2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Jern er ekstremt vigtigt for vores helbred. Hver celle i vores krop indeholder jern. Oxygenforsyningen til vævene skyldes jernet indeholdt i de røde blodlegemer, som bærer oxideret blod og fjerner kuldioxid. Den menneskelige krop bruger jern til at styrke sine beskyttende funktioner, til at levere energi og forbedre overførslen af ilt til organerne.
Hvorfor har vi brug for jern?
Jern er et mineral, der er essentielt for hæmoglobin - stoffet i blodet, der er ansvarligt for at tilføre ilt til kroppen. Jern leverer ilt til musklerne og hjælper dem med at fungere ordentligt. Derudover hjælper jern med at øge din modstandsdygtighed over for stress og sygdomme.
Hvor meget jern har vi brug for?
Mængden af jern, kroppen har brug for, afhænger af køn og alder. Det afhænger også af mængden af jern, der allerede er lagret i kroppen. Hvis det oplagrede mineral er i høje niveauer, absorberer din krop mindre jern end de fødevarer, du spiser. Omvendt øges evnen til at absorbere jern, hvis du ikke har nok lagret i din krop.
Sammenlignet med mænd har kvinder brug for mere jern. Det er især vigtigt for kvinder at øge indtagelsen af mineralet under graviditet og perimenopause.
Jernkrav afhænger af den specifikke alder. De anbefalede daglige doser er:
Børn - 7-10 mg
Ungdom - 13 mg
Piger - 16 mg
Kvinder - 16 mg (18 mg under menstruation)
Gravid - 30 mg
Mænd - 9 mg
Voksne - 9 mg
Hvad sker der, hvis du har lave jernniveauer?
Hvis en person ikke får nok jern fra den mad, han spiser, bliver han anæmisk. Anæmi er en tilstand, hvor blodet har færre røde blodlegemer. Dette skyldes, at hæmoglobinet, der udgør røde blodlegemer, har brug for jern til dannelse.
Symptomer på jernmangel i kroppen er bleghed, tarmproblemer, åndenød, hjertebanken og konstant træthed. Manglen på jern er også tydelig i neglenes tilstand, som bliver tyndere og mere sprød. Mineralmangel kan også føre til sår, betændelse i tarmene og hæmorroider.
Hvem har brug for mere jern?
Risikogruppen inkluderer:
Kvinder i menstruation, især hvis de har en mere smertefuld cyklus;
Gravide og nyfødte mødre;
Langdistanceløbere;
Strenge vegetarer;
Mennesker med hyppig indre blødninger
Dem, der ofte donerer blod;
Hvilke fødevarer er rige på jern?
Jernet i kødprodukter absorberes let af kroppen. Produkter, der indeholder høje niveauer af letfordøjeligt jern, er oksekød, svinekød, fjerkræ, fisk, muslinger og østers. Mineralet findes også i æg og mejeriprodukter.
Jern findes også i nogle planter. Imidlertid bliver absorptionen af mineralet fra produkter af vegetabilsk oprindelse (frugt, grøntsager, nødder, korn) vanskeligere. De største mængder jern findes i tørrede bønner og ærter, mørkegrønne bladgrøntsager (spinat, grønkål), tørrede frugter, nødder og frø.
Der er også visse produkter, der reducerer din krops evne til at absorbere jern. At drikke kaffe eller te sammen med mad kan reducere optagelsen af mineralet med op til 60%. Det samme gælder fosfaterne i kulsyreholdige drikkevarer.
Derfor er det nødvendigt at fokusere ikke kun på, hvad man skal få jern i din krop, men også hvad man skal begrænse for at bevare kroppens funktioner til at absorbere det værdifulde mineral.
Anbefalede:
Vores Karakter Bestemmer Vores Kærlighed Til Vrede
Alle elsker at spise bestemte ting mere end andre. Interessant nok kan det, vi foretrækker at spise, endda bestemme vores karakter, siger amerikanske forskere. En amerikansk undersøgelse hævder, at præferencer for krydret mad i vid udstrækning bestemmes af folks karakter.
Opmærksomhed! Vores Yndlingsfødevarer Taler For Vores Helbred
Vi har alle yndlingsfødevarer og smagvaner. Her er nogle fødevarer, hvis overdrevent forbrug kan tale til vores helbred: 1. Chokolade - ifølge forskning fra psykologer, på et ubevidst plan, ty vi til chokolade som en slags lettelse. Ifølge ernæringseksperter øges passionen for chokolade med kosten.
Hvad Afslører Vores Yndlingsmad Om Vores Personlighed?
Ifølge en nylig undersøgelse foretaget af japanske eksperter afslører vores yndlingsmad ikke kun vores smagspræferencer, men også meget af vores karakter. Se hvad forskere siger om hver af de elskende af seks grundlæggende fødevarer. Fans af grøntsager De mennesker, i hvis plader du ser de vigtigste greener, er livlige og fulde af positiv energi.
Vores Yndlingskaffe Bestemmer Vores Yndlingsvin
Et glas vin under eller efter middagen er ikke kun nyttigt - det er en virkelig fornøjelse, hvis du støder på den druedrik, der passer bedst til din smag. Den måde, du kan lide at drikke din kaffe på, kan også bestemme, hvad din yndlingsvin er.
Vores Ost Med Palme Og Vores Mælk - Ungarsk
Vores ost har et palme og vores mælk er ungarsk. Dette er balancen mellem bulgarske landmænd. Flere og flere bulgarske mælkeforarbejdningsvirksomheder og mælkeproducenter ty til import af billig ungarsk mælk. Ud over ungarsk findes billig subsidieret tysk mælk oftere og oftere i den oprindelige ost.
