2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Ayurveda er et system af sundhedspleje, generelt set. Det vigtigste i det er de forskellige fremgangsmåder, hvorigennem en person kan forbedre sit liv og opbygge sunde vaner for sig selv. Du har sikkert hørt om øvelser, massage, forskellige skønhedstips osv.
Men ernæring er også en del af Ayurveda og kan endda siges at være en hel filosofi. Det vigtigste i det er de rigtige spisevaner - der er produkter, der ikke bør blandes, og dem, som vi bør udelukke fra vores menu. Meloner eller vandmeloner bør ikke blandes med noget andet.
Du kan ikke blande kartofler, aubergine og tomater med yoghurt, agurker og frisk mælk. Citroner bør heller ikke spises med mælk (frisk og sur) såvel som med tomater eller agurker.
Ifølge Ayurveda er æg absolut uforenelige med frisk eller yoghurt, skinke eller andre pølser, ost osv. Med andre ord bør vi ikke lave en æggekage med skinke eller æg på øjnene med yoghurt, hvis vi nøje følger principperne for ayurvedisk ernæring.
Mælk forbruges ikke med yoghurt såvel som med flere andre produkter - hytteost, alle slags sure frugter, fisk eller kød, meloner og vandmeloner, kirsebær eller gærbrød. Yoghurt, undtagen frisk mælk, bør ikke blandes med den allerede nævnte fisk eller kød, ost, sur frugt og stivelsesprodukter.
Der er flere grundlæggende principper, der skal følges i ernæring ifølge Ayurveda:
1. Det er nødvendigt at forbruge sæsonbetonede frugter og grøntsager;
2. Det er godt at drikke meget vand hver dag;
3. Det anbefales ikke at blande frisk frugt og friske grøntsager;
4. Derudover er det ikke ønskeligt at blande frisk og yoghurt;
5. Kolde drikkevarer bør ikke indtages før måltiderne;
6. Vi skal udelukke følgende fra vores menu - kulsyreholdige drikkevarer og især skadeligt hvidt sukker;
7. Hvis du ønsker at drikke noget før et måltid, så lad det være varme drikke, der vil mætte dig til en vis grad, og så vil du forbruge mindre mad bagefter;
8. Ifølge Ayurveda er det nødvendigt at bruge ghee-raffineret smør. For at forberede det skal du opvarme på lav varme i en passende dobbeltbundet gryde med frisk smør. Du skal skrabe det skum, der dannes på olien, af og ikke lade olien koge. Den mest egnede til opbevaring af ghee er lerpotter, der kan lukkes tæt, opbevares et køligt sted;
9. Ifølge Ayurvedas principper er det mest værdifulde ved at spise langsomt at spise mad og nyde det;
10. Det er godt at have et interval på mindst fire timer mellem måltiderne;
11. Spis ikke for mange forskellige ting på et måltid;
12. Det er godt ikke at forbruge vand en time før og efter et måltid;
13. Spis frugt mellem måltiderne eller udskift et hovedmåltid med dem;
14. Der skal være et interval på mindst tre timer mellem middag og en nattesøvn;
15. At sove om dagen, så snart du har spist, er særligt skadeligt i henhold til Ayurvedas principper;
16. Spis ikke hvis du er deprimeret. Det samme gælder, hvis du er spændt eller ikke sulten;
17. En kort gåtur efter at have spist er især god for din fordøjelse;
18. Spis ikke lige og hurtigt, og prøv at forkæle dig med at spise - uden avis, bog eller tv;
19. Når du har spist, skal du føle dig tilfreds, men du skal ikke føle dig tung;
20. Dagens vigtigste måltid er frokost - det skal være det rigeste. Det er godt at indeholde de seks smagsoplevelser ifølge Ayurveda. Disse er sød, salt, sur, bitter, syrlig og krydret.
21. Det er bedst ikke at indtage yoghurt, hytteost, ost samt kød og fisk til middag.
22. Det er godt ikke at udsætte honning for nogen varmebehandling;
23. Det er bedst ikke at opvarme maden mere end én gang, det vil sige altid at spise frisklavede måltider.
Anbefalede:
Morgenmad Til Middag - Den Nye Tendens Inden For Ernæring
I de sidste par år begynder flere og flere mennesker at være interesserede i emnet sund kost, og at det er moderigtigt at spise moderne og smart. Og dette er helt normalt på baggrund af det store antal mennesker, der lider af en række helbredsproblemer, hvoraf mange er relateret til dårlig ernæring.
Ernæring I Kronisk Gastritis Med øget Syresekretion
Når du lider af kronisk gastritis, anbefales det at spise frisk mælk, yoghurt, smør, hytteost, sur ost, fløde; ømt magert kød; kogt sprog; suppe af lammekød; magert plaster magert fisk blødkogte æg; Panagyurishte æg, dampede omeletter, forskellige cremer;
Ernæring I Betændt Bugspytkirtel
Bugspytkirtlen er en kirtel placeret bag maven, nær tolvfingertarmen (den første del af tyndtarmen). Betændelse i bugspytkirtlen kaldes pancreatitis. Det er en relativt sjælden sygdom og er generelt en betændelse, hvor dens enzymer aktiveres og derved beskadiges.
Ernæring Og Ernæring Mod Diarré
Efter diarré føler patienten sig normalt udmattet og dehydreret. For at komme sig hurtigere skal han starte en gradvis fodring ved at tilføje visse fødevarer til sin menu og midlertidigt ekskludere andre. Kosten efter et sådant problem afhænger af årsagen til maveforstyrrelsen såvel som patientens alder.
Asafetida Er En Integreret Del Af Ayurvedisk Køkken
Krydderierne i det indiske køkken er vigtige ikke kun for smagen af mad. Ifølge det østlige ayurvediske behandlingssystem har hvert krydderi evnen til at bevare mad i længere tid, og det har også helbredende egenskaber. Forskellige krydderier og deres helbredende egenskaber påvirker de fysiologiske processer i kroppen såvel som organerne på forskellige måder.
