornår Skal Forskellige Produkter Saltes, Når Man Laver Mad?
Dosering af salt ved madlavning er noget, der ikke er en bestemt konstant i hver skål. Sammen med dette kommer spørgsmålet om, hvornår de forskellige produkter i saltet skal saltes. Og svaret er aldrig bestemt. De forskellige retter og produkterne i dem saltes på forskellige tidspunkter.
Kog Aldrig Bacon Sådan
Bacon er et af de mest appetitvækkende produkter i køkkenet. Men bare fordi det er en af de mest populære fødevarer i verden, betyder det ikke, at det ikke kan gå galt med madlavningen. Der er virkelig forfærdelige forbrydelser mod bacon. Og for ikke at være blandt dem skal du undgå disse almindelige fejl, når du tilbereder det:
