2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Bønner er en kultur, der har overlevet i årtusinder. Det har spillet en vigtig rolle i fodring af de to kontinenter mellem Atlanterhavet og Stillehavet. En række arkæologiske undersøgelser beviser det allerede i det sjette årtusinde f. Kr. bønner dyrkes i Peru.
Dengang var den vigtigste kilde til protein og basisfødevarer for mennesker, der bor langt fra havet, små sorte bønner - primitive sorter af nutidens kultur. Det er almindeligt antaget, at det andet uafhængige center for dyrkning af planten er Mexico. Der er stadig bestande af den vilde art Phaseolus vulgaris.
I dag dyrkes bønner over hele verden. I Europa og derefter i Afrika og Asien kom han sammen med portugiserne kort efter Columbus opdagelse af Amerika.
I begyndelsen og længe derefter havde alle bælgfrugter klatrestænger. De former med busket vækst, som vi kender i dag, blev først valgt i det sidste århundrede. De er mere bekvemme at dyrke og kræver ikke dyre bærende strukturer.
Varianter af bønner adskiller sig hovedsageligt i farve, størrelse og form på bønnerne. Smilyan bønner er de mest populære i Bulgarien. Farven på dets korn er ikke strengt defineret og varierer fra varieret til helt hvid. Det kan genkendes på smagen og størrelsen af bønnerne - op til 3 cm i længden.
Alle typer bønner er rige på kulhydrater - op til 60% af deres vægt skyldes disse energikilder. Halvdelen af dem er kostfibre, og den anden er protein, vand og en næsten ubetydelig mængde fedt. Derudover er lækre bønner rige på jern, kalium, molybdæn, selen og vitamin B6.
Når bønner er høstet, kan de opbevares i årevis. Dette er dog kun forudsat at det opbevares korrekt og passende.
Det er bedst at opbevare bønnerne et tørt, køligt og skadedyrfrit sted. Det er godt at blive spredt på en avis eller anden overflade. Nogle opbevarer det i poser, men dette øger risikoen for fugt.
Næsten enhver form for fugt kan ødelægge små tørrede modne bønner. De grønne bønner tørres i skyggen og opbevares i papirposer. Det skal bemærkes, at smag og aroma af bønner gradvist falder over tid.
Anbefalede:
Opbevaring Og Opbevaring Af Hvidløg
Hvidløg er en grøntsag, der ud over at være velsmagende og meget duftende også er nyttig. Velegnet til mange kogte retter og giver en speciel smag, som kun denne grøntsag har. Det kan indtages på nogen måde rå pr. Skål, dåse, frisk, gammel. For at opbevare hvidløg korrekt og holde den i form i længere tid er den bedste mulighed at flette den.
De Rigtige Krydderier Til Grønne Bønner Og Bønner
Der er næppe en mere populær bulgarsk nationalret end modne bønner, uanset om den er tilberedt som en suppe, gryderet eller i en gryderet, og om den er mager eller med kød. Det er en af de mest anvendte bælgfrugter til madlavning, men desværre, hvis den ikke er tilberedt ordentligt, eller der bruges forkerte krydderier, kan bønnerne hurtigt forstyrre dig.
Egnede Krydderier Til Bønner Og Bønner
Hemmeligheden bag den lækre skål ligger ikke kun i varigheden af tolinforarbejdningen, men også i krydderierne og deres mængde. Du ved, at enhver skål kogt på lav varme i lang tid bliver ekstremt velsmagende. Ofte mærkes imidlertid manglen på en bestemt lugt, som kan ødelægge hele fornøjelsen ved at spise.
Ernæringsmæssige Værdier Af Bønner Og Grønne Bønner
Med navnet bønner i vores land er hele gruppen udpeget bælgfrugter , men når navnet bruges, handler det altid om bønner og grønne bønner . Modne bønner er navnet på plantens frø, der bruges til mad, og grønne bønner forstås som grønne frø og grønne bønner.
Opbevaring Og Konserves Af Bønner, ærter Og Linser
Modne bønner og linser Modne bønner og linser kan opbevares et køligt, mørkt sted i en lukket beholder. På denne måde holder du produkterne spiselige i cirka et år. Hvis du vil bevare linser og modne bønner, skal de være forkogte. Grønne bønner De grønne bønner er dåse.
