2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Oregano er et af de mest populære krydderier i verden. Især populært i middelhavskøkkenet, det er velegnet til praktisk talt alt - fra salater gennem ristet kød og grøntsager til kogte fødevarer. Krydderiet bruges selv i konfekture.
Det har også helbredende egenskaber - det har en positiv effekt på fordøjelsessystemet og åndedrætssystemet. Oregano kombinerer godt med alle andre krydderier i middelhavskøkkenet samt med grønne krydderier som basilikum. Basilikum og oregano er en af de mest foretrukne og vellykkede kombinationer, som du kan bruge til enhver skål, som du er tøvende med, hvordan du smager. Undgå kombinationen af oregano med laurbærblad eller duvesil, men dette er en af de mest uhensigtsmæssige kombinationer i køkkenet.
Oregano er et af de få krydderier, der er mere duftende tørret, men friske blade bruges også i køkkenet på grund af deres specielle smag, som går tabt under tørringsprocessen.
For nylig er det i stigende grad populært at dyrke alle slags krydderier derhjemme, da de er små planter og kan vokse ret succesfuldt i potter i rummet. Friske krydderier på stilke sælges også i supermarkeder og markeder. Hvis du også foretrækker at købe friske krydderier, er der nogle grundlæggende regler for opbevaring af oreganodu har brug for at vide.
Hvis du leder efter oregano i en gryde, er rådet kun at rive så mange blade, som du har brug for. Hvis du skal plukke hele planten, skal du gøre det på stilke, ikke blade. På denne måde vil krydderiet forblive friskt i længere tid.
For ekstra holdbarhed af frisk oregano, kan du lægge stilkene i et glas koldt vand, hvilket giver et par dage ekstra liv til planten. Det er vigtigt at have et køligt sted, så det ikke tørrer ud eller visner. Hvis du lægger fadet med krydderiet i køleskabet, forbliver det frisk i en hel måned.
Vådt køkkenpapir er et andet trick, du kan anvende i køkkenet til opbevaring af frisk oregano. Efter vask af krydderierne skal du tørre dem for at holde stilkene tørre. Fugt derefter køkkenpapiret let, og pak de friske stilke godt og læg dem på denne måde i en plastikpose med lynlås, så der ikke efterlades luft i posen. Handlingen er baseret på vakuumprincippet, og denne metode vil lade krydderierne være friske i lidt over en uge.
En anden måde, der garanterer ekstremt lang levetid for krydderier - frisk stødfrysning. Når stilkene er vasket godt og helt tørre, skal du lukke dem tæt i en vakuumpose, såsom en sandwichpose.
Sæt dem derefter i fryseren, og tag kun så meget som du har brug for fra oreganoen under hver madlavning, og du skal ikke optø hele mængden. Frysning bevarer fuldstændigt både smagen og alle de sundhedsmæssige fordele, som oregano har.
Anbefalede:
Sådan Opbevares Frisk
Friskpresset juice, også kaldet frisk juice, er mest nyttig, hvis den er fuld umiddelbart efter at have presset frugt eller grøntsager. Femten minutter efter at have presset frugten eller grøntsagerne tilbage holder saften stadig mange af sine næringsstoffer, så det er godt at drikke det så hurtigt som muligt.
Sådan Opbevares Frisk Fisk Og Muslinger
Fisk er et produkt, som vi sikkert kan opbevare i fryseren, men kun hvis vi er sikre på, at det er frisk. Hvis du ikke er i tvivl om kvaliteten af fisken, kan du sikkert fryse den og lade den stå i op til 3 måneder. Du kan nemt sikre dig fiskens kvalitet.
Sådan Opbevares Og Opbevares Vildtkød
På grund af dets struktur og specificitet opbevares vildtkød på en bestemt måde for at forhindre ødelæggelse og bevare dens smag. Hvis den efterlades i mere end 24 timer ved stuetemperatur, vil den uundgåeligt ødelægge. Den sikreste måde at beskytte den på er gennem kulden.
Hvordan Opbevares Og Opbevares Kødboller?
For at opnå den maksimale holdbarhed for kogte kødboller af sikkerheds- og kvalitetskrav afkøles de afkølede kødboller i lave, hermetisk lukkede beholdere eller tæt indpakket i aluminiumsfolie eller plastfolie. Du skal ikke holde kødboller udsat for luft.
Hvordan Opbevares Og Opbevares Sorrel?
Sorrel tilhører Lapad-familien og er meget tæt på spinat og dok. Det er fortjent undervurderet, fordi det er en meget velsmagende og sund mad. De sundhedsmæssige fordele ved sorrel er ikke en eller to. Denne bladgrøntsag forbedrer synet, nedsætter aldringsprocessen, reducerer hudproblemer, styrker immunforsvaret og forbedrer fordøjelsen.
