2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Supper er en vigtig optakt til frokost og undertiden til aftenmenuen. De forbereder fordøjelseskanalen til at modtage hovedretten. Stofferne i dem ophidser smagsløgene såvel som appetitten. På denne måde øges mængden af fordøjelsessaft.
De mest fremtrædende appetitstimulerende midler er supper, der indeholder kød og fisk. Tilsætningen af nudler, semulje eller mel øger deres kalorieindhold.
Det er nødvendigt at indtage suppen i små mængder, men ikke give den op. Der er nogle regler for, hvilke supper der passer til hvilke retter. For eksempel, hvis hovedskålen er mørk i farven, skal suppen være lys.
Hvis hovedskålen er kartofler, gulerødder eller ærter, bør suppen ikke være med de samme grøntsager. Hvis den anden ret er en slags pasta, skal der ikke være nudler i suppen. Hvis suppen er for fedtet, tages de næste retter modvilligt, og fordøjelsen bliver vanskelig.
Der er regler, når du tilbereder supper. Kødet til suppen anbringes i koldt vand, mens grøntsagerne tilsættes det allerede kogende vand. De tilføjes sekventielt afhængigt af deres behov for madlavning.
Normalt stødes rødderne, gulerødderne, sellerien på forhånd. Efter tilsætning af en type grøntsag er det nødvendigt at vente på, at suppen koger igen, og derefter tilsættes den næste.
Efter kogning koges suppen over svag varme. For at udvinde aromaerne og ekstrakterne fuldstændigt tilsættes salt i slutningen af madlavningen. Ti minutter inden slutningen af madlavningen eller i slutningen tilføjer vi krydderierne. Under længere madlavning går de flygtige aromatiske stoffer i krydderierne tabt. Mynten i bønnerne og den salte i linserne reducerer gasdannelsen.
Når vi ønsker, at suppen skal være mere homogen og tæt, tilføjer vi bygning til suppen. Der er to typer bygninger: kold - når bygningen ikke koger med suppen og varm - når den koger. Den kolde ophobning tilsættes kort efter, at vi har fjernet suppeskålen fra kogepladen.
Varm konstruktion bruges oftere. Det tilberedes på den velkendte måde ved at tilsætte ristet mel til de piskede æggeblommer med mælk, indtil der opnås en glat pasta. Tilsæt lidt af bouillon og opvarm blandingen under konstant omrøring. Tilsæt bygningen i en tynd strøm til suppen, og rør igen konstant, så den ikke krydser.
Anbefalede:
Alt Hvad Du Behøver At Vide Om Stevia
Stevia kommer fra planten Stevia rebaudiana, som er fra krysantemumfamilien, undergruppe Asteraceae. Der er en stor forskel mellem stevia, som du køber i en købmand, og stevia som du kan dyrke derhjemme. Stevia-produkter i dagligvarebutikkens hylder indeholder ikke hele plantens blad.
Alt Hvad Du Behøver At Vide Om Spansk Vin
Spanien kan beskrives med få ord - godt vejr, fantastisk køkken, venlige mennesker, rig kultur, traditioner, spændende historie, forskelligartet natur og selvfølgelig - fantastisk vin. Spanien er det land med mest jord besat af vinmarker - over 1.
Gul Te - Alt Hvad Du Behøver At Vide
Te-traditioner, som observeres i asiatiske lande og især i Kina og Japan, er noget helligt. Imidlertid er kundskaben om sig selv forbundet med dem te , de typer te, de passende beholdere og de regler, der følges ved tilberedningen. Kineserne, der betragtes som de rigtige "
Alt Hvad Du Behøver At Vide Om Smør
Olien er en yndlingsdel af menuen for unge og gamle og er en langt sundere mad sammenlignet med margarine. Generelt er smør et velsmagende produkt, der fås fra gæret flødeskum eller direkte og oftest fra komælk. Udtrykket olie bruges også til vegetabilske fedtstoffer såsom jordnøddeolie, rapsolie, kokosolie og andre.
Kaffe Og Antioxidanter - Alt Hvad Du Behøver At Vide
Meningerne om kaffe varierer betydeligt - nogle anser det for sundt og energisk, mens andre finder det vanedannende og skadeligt. Alligevel, hvis beviset tages i betragtning, finder de fleste undersøgelser, der er fokuseret på kaffe og sundhed, det nyttigt.
