Lad Os Male Tærskorpen

Video: Lad Os Male Tærskorpen

Video: Lad Os Male Tærskorpen
Video: Louise Støjberg & Helge Engelbrecht - Jeg Vil Male Dagen Blå (Live) 2024, November
Lad Os Male Tærskorpen
Lad Os Male Tærskorpen
Anonim

Du kan selv skærpe det pie skorpei stedet for at bruge butikskøbte. Det tager lang tid, men resultatet er det værd - du vil nyde en sprød lækker tærte, der smelter i din mund.

Tærtebakker er lavet af 800 gram hvidt mel, 500 ml vand, to knivspids salt og to teskefulde eddike. For at få gode skorper skal melet sigtes en eller to gange gennem en sigte.

Derefter dannes en brønd i melet, hvor salt og eddike tilsættes, og derefter lidt vand. Væsken tilsættes for at opnå en blød og elastisk dej.

Tilsæt lidt mel og bland meget godt. Ægte æltning tager mindst tyve minutter, så du får det bedste resultat.

Slå dejen flere gange på bordet for at fjerne overskydende luft. Dann derefter noget som salami og skær det i stykker på cirka ti centimeter.

Dej
Dej

Form hvert stykke til en kugle. Rul kuglerne med en kagerulle. Hvis du ikke har til hensigt at lave trukkede skorper, skal du rulle skorperne ud, indtil de bliver meget tynde, men uden huller.

Hvis du beslutter dig for at gøre bark Som vores bedstemødre plejede at gøre, rullede dejen meget let ud, smør den med lidt olie, så skorperne ikke klæber sammen og lad dem hvile i en halv time.

At trække barken er en meget vanskelig proces for dem, der er utålmodige. Den rullede skorpe placeres på hænderne knyttede til næver, og de strækkes til siden. Du kan trække barkens kanter eller smide den let i luften. Men i luften er det kun mesterkagerne, der gør det.

Du kan trække bakkerne ud ved at placere dem en efter en på et håndklæde og trække forsigtigt kanterne ud på alle sider. Skorperne tilberedt på denne måde spredes med smeltet smør og fyldes med fyld. Skorpen rulles op og formes derefter som en snegl i panden.

Efter at have fyldt den næste skorpe, skal du fortsætte med at forme sneglen med sin hjælp og arrangere tærterne i en spiral. Drys med lidt olie eller smeltet smør og bages i en forvarmet ovn til 200 grader.

Anbefalede: