2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Vi ved alle, at mad i fastfoodindustriens kæder indeholder ingredienser, der gør det smagere og mere fristende for kunderne. Det viser sig imidlertid, at ingen har fortalt vegetarer og veganere, at kartofler på McDonald's indeholder dyrebare smag.
Den hemmelige ingrediens i McDonalds kartofler gør dem særligt uimodståelige. Fastfoodkæden tilføjer noget specielt, der giver dem en aroma og smag, som vi umiskendeligt genkender. Dette er en naturlig smag af oksekød. Ingrediens er obligatorisk for alle steder i kæden over hele verden. Imidlertid gemmer producenter ofte denne kendsgerning til deres kunder.
Beskrivelsen på firmaets hjemmeside siger, at kartoffelernes særlige smag skyldes hydrolyseret hvede og hydrolyseret mælk som udgangsingredienser. I hydrolyseprocessen brydes hvede og mælkeproteiner ned af vand. Den resulterende umami-smag tilføjer en kødfuld note til pommes frites.
Umami er en nyligt opdaget smagsfølelse og betragtes som den femte smag sammen med sød, salt, bitter og sur. Vi føler det som et resultat af frie glutamater i munden, som oftest findes i gærede og ældede fødevarer og i mononatriumglutamat. Fødevaretilskuddet blev opdaget i 1907 af Kukunae Ikeda.
I McDonald's hele kartoffelemner laves. De er forskallet, skåret, delvist stegt og derefter pakket. I denne tilstand ankommer de til kædens restauranter rundt omkring i verden. Det betyder, at de i praksis steges to gange - en gang på fabrikken og en anden gang - i hver restaurant.
For at fjerne trussens naturlige sukker og få dem til at vare længere, efter at de er skåret i stykker, bliver de blancherede. Derefter tilsættes en dextroseopløsning til dem, hvilket giver dem den mættede gule farve, der er så genkendelig for kæden.
I processen med behandling tilføjes og sættes. Denne ingrediens forhindrer kartoflerne i at blive grå under tilberedningen. Og dette er blot nogle af de ingredienser, som virksomheden annoncerer, men skåner ikke, at der er mange flere og alle mulige slags. Natriumpyrofosfat for at opretholde farve, hydrogeneret sojabønneolie, masser af salt og sidst men ikke mindst den dæmpede naturlige smag af oksekød, der gør kartofler så appetitlige.
Virksomheden planlægger kun at bruge fritgående æg indtil 2025. I dag lanceres genanvendelige redskaber i 1.400 af verdens restauranter. Drivkraften for at opnå et sundt gennembrud i branchen er der, men det ser ud til, at implementeringen af denne nye linje er for langsom i forhold til væksten hos overvægtige over hele verden.
Anbefalede:
Du Vil Ikke Tro, Hvor Mange Sygdomme Du Kan Helbrede Med Denne Plante
Moringa er et hurtigt voksende løvfældende træ, der er hjemmehørende i Indien og dyrkes bredt i tropiske og subtropiske regioner i hele Asien, Afrika og Sydamerika. Træets blade kan tilsættes til salater og bruges til at lave saucer og supper.
Her Er Det: Den Hemmelige Opskrift På At Tabe Sig Med Gurkemeje
Gurkemejes gavnlige og helbredende egenskaber har været kendt af menneskeheden i århundreder. Bortset fra sundhed og skønhed bruges det også som et universelt middel til vægttab. I dag kender kun få hemmeligheden bag gurkemeje. For at slippe af med ekstra pund skal du erstatte middagen med en særlig drink med gurkemeje, hvilket på kort tid vil føre til synlige resultater.
Du Vil Ikke Tro, Hvor Meget En Superburger Koster I Egypten
En restaurant i Kairo chokerede verden med prisen på en af dens specialiteter. Restauranten udbudte en speciel burger, hvis pris beløber sig til næsten hundrede dollars. Da mange mennesker i Egypten ikke har mere end en dollar om dagen, er sandwichens værdi mildt sagt overkommelig for dem.
Du Vil Ikke Tro, Hvilken Er Den Mest Værdifulde Del Af Avocado
Avocado er en af de mest populære superfoods på det seneste. Han blev hurtigt berømt takket være sit rige personale og alle de værdifulde kvaliteter, han besidder. Avocado er en kilde til fiber, enumættede, flerumættede og mættede fedtstoffer.
Den Første Sunde Alkohol Er Allerede En Kendsgerning! Du Vil Ikke Tro På, Hvad De Laver
De opfandt verdens første virkelig sunde alkoholholdige drik ved hjælp af tofu. Oprettelsen er af forskere fra National University of Singapore, der pralede af gennembruddet. Store mængder valle kasseres, når der fremstilles sojaost. Så harmløst som det lyder og ligner et sikkert biprodukt, når det bortskaffes som ubehandlet affald, bidrager valle faktisk til miljøforurening og udtømning af ilt i vandveje.
