2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Salget af hvid saltet ost i Bulgarien er meget lavere sammenlignet med forbruget i 2006, viser en analyse af Institute of Agrarian Economics, citeret af avisen Trud.
Forbruget af gul ost i vores land er også faldet. På bekostning af mejeriprodukter køber bulgarere i stigende grad deres alternativer fra palme eller andre vegetabilske olier.
Importerede oste og gule oste, som nu let kan findes på de bulgarske markeder, efter at Bulgarien blev medlem af Den Europæiske Union i 2007, konkurrerer med den typiske bulgarske ost og gule ost, hvilket også forklarer det lavere forbrug af bulgarske mejeriprodukter.
Ifølge eksperter vil der i 2016 være en lille stigning i salget af hvid saltet ost, men forbruget af imiterede mejeriprodukter vil stige til 49.000 tons om året.
I 2014 nåede hvidost kritiske værdier på kun 13.000 tons salg i hele kalenderperioden. Man håber, at dette beløb i 2016 vil stige til 16.000 tons, og inden 2020 skal det forblive på 18.000 tons.
Bulgarsk gul ost er også på markedet, selvom den ikke er så stor.
Ifølge data var det indenlandske forbrug af gul ost i 2006 omkring 40.000 tons om året. I 2014 faldt den til 31.000 tons, og prognoserne er for en gradvis stigning i forbruget. I 2020 når dette forbrug ca. 35.000 tons.
Som en årsag til disse data peger analytikere på den øgede mængde europæiske gule oste i vores land, der ligner den oprindelige gule ost i udseende og smag, men i de fleste tilfælde er meget billigere end den.
I 2006 var den importerede gule ost i Bulgarien kun 1000 tons, men i 2014 har den allerede nået 10.000 tons om året.
Importen af oversøiske oste vokser fortsat, hvor Cheddar, Emmental og Gouda forbruger mest og når 13.000 tons om året.
Anbefalede:
Hvad Indeholder Indfødt øl, Og Hvordan Man Genkender Kvalitetsøl
Selvom Bulgarien ikke er det førende land inden for at drikke øl i verden, er der ikke mere populær drink i vores land, når sommervarmen kommer. Men hvad den oprindelige øl indeholder, og hvordan man skelner kvaliteten fra den lave kvalitet, afslører afsnittet Læs etiketten på bTV.
De Erstatter Den Gule Ost Med Gouda-ost
I de lokale butikker erstatter de massivt den gule ost med Gouda-ost, da prisen på det hollandske mejeriprodukt er meget lavere end den velkendte gule ost. Selvom den tilbydes til attraktive priser for forbrugere, såsom BGN 6-7 pr. Kg, ligner smagen af Gouda-ost slet ikke gul ost.
Indfødt Skinke Indeholder Over 70 Procent Vand
Sammenslutningen af aktive forbrugere har advaret om, at vandindholdet i den oprindelige skinke er ekstremt højt og når mellem 74 og 77 procent i nogle arter. Den administrerende direktør for forbrugerorganisationen Bogomil Nikolov sagde, at der ikke er nogen nøjagtig indikator for forbrugerne at finde ud af væskeindholdet i skinke, og i praksis kan producenter tilføje så meget vand, som de vil.
Vi Spiser Mere Og Mere Kød
Ifølge en amerikansk undersøgelse har mennesker i løbet af de sidste 50 år øget deres forbrug af kød og fedt med 3 procent, hvilket bringer os tættere på rovdyr i fødekæden. Undersøgelsen undersøgte, hvordan folks spisevaner har ændret sig over tid.
Vi Køber Og Spiser Mere Og Mere Mad
Det er som om kun fødevareindustrien forblev upåvirket af den globale krise. Du kan ikke lade være med at lægge mærke til, at når flere og flere små virksomheder eller tøjbutikker og studios lukker deres døre, bliver væksten i fødekæder mere håndgribelig og storstilet.
