2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Olien er en yndlingsdel af menuen for unge og gamle og er en langt sundere mad sammenlignet med margarine. Generelt er smør et velsmagende produkt, der fås fra gæret flødeskum eller direkte og oftest fra komælk.
Udtrykket olie bruges også til vegetabilske fedtstoffer såsom jordnøddeolie, rapsolie, kokosolie og andre.
Ingredienser pr. 100 g smør:
Samlet fedt 81 g
Mættet fedt 51 g
Enumættet
fedt 21 g
Flerumættede fedtstoffer 3 g
Kalorier: 717 kcal
Røgpunkt: 177 ° C
Hvad gør smør bedre?
På grund af sin rige cremede smag i munden og dens smag, som intet andet produkt kan nærme sig, er smør det foretrukne fedt, der kan bruges til næsten ethvert præparat inden for kulinarisk kunst. Dette inkluderer alt fra sauce til bagning. Smørets smeltepunkt er det samme som temperaturen i munden.
Salt versus usaltet smør
Nogle olier, der findes i supermarkeder, indeholder en lille mængde salt som konserveringsmiddel. I de fleste tilfælde er det godt at købe usaltet smør. Generelt er det altid en god ide at kontrollere, hvor meget salt der kommer i din diæt.
Brug saltfrit smør til bagning. Årsagen til dette er, at salt rådner gluten i melet. For at sikre, at opskriften er vellykket, er det bedst at undgå at tilføje ekstra salt.
Madlavning med smør
Ved opvarmning olien udvikler sin gode smag, da mælkefaststoffer (proteiner og sukker) karamelliserer. Når olie bruges som kogemiddel, supplerer det og forbedrer smagen af den mad, der tilberedes med den.
Kogepunkt for olie
Selvom smagen er meget værdifuld, har den også ulemper ved madlavning med smør. For eksempel har den det laveste kogepunkt af enhver anden type fedt. For ham er dette punkt omkring 180 grader.
Afslutningsvis skal vi altid vælge kvalitetssmør, så du kan nyde lækre og sunde måltider, det være sig en kompleks kage eller en simpel skive smør og syltetøj.
Anbefalede:
Alt Hvad Du Behøver At Vide Om Stevia
Stevia kommer fra planten Stevia rebaudiana, som er fra krysantemumfamilien, undergruppe Asteraceae. Der er en stor forskel mellem stevia, som du køber i en købmand, og stevia som du kan dyrke derhjemme. Stevia-produkter i dagligvarebutikkens hylder indeholder ikke hele plantens blad.
Alt Hvad Du Behøver At Vide Om Spansk Vin
Spanien kan beskrives med få ord - godt vejr, fantastisk køkken, venlige mennesker, rig kultur, traditioner, spændende historie, forskelligartet natur og selvfølgelig - fantastisk vin. Spanien er det land med mest jord besat af vinmarker - over 1.
Gul Te - Alt Hvad Du Behøver At Vide
Te-traditioner, som observeres i asiatiske lande og især i Kina og Japan, er noget helligt. Imidlertid er kundskaben om sig selv forbundet med dem te , de typer te, de passende beholdere og de regler, der følges ved tilberedningen. Kineserne, der betragtes som de rigtige "
Alt Hvad Vi Behøver At Vide Om Supper
Supper er en vigtig optakt til frokost og undertiden til aftenmenuen. De forbereder fordøjelseskanalen til at modtage hovedretten. Stofferne i dem ophidser smagsløgene såvel som appetitten. På denne måde øges mængden af fordøjelsessaft. De mest fremtrædende appetitstimulerende midler er supper, der indeholder kød og fisk.
Kaffe Og Antioxidanter - Alt Hvad Du Behøver At Vide
Meningerne om kaffe varierer betydeligt - nogle anser det for sundt og energisk, mens andre finder det vanedannende og skadeligt. Alligevel, hvis beviset tages i betragtning, finder de fleste undersøgelser, der er fokuseret på kaffe og sundhed, det nyttigt.
