2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Bøg / Fagus / er en slægt af løvfældende løvtræer fordelt på den nordlige halvkugle. Slægten inkluderer ca. 10 arter. De er kendetegnet ved en glat grå bark og store, spindelformede brune knopper med en spids spids. Deres blade er enkle med en kort stilk, arrangeret fortløbende på grenene.
Frugterne er placeret 1-2, nogle gange mere, i en frugtkuppel (Latin cupula). Når frugten er moden, revner kuplen i fire sektioner, og frugten falder af. De ligner en valnød med en brun træagtig skal, trevægge, men på grund af deres specificitet kaldes de agern.
Typer af bøg
På Bulgariens område er der kun to arter af bøgefamilien: den almindelige bøg / Fagus sylvatica / og den østlige bøg / Fagus orientalis /. Fagus grandifolia findes i Nordamerika, og Østasien er rigere på arter - F. crenata, F. japonica, F. engleriana, F. lucida og andre vokser der. En analog af slægten Bøg fra den sydlige halvkugle er slægten Nothofagus.
Det almindelige bøg er et stort løvtræ, der når 40 m i højden og 1,5 m i diameter og lever til 200-300 år. Det adskiller sig fra den østlige bøg, idet venerne på bladene på hver side af hovednerven er 7-8, og frugtskallen er på hele overfladen med kun sylformede vækster. Den almindelige bøg blomstrer i marts-april på samme tid som bladene, og dens frugter modnes om efteråret. Samtidig blomstrer den østlige bøg. Bortset fra vores land findes denne art også i Europa uden de ekstreme sydvestlige, nordlige og nordøstlige dele.
Østlig bøg er et løvfældende træ, der når en højde på 30 m. Dens bark er lysegrå og glat. De årlige grene af den østlige bøg er fibrøse og hængende, og senere fjernes de og løftes. Træets blade er elliptiske, næsten læderagtige. Bladernes vener er 9-11 stykker. Denne art distribueres i Sydøsteuropa, Kaukasus, Lilleasien, Iran. I Bulgarien findes den i rene plantager i den østlige Stara Planina, de østlige Rhodoper og i Strandzha.
Sammensætning af bøg
Bøgfrugter indeholder op til 23% protein, op til 31% fedt, op til 36% kvælstoffrie ekstrakter, op til 2,3% tanniner og farvestoffer, op til 3% mineralsalte. Kuplerne indeholder alkaloid phagin, som er giftigt for heste og æsler.
Den mest værdifulde ingrediens i agern er den fede olie, som opnås ved presning. Den indeholder fedtsyrer / oliesyre, linolsyre, linolensyre /, mættede fedtsyrer, uforsæbelige stoffer, glyceridrester og andre.
Træet af bøg er en af de vigtigste kilder til creosot, som består af et antal phenoler. Frie aminosyrer, såsom alanin, gamma-aminosmørsyre, arginin, asparaginsyre og glutaminsyre, glycin og andre findes i bøgesaft.
Voksende bøg
I de store parker og rummelige haver er der imponerende repræsentanter for familien Beech. Der er skabt bøghække samt farverige sorter til plantning af store områder. Det kan siges, at alle sorter har brug for meget plads, og næsten intet vokser under baldakinen af deres tætte blade.
Den voksne prøve af F. sylvatica danner en storslået krone af skinnende grønne blade, der bliver gule om efteråret og derefter bliver brune. Denne art er for høj til en almindelig have, men den er velegnet til hække.
Til haven er det godt at vælge en af sorterne -Fastigiata, som ikke tager meget plads - heterophylla / bregne bøg / eller Pendula / grædende bøg /. De mest imponerende er de brogede sorter - den gyldne Aurea Pendula eller den mest efterspurgte purpurea. Purpurea Pendula er en lille sort med en krone som en svamp. Riversii sort har de lyseste farvede blade.
Bøg er næsten uhøjtidelig med hensyn til jord, men alligevel bør tunge lerjord undgås. Agern sås udendørs om efteråret. Frøspiring er fra 60 til 90%, men er relativt kort. Dyrk brogede sorter i lys sol. Beskær træer og hække i juli.
I en ung alder / mellem 30 og 60 år / giver træet navlestreng, når man skærer den centrale stamme og danner næsten ikke rodskud. Højdevæksten af almindelig bøg i de første par årtier har været langsom. Den når sin maksimale højde i en alder af 100-120, hvorefter den fortsætter med at vokse i bredden.
Bøgens centrale rod vokser meget intensivt i de første år, men derefter vokser de laterale rødder stærkt og danner således et stabilt rodsystem. Nogle af de overfladiske laterale rødder peger opad, og deres grene er placeret i det døde jorddække.
Indsamling og opbevaring af bøg
Begge typer bøg høstes i oktober. Af træerne anvendes agern / Fructus Fagi / og træ / Lignum Fagi /. Når agernkuplerne er fuldt modne, knækker de. På dette tidspunkt rengøres træerne for kviste og blade, så lægges lærred eller presenninger, og egern falder let på måtterne ved at nynne. Faldte agern rengøres manuelt med en blæser, og beskadiget frugt fjernes.
De rensede er spredt på sengetøj i ventilerede rum for at tørre. I tørt og solrigt vejr kan denne procedure udføres i selve skoven. Om natten skal agern dog være godt dækket med lærred. De mest succesrige resultater opnås, når agernene tørres i en ovn ved en temperatur på op til 60 grader, men med god ventilation. Tørrede frugter opbevares i tørre, ventilerede og rene rum, og det tilrådes at kontrollere deres tilstand fra tid til anden.
Fordele ved bøg
Bøg er en honning- og prydplante. Den olieagtige olie (Oleum Fagi fructibus) opnået ved koldpresning af bøg-agern har en behagelig lugt og behagelig smag. Olien bruges til mad, i konservesindustrien, til produktion af margarine og andre. Den ekstraherede fede olie fra agern ved varmpressning anvendes også i sæbeindustrien. Agern og deres skaller er en fremragende mad til opfedning af svin.
Træ, især almindeligt bøg, anvendes til produktion af krydsfiner, parket, møbler, minestøtter, sveller til ekstraktion af cellulose og trækul, tjære, der indeholder creosit, xylen, guaiacol, acetone osv.
Bøg-agern bruges også i medicin, fordi de er rige på protein, sukker, E-vitamin, organiske syrer og mere. I moderne medicin er kun tjære opnået fra bøgetræ vigtigt. Tjæren påføres eksternt til smøring. Det fungerer som et antiseptisk middel og svampedræbende. Det reducerer også kløe under hudlidelser som eksem, psoriasis og fnat.
Det har også en gavnlig virkning på bronkial betændelse. Bøgenes helbredende egenskaber hjælper med sygdomme og problemer med hud- og øjensygdomme, sygdomme i knoglesystemet og muskler, fordøjelsesforstyrrelser, nyreproblemer og sygdomme for at styrke kroppens immunsystem og førstehjælp.
Folkemedicin med bøg
Bulgarsk folkemedicin anbefaler bladene af bøg til behandling af gulsot, feber og kramper. I tilfælde af hoste tilbydes følgende opskrift: 200 g bøgeagerne ristes som kaffe og formales derefter. Bland med 500 g honning. Tag en spiseskefuld af blandingen 3-4 gange om dagen før måltiderne.
Forbered et afkog af bøgebark ved at lægge en håndfuld finhakket bark af planten i 250-300 ml kogende vand. Der drikkes to eller tre glas af det tilberedte afkog hver dag. Det bruges til behandling af urinvejsinfektioner, gigt, feber osv.
Ifølge en anden folkeopskrift tages ca. 50 g bøgbark og lades koge i et par minutter. Den anbefalede dosis, der skal tages, er to til tre glas om dagen.
Bøgeknopper kan spises rå til urinvejsinfektioner og gigt.
Bade med infusion af bøg hjælper også med gigt. Til dette formål tages unge bøgekviste, hvoraf afkoget er lavet. Træets bark kan også bruges, som skal blandes med lunkent vand.
Hvis du vil rense og opfriske din hud på en ukonventionel måde, kan du prøve træaske fra bøg. Denne atypiske metode til forskønnelse vil helt sikkert tone og nære den. Med bøgasken fremstillet i vores folkemedicin fjernes også vorter på huden.
I tilfælde af diarré og mavesygdomme tilråder bulgarsk folkemedicin at bruge bøgbark. Der tilberedes et afkog af det, og der drikkes to eller tre glas hver dag.
Ved feber koges to spiseskefulde finhakket bark af planten i 250-300 ml vand. Når det er klart, får afkølet lov til at afkøle, filtreres godt og tages en spiseskefuld hver time hele dagen.
I tilfælde af sår tages træets blade, og der fremstilles et fint pulver af dem, hvormed det ømme sted påføres.
Skader på bøg
Der skal udvises stor forsigtighed, når du bruger bøgegern, da frugterne er giftige, når de indtages rå og i store mængder.
Husk også, at brugen af bøgetærtjære i ufortyndet tilstand kan irritere hud og slimhinder, og dens langvarige anvendelse kan føre til inflammatoriske ændringer.
