2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Få mennesker ved, at en sund kost ikke kun afhænger af produkterne, men også af, hvordan maden tilberedes. Stegt er skadeligt, og bagt tager nogle gange for lang tid. Under deres varmebehandling mister mange produkter deres nyttige egenskaber. Er der en måde at tilberede mad, der er sund, økonomisk og praktisk? Ja, dampende!
Dampede retter er lækre og kostvaner. De laver hurtigere mad end andre varmebehandlinger og bruger mindre energi. På trods af ovenstående fordele er der skeptikere, der siger, at denne måde at lave mad på gør retterne intetsigende og usmagelige. Er dette sandt, eller har damp madlavning sine finesser? Vi vil afsløre hemmeligheden i denne artikel.
Der er nok apparater i detailnetværket designet specielt til dette formål, men er det værd at bruge penge på at købe dem? Svaret er "nej", fordi vi kan tilpasse en sådan enhed helt derhjemme. Tag bare en dyb gryde, hæld vand i den og læg et metalgitter eller dørslag på toppen. Og her har du allerede en damper til hjemmet, og den er helt gratis!
Når du hælder vand i beholderen, skal du sørge for, at afstanden fra vandoverfladen til produkternes niveau er ca. 3 cm. Produkterne skal dog påvirkes af varmebehandlingen af den frigivne damp, så luk låget på gryden.
Valget af produkter er også vigtigt. Du skal vælge godt modnet og uden skade. En vigtig detalje er, at ved dampning skærpes produktets smag, og hvis de er af dårlig kvalitet, vil dette blive tydeligt. Derfor er smagen ofte kedelig og smagløs.
Vejen til skæring er også meget vigtig - prøv at gøre den i samme størrelse. Dette forbereder maden jævnt. Dette sparer dig ulejligheden ved at holde nogle produkter rå og andre - sure.
Arranger produkterne, så de ikke passer tæt sammen. Der skal være en afstand mellem dem, så dampen kan cirkulere frit og fadet kan koges jævnt.
Kød, fisk eller saftige dampede produkter skal anbringes i bunden, så saft og fedt, som de frigiver, når de opvarmes, ikke smider over de andre produkter, der koges sammen med i gryden.
Hvis du vil give en mere krydret smag til maden - mariner den på forhånd. En anden mulighed er at tilføje aromatiske krydderier, en terning af bouillon eller vin til vandet.
Fordelen ved damptilberedning er, at produkterne bevarer deres form, smag, farve og især deres ernæringsmæssige kvaliteter i det maksimale omfang. I andre tilberedningsmetoder (på grund af varmebehandling) falder vitaminerne i produkterne, og mineralerne overføres til madvaresauce.
Dette er ikke tilfældet med dampkogning - de bevares og forbliver, hvor de hører hjemme - i produkterne. Tør og prøv! Sund, hurtig, billig og sjov!
Anbefalede:
Sund Mad Til Børn Fra 7 Til 12 år
I alle aldre skal barnet fodres ordentligt. Det afhænger af, hvordan hans voksende organisme vil udvikle sig i fremtiden. Børn har brug for mad til vækst og udvikling. Korrekt ernæring er en diæt, der giver energi og næringsstoffer, vækst, vedligeholdelse og styrkelse af kropsvæv.
Et Par Tip Til En Sund Morgenmad
Selvom du ikke har for vane at spise morgenmad, så begynd gradvist at uddanne dit sind og din krop, at morgenmad virkelig er den vigtigste ting for dagen. Det oplader kroppen med energi, der let forbrændes i løbet af dagen. At springe over det første måltid på dagen er en fejltagelse, som mange mennesker laver dagligt.
Geranium - Smuk Og Sund
Hver kvinde elsker blomster og dyrker dem selv. Der er forskellige typer geranium i hvert hjem. De dyrkes hovedsageligt for deres smukke store blomster. Men folk har ikke engang mistanke om, at udover at være smuk, er geranium også godt for helbredet.
Daglig Sund Kost
At holde dit daglige helbred sundt kost er en fantastisk måde at holde sig i form og foretage gavnlige ændringer i din kost og bidrager også til en fuld og sund livsstil. Kend dine prioriteter Det første skridt i at skabe en sund diæt er at vide nøjagtigt, hvad du vil have ud af det, og vigtigere, hvad der præcist er sundt for dig.
Opskrifter Til Dampning
Dampning er interessant og slet ikke svært. Det eneste du skal overveje - hvor skal du placere apparatet under madlavning, fordi det frigiver meget damp og kan blive tåget. Det er bedst, hvis du har en aspirator til at stå under den. Vi kan dampe alt inklusive kød, men lad os starte med den nemmeste ris.
