2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Konfekture bruger naturlige og kunstige smag.
Naturlige smagsstoffer, der er særligt populære, er vanilje, kanel, skræl af forskellige citrusfrugter (appelsiner, citroner), muskatnød, spidskommen, nelliker, indrishe, kardemomme og andre. En meget vigtig betingelse for konfekturekvaliteten er evnen til korrekt at kombinere naturlige smagsstoffer med andre ingredienser.
Den mest almindelige er vanilje, som bruges til fremstilling af cremer, sirupper, is, pastadesserter. Det findes både i bælg og i form af pulver og krystaller. Det er vigtigt at vide, at vaniljearoma fordamper hurtigt, så vi skal opbevare den godt.
Kanel bruges hovedsageligt til smagsstoffer til strudler og baklava, syltetøj og syltetøj samt søde drikke. Det har en julesmag, fordi det laver typiske desserter til denne sæson.
Muskatnød har en sød aroma. Det skal først tilsættes, efter at desserten er afkølet, fordi den mister sin aroma, når den opvarmes. Deltager i fremstillingen af hovedsagelig cremer.
Nelliker bruges meget i køkkenet. Dens aroma er sød og syrlig på samme tid. Anvendes hovedsageligt i konfekture. Det bruges til at smage græskar, pærer, honningkager og en række små kager.
Indrisheto bruges til fremstilling af syltetøj, marmelade, har en meget stærk aroma og bruges i mindre doser.
Vi ved alle, hvordan man får citrusskræl. Vi køber bare pæne, modne og duftende frugter og rasper dem let med et fint rivejern. De har en ekstremt frisk aroma, som er ideel til både cremer og bagte bagværk som kager.
Kardemomme er et eksotisk krydderi med en krydret smag og stærk aroma. Det bruges både i konfekture og uden for det. På grund af den stærke aroma tilrådes det ikke at overdrive det.
Kunstige dufte kan siges at være alle slags essenser. Kunstige dufte stammer kemisk fra deres naturlige ækvivalenter. De mest anvendte blandt dem er: vanilje, citron, appelsin, chokolade, rom og andre.
Nogle spiritus giver også en behagelig aroma til desserter, såsom rom og cognac.
Anbefalede:
Ingen Flere Ubehagelige Lugte I Køkkenet
Køkkenet er det sted, hvor vi tilbereder lækre måltider til os selv og vores kære. Imidlertid er de mirakler, du skaber der, næsten altid ledsaget af en stærk, vedholdende og ikke altid behagelig lugt . Det er sandsynligvis sket for dig, at når du er færdig, vil møblerne, tøjet, og du selv lugte, hvad du har kogt.
Sådan Opbevares Kage Og Hjemmelavede Kager
Ved særlige lejligheder eller jubilæer tilbereder vi bagværk og kager i overflod. Når alt kommer til alt er dette det største symbol på ferien for at løfte stemningen og skabe en festlig atmosfære. De indeholder nødder, chokolade, cremer, frugt osv.
Dette Lavendel Sukker Får Dine Kager Og Drinks Til At Blomstre
At forberede din egen lavendel sukker , er så let, og du vil opdage, at det altid er muligt at holde en krukke med den ved hånden. Opbevar det i skabet for at tilføje til drikkevarer (prøv limonade eller te) eller bagte desserter. Denne hjemmelavede sukkerblanding består af kun 2 produkter:
Typiske Albanske Kager, Der Vil Slikke Fingrene
Albanien , et af de mindste Balkan-lande, der indtil for nylig blev betragtet som ikke et eksempel på gæstfrihed, er faktisk et ægte paradis for elskere af kulinarisk turisme. Lokalbefolkningen er smilende og venlige og vil med glæde introducere dig til traditionelt albansk køkken.
Sådan Spiser Du Kager Uden Påfyldning
Det skete! Drømmen om millioner af mennesker over hele verden ja spis deres yndlingskager uden at gå op i vægt , er allerede en kendsgerning. Forfatteren af det strålende koncept er fra hjemlandet til de mest moderne yndlingsdesserter - Frankrig.
