2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Ekskluder ikke æg fra dine salater, rådgiver amerikanske eksperter os. Æggene kan forbedre absorptionen af de gavnlige ingredienser i rå greener i salater, forklarer forskere i en nylig undersøgelse. Dette blev annonceret af Science Alert med henvisning til en undersøgelse foretaget af forskere ved Pardew University.
Undersøgelsen krævede 16 personer, som specialisterne delte op i tre grupper. Alle deltagere havde til opgave at spise en salat af blandede grøntsager - forskerne sagde, at de i alle tre grupper indtog de samme salater.
Den eneste forskel mellem dem var, at æggene hos nogle deltagere var XL eller 75 gram, i den anden gruppe spiste de ikke æg. Forskerne gav de frivillige i den tredje gruppe to af de store æg fra deltagerne i den første gruppe.
Deltagerne blev derefter undersøgt - specialisterne analyserede deres blodprøver. Frivillige, der spiste to æg, absorberede tre til otte gange flere carotenoider end dem i undersøgelsen, der ikke fik noget æg som et supplement til salater.
Carotenoider, forklarer forskere, er fedtopløselige og findes i de fleste greener. Derudover er de ekstremt nyttige for kroppen - takket være dem reduceres betændelse i kroppen, og risikoen for forskellige sygdomme reduceres.
Hvis der er grøntsager i forskellige farver i salater, vil dette give kroppen flere unikke typer carotenoider, såsom lutein, lycopen osv., Forklarer Wayne Campbell, som er en del af forskergruppen.
Den bedre absorption af carotenoider skyldes lipiderne i æg, tilføjede specialisten. Især nyttig og rig på fedt er æggeblommen, som mange eksperter anbefaler at fjerne fra menuen helt.
Andre fedtstoffer fra salatdressinger føjes til salater. De kan også forbedre absorptionen af carotenoider, men amerikanske eksperter forklarer, at de er mere kalorieindhold.
Et æg har ikke mere end 70 kalorier, hvoraf seks gram er protein, og i salatdressinger er kalorierne mellem 140 og 160 for en mængde på to skeer.
Anbefalede:
Tørrede Frugter Er Mere Nyttige End Friske
Ernæringseksperter råder til at sprede vores menu med tørrede frugter og understrege abrikoser, æbler, dadler, figner, rosiner, svesker. De anførte frugter er rige på opløselig cellulose og har et lavt glykæmisk indeks. Dette er en indikator, der afspejler den hastighed, hvormed mad nedbrydes i kroppen og omdannes til glukose.
Vi Spiser Mere Og Mere Kød
Ifølge en amerikansk undersøgelse har mennesker i løbet af de sidste 50 år øget deres forbrug af kød og fedt med 3 procent, hvilket bringer os tættere på rovdyr i fødekæden. Undersøgelsen undersøgte, hvordan folks spisevaner har ændret sig over tid.
Vi Spiser Mindre Og Mindre Indfødt Ost Og Mere Og Mere Gouda Og Cheddar
Salget af hvid saltet ost i Bulgarien er meget lavere sammenlignet med forbruget i 2006, viser en analyse af Institute of Agrarian Economics, citeret af avisen Trud. Forbruget af gul ost i vores land er også faldet. På bekostning af mejeriprodukter køber bulgarere i stigende grad deres alternativer fra palme eller andre vegetabilske olier.
Vi Køber Og Spiser Mere Og Mere Mad
Det er som om kun fødevareindustrien forblev upåvirket af den globale krise. Du kan ikke lade være med at lægge mærke til, at når flere og flere små virksomheder eller tøjbutikker og studios lukker deres døre, bliver væksten i fødekæder mere håndgribelig og storstilet.
Vi Betaler Mere Og Mere For Grundlæggende Mad
For hver dag der går, betaler vi mere og mere for basale fødevarer. Dette fremgår tydeligt af analysen fra den statslige kommission for råvarebørser og markeder. For eksempel er prisen på hakket kødtype "Stara Planina" steget med 0,4 procent.
