2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Det specifikke kreolske køkken er Louisiana-køkken. Det kaldes også kajun. Faktisk er kajun den vigtigste krydderiblanding, der bruges der. Nordamerika er krydset, hvor flere etniske kulinariske traditioner blandes. Den mest populære form for behandling er grillning.
Derfor er køkkenet domineret af grillsauce med mange og varierede smag. Køkkenet i de sydlige stater er også udbredt i kombination med europæiske traditioner og eksotiske caribiske elementer.
De vigtigste fødevarer er bananer, grøn peber, okra, ananas, hummer, og ingredienserne er hovedsagelig peberfrugt, fløde, varm sauce, løg, smør, selleri og rom. Her finder du nogle af de mest elskede Creoliske specialiteter:
Creolske koteletter
Nødvendige produkter: 600 g svinekoteletter, 4 spsk. brødkrummer, 4 spsk. citronsaft, 1 æg, 1 løg, 4 spsk. majsmel, 2 spsk. solsikkeolie, chilisauce, 2 fed hvidløg, salt, peber
Fremstillingsmetode: Bland citronsaft, olie, knust hvidløg, finhakket løg, salt, peber og chilisauce i en skål. Koteletterne rulles i blandingen og efterlades i køleskabet i 1 time.
Fjern koteletterne fra køleskabet, drys med mel, dypp i det piskede æg og derefter i brødkrummerne. Steg i en gryde ved en moderat temperatur i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil den er gyldenbrun. Tøm de færdige koteletter på køkkenpapir. Server typisk kreolsk - med citronskiver og en persikkvist
Tør kreolsk ris
Nødvendige produkter: 200 g ris, 600 ml vand, 2 spsk. olie, 23 knivspids salt
Nødvendige produkter: Vandet koger. Tilsæt salt og ris. Når det koger, skal du reducere varmen. Lad skålen simre i 8 minutter under et låg. Hæld den tilberedte ris gennem et dørslag og vask godt med koldt vand.
Påfør en passende gryde med masser af olie. Risen anbringes i den og efterlades ved stuetemperatur i 20 minutter. Bag derefter i 20 minutter ved 180 grader. Rør hvert andet eller tredje minut med en træske.
Ris serveres som en sideskål til alle slags kød og vegetariske retter.
Creol sauce
Nødvendige produkter: 1 æg, 120-150 ml olie, 1-2 spsk. citronsaft, porrer, 1 spsk. sennep, 1 tsk. revet peberrod, 1/2 tsk. Worcestershire sauce, 1-2 selleri blade, 1/4 tsk. granuleret hvidløg, salt, hvid peber
Fremstillingsmetode: Alle produkter er slået i en blender. Sauce er velegnet til fisk og kød.
Prøv mere: Panerede bananer med ahornsirup, karamelliserede kartofler, kylling med honning og ingefær i californisk stil, is med ristet ananas, bananchips.
Anbefalede:
Hurtige Specialiteter Med Hakket Kød
Med hakket kød kan du tilberede lækre specialiteter, der er meget hurtige og ikke tager væk fra den værdifulde tid, du kan bruge til dine kære eller dig selv. De dovne sarmier er nemme at tilberede og er meget velsmagende. Nødvendige produkter:
Tre Uimodståelige Specialiteter Med Hakket Kød
Hvis du har købt hakket kød og spekulerer på, hvad du skal bruge det til, vil du oftest tænke på standardretter som Stephanie-rulle, stegte kødboller eller grillede kebab, kødboller med hvid sauce, moussaka, fyldte peberfrugter og utallige andre opskrifter, som er kendt for næsten hver husmor, og på samme tid var hun træt af at forberede dem.
Aromatiske Specialiteter Med Salvie
Den kulinariske anvendelse af salvie eller salvie garanterer dine retter en utrolig aroma, friskhed og berigelse med næringsstoffer. Vi tilbyder dig to opskrifter med salvie - begge retter er kød og bliver meget saftige og velsmagende. For at gøre din første har du brug for følgende produkter:
De Mest Populære Specialiteter Fra Det Franske Køkken
Fransk køkken er berømt for sit ry som det bedste i verden. Det bruges ekstremt ofte fisk og skaldyr, oksekød, lam, fjerkræ, kanin. Svinekød nyder ikke meget respekt. Franskmændene definerer snegle og frøben som en raffineret delikatesse. Grøntsager domineres af svampe, hvidløg, asparges, ærter, okra, tomater og angina.
Wiener Specialiteter
Wiener specialiteter de er ikke mange, men på den anden side er de populære over hele verden. Hvem har ikke hørt om den berømte Wiener-schnitzel eller den uimodståelige Sacher-kage. Specialiteterne fra Wien er unikke med karakteristisk smag og unikke opskrifter.
