2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
En af de vigtigste ting for en normal diæt om vinteren er opbevaring af grøntsager. Det skal udføres under forhold, der undertrykker intensiteten af respiration og fordampning af vand.
De vigtigste faktorer, der påvirker processen med opbevaring af grøntsager og dens varighed er temperatur og fugtighed. Derudover er korrekt forberedelse og placering under passende opbevaringsforhold ekstremt vigtig.
Når den indtages om sommeren, fjernes rød eller som den også kaldes - salatroer, 60-70 dage efter spiring, når rødderne er 3-4 cm i diameter. Opbevares bundet. Om efteråret fjernes det før den permanente sænkning af temperaturer under -2, -3 C, hvor i slutningen af oktober - begyndelsen af november. Dens blade er skåret op til 1 cm over panden.
Om vinteren opbevares røde rødbeder med blade skåret i panden, sorteret, rent men uvasket. De valgte prøver er stærke, uden mekanisk skade, ikke vandes og ikke befrugtes umiddelbart før opbevaring.
En lav grøft er bedst til opbevaring. På ydersiden er hovederne arrangeret med panden udad og på indersiden - frit. Dette gøres i 5 rækker pyramider, hvis højde ikke bør overstige 40-50 cm Rovniki dækket med 10-15 cm jord.
Når temperaturen falder, er toppen dækket af halm og senere - igen med 20-25 cm jord. Det resulterende jorddæksel skal være ca. 40 cm tykt. I sådanne sletter kan rødbeder opbevares fra slutningen af oktober til slutningen af marts.
En anden lagringsmulighed er i en kælder. Arrangementet af rodafgrøder finder sted igen i en pyramide. På ydersiden er de opstillet med panden udad med moderat fugtigt sand eller let jord hældt over hver række.
Gulvet under den nederste række såvel som den øverste række skal være lavet af sand med en tykkelse på ca. 5-6 cm. Den valgte kælder eller kælder skal være et køligt rum uden frost og med høj luftfugtighed.
Røde rødbeder kan opbevares og i dåse.
Hermetiske rødbeder
Nødvendige produkter: Rødbede
Til marinaden: Per 1 liter afkog af rødbeder - 2-3 spsk. sukker og 1/3 tsk. citronsaft, 1 fed fed, 2 korn allehånde, 1 spsk. sol
Fremstillingsmetode: Kun de mindste rødder er valgt. Bladene og stilkene fjernes med en børste af roer og vaskes under en strøm af koldt vand. Sæt i en gryde og kog indtil den er fuldt kogt. Afkoget filtreres gennem 4 lag gaze og opbevares, og de kogte rødder anbringes i koldt vand i 20 minutter. Når de er afkølet, fjernes deres hud.
Rensede og skrællede placeres rødderne i sterile 1-liters krukker. Hæld marinaden over, luk med sterile hætter og steriliser i 20 minutter. Krukkerne fjernes derefter og vendes på hovedet, indtil de er helt afkølet.
Anbefalede:
Hvad Er Fordelene Ved Røde Rødbeder?
Til forbrug bruger vi roerød, som har en stærk rød farve. Det indtages rå, i form af en salat eller drikkes som friskpresset juice. Vi kan også se det i kombination med stuvede grøntsager eller syltede agurker. I nogle lande er det meget populært i form af suppe.
Magre Brownies Med Røde Rødbeder Til Fastende Jul
Faste er en almindelig praksis, enten af religiøse eller sundhedsmæssige årsager. Under alle omstændigheder skal den faste person forsikre sig om mangel på vitaminer og mikroelementer på grund af en dårlig diæt. Dette kan i vid udstrækning opnås med kun en grøntsag - rødbeder.
Sådan Opbevares Røde Rødbeder
For at opbevare røde rødbeder i flere måneder skal du først sortere det. Fjern beskadigede roehoved - ramte og rådne. Brug dem til at fremstille juice eller salater, da de ikke kan opbevares. Efter at have sorteret rødbederne, må du ikke vaske dem.
Kost Med Røde Rødbeder
Rødbeder er ekstremt gode for menneskers sundhed. Dens forbrug giver en stærk tilstrømning af mineraler og vitaminer. Kosten med røde rødbeder, ud over at hjælpe dig med at tabe sig, vil genoprette din krop efter udmattelse, hjælper med at vokse og styrke håret.
Tips Til Opbevaring Og Konserves Af Rødbeder
Røde rødbeder er en meget nyttig grøntsag. Det indeholder vigtige næringsstoffer, og det er en meget stærk modstander af kræftceller. Og som alle andre grøntsager kan vi bevare rødbeder til vinteren, så de altid er ved hånden. Denne grøntsag bringes til vores land fra Middelhavslandene.
