Paradise Apple

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28

Paradisets æble (Diospyros kaki) (Persimmon) er en plante af ibenholtfamilien (Ebenaceae), en slægt af Diospyros og en eksotisk frugt, der sandsynligvis er den mest kuldebestandige blandt subtropiske frugtplanter. Overraskende nok kan frugten under dvale tåle op til -20 grader. I vores land er det mest koldtbestandige udvalg af paradisæble Kosta.

Paradisælet ligner et kryds mellem et gult æble og en rød tomat. Ekstremt nyttig og velsmagende, den har en oval eller let elliptisk form og en dyb orange farve. Det er kendetegnet ved en firedelts elliptisk kop.

Oversat fra græsk betyder navnet på frugten "guddommelig ild". Hjemlandet for denne enestående frugt er Kina og Japan. I deres lande i umindelige tider værdsætter den lækre frugt og kender alle dens sundhedsmæssige fordele. Meget senere, kun i Paradisets æble blev distribueret i Middelhavet og derefter i Amerika i det 18. århundrede, da den orange tomatfrugt nåede Bulgarien i midten af det sidste århundrede, og i dag kan den ses vokse i nogle dele af Sortehavet og i det sydlige Bulgarien.

Paradisets æble begynder at bære frugt normalt efter 3-4 år fra plantningen af træet. Dens blomstring er i maj. Paradisets æbletræs højde når 8-10 m, og dets blade er specifikke - store med en elliptisk form og rig på olie.

Varianter af paradis æble

Som en repræsentant for den subtropiske klimazone er paradisælet og dets sorter ekstremt modstandsdygtige over for kolde eller lavere temperaturer. Der er 5 soraer paradis æble:

- Fuyu - et populært udvalg af paradisæble med ganske søde og sprøde frugter. I form og størrelse er de let flade og af mellemstørrelse. Frugten begynder at modnes, når farven skifter fra grøn til orange;

- Suruga - disse er større paradisæbler med deres karakteristiske orange-røde farve. De modnes i slutningen af oktober, begyndelsen af november og har et ret tæt og sødt interiør.

- Giant Fuyu - i form af denne sort paradis æble er mere langstrakt og stor. Den har en rødlig farve, selv når den er umoden. Ved fuld modenhed bliver deres farve mørkerød. Selve træet af denne sort er lavt, og paradisets æbler modnes i oktober;

- Jiro - dette er sandsynligvis det mest populære udvalg af paradisæble i Amerika. Frugterne i sig selv er ret store og af meget god kvalitet;

- Costata - denne sort paradis æble har en udtalt konisk form. Den modner i oktober og er kendetegnet ved en gul farve og en udpræget astringerende smag ved fuld modenhed.

Paradisets æbles sammensætning

Det lækre og eksotiske paradisæble for os er en bombe af nyttige stoffer til kroppen. Den indeholder betydelige doser af kalium, calcium, fosfor, natrium og jern, vitamin C, P, PP, B1, B2, E og glutaminsyre. Frugterne af paradisælet er rige på sukker (glukose og fruktose 13-19%), pektin og farvestoffer.

De gør frugten ret nærende. I modne paradis æbler er mængden af sukker 17-18%. I 100 g persimmon er der: 127 kcal, 0,4 g fedt, 33,5 g kulhydrater, 64,4 ml vand, 100 ml kalium. Paradisæblets glykæmiske indeks er 44,77.

Valg og opbevaring af paradisæble

Når du vælger paradis æble på markedet kan du ikke undgå at bemærke, at det meste af frugten er råddent. Dette er normalt og er i de fleste tilfælde et tegn på, at frugten er moden og velsmagende. Vælg relativt hårde paradis æbler og generelt ingen mekaniske skader. Spis hurtigt modne frugter, fordi de ikke har lang holdbarhed.

På markedet finder du oftere paradisæbler, der sælges, efter at de grønne er plukket. Dette er for større holdbarhed, men spis ikke den umodne frugt, der minder om den stadig grønne lyserøde tomat.

Dette betyder dog ikke, at du ikke kan købe paradisælet. Når du kommer hjem, skal du bare lade frugten være på vindueskarmen og vente på, at den farve godt. De mest lækre anses for at være paradisets æbler, modne på et træ og erhvervet en blød og sød tekstur af selve grenen.

Opbevar paradisælet i køleskabet, helst i det nederste rum til frugt og grøntsager. Der kan frugterne maksimalt vare 2 uger. Under ingen omstændigheder fryser frugten.

Kulinarisk anvendelse af paradisælet

Den kulinariske anvendelse af paradisælet er ikke fantastisk, fordi det er bedst at bare spise frugten rå. For at gøre dette skal du fjerne dets hud såvel som stenen i hjertet af paradisælet. Resten af frugten i en kødfuld og velsmagende del, som du har brug for at spise med det samme.

Alle de værdifulde stoffer i paradisælet kan kun opbevares i det, hvis det er rå. Opvarm det ikke, bare læg det som et pynt eller dekoration til kager. C paradis æble Du kan tilberede søde og velsmagende cremer såvel som at lægge den i en kage eller et wienerbrød.

Sirup eller kompotter, forskellige geléer, syltetøj og marmelade tilberedes af frugterne af paradisælet. Det er nemt at lave hjemmelavet persimmonsirup. For at gøre dette skal du skrælle og finhakke et par frugter, hæld varmt vand over dem og efter 5-10 minutter sil vandet. Mos frugten. Hæld saften i flasker og opbevar den på et køligt, tæt lukket.

Fordelene ved paradisælet

Den lyse orange farve på paradisæbler indikerer et højt indhold af beta-caroten, hvilket er meget vigtigt for synet og beskytter huden mod for tidlig ældning. Med sit enorme indhold af C-vitamin er paradisælet blevet brugt som et vellykket middel mod skørbug i århundreder. C-vitamin hjælper med at håndtere virale tilstande, og i kombination med beta-caroten garanterer begge vitaminer et stærkt immunsystem.

Det rige indhold af vitamin PP i paradisets æble bekæmper med succes træthed, depression, gør vores hud sund og uden acne, og håret får en ko til at skinne og struktur. Magnesium i paradisælet er vigtigt for hjertets arbejde, kalium styrker kredsløbssystemet, og jern bekæmper anæmi.

Selv i dag bruger folkemedicin persimmon til behandling af anæmi, nedsat mave-tarmkanal, forskellige sæsonbetingede lidelser, såsom influenza, forkølelse, fordi orange frugter perfekt øger vores modstand.

På grund af det høje indhold af vitaminer samt små doser lycopen er persimmon en fremragende antioxidant, der reducerer frie radikaler og bekæmper melankolsk stemning, især i vintermånederne.

Det mest værdifulde i paradisælet er vegetabilsk sukker. Det er en ganske god hjælper i sygdomme i det kardiovaskulære system såvel som ved højt blodtryk. Paradisæble har en vanddrivende virkning, og 3-4 frugter om dagen er bedre end piller til at regulere blodtrykket.

Oven i købet, paradisets æble er en trofast ven af dem af os, der ønsker at slippe af med en anden unødvendig ring. Frugten giver mange værdifulde stoffer og indeholder samtidig få kalorier og formår effektivt at skabe en lang følelse af mæthed. Paradise apple anbefales stærkt af ernæringseksperter til overvægtige mennesker.