2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
De vigtigste produkter, der findes på det irske bord, har altid været grøntsager, kartofler og bacon og i kystområderne desuden laks, makrel og torsk. Indtil begyndelsen af det 17. århundrede blev kød og fisk røget for at bevare dem. Senere blev produkterne opbevaret i de såkaldte gletsjere i kældrene.
Opskrifter fra fortiden har ikke ændret sig meget i dag. Den mest populære er den irske ragout. For at forberede det samler værtinden alle de produkter, der er tilgængelige i hendes køkken. Således bliver ragouten meget tæt, nærende med masser af kød og grøntsager. Den nemmeste opskrift inkluderer bacon, pølser, kartofler og løg. Øl kan også tilføjes til ragout.
Oprindeligt var hest, ged og oksekød til stede i det lokale køkken. Bjergfår blev ikke brugt til at spise, fordi de lignede kæledyr. For nylig er fårekød dukket op på irske plader. I dag foretrækkes det hovedsageligt fårekød og oksekød, ristet i store stykker over åben ild. På denne måde tilberedes fisken, hvilket også er uadskilleligt fra bordet.
Sideskålen består af traditionelle kogte kartofler og grøntsager. Med hensyn til kartoffelforbrug ligger irerne på andenpladsen i Europa. De fås i forskellige varianter - kogt, stuet, med yoghurt.
En populær mad er også kål blandet med kartoffelmos og bagt i ovnen. En anden national ret er irsk gryderet - oksesteg i en lerpotte med grøntsager. Forskellige kager med rosiner, æbletærte, kartoffelpasta og whiskykager er populære.
For nylig dukkede den velkendte irske kaffe op, som blev et venligt og visitkort for landet. Det blev berømt i 1952, da bartenderen Joe Sheridan lavede whiskykaffe til en ven fra San Francisco. Amerikaneren kunne udelukkende lide drinken, og takket være ham blev den også berømt i Amerika. Imidlertid er ikke hver whisky egnet til at blandes med kaffe.
Kun irsk whisky passer perfekt til smagen af kaffe. Der er andre versioner af udseendet af denne drink. Opskriften menes at have været kendt af munke i gamle kristne klostre, og de lærte igen hemmeligheden bag destillation fra St. Patrick selv.
Ud over whisky spiser irerne ofte en type mørk øl kaldet porter. Det er også symbolsk for Irland.
Anbefalede:
Det Kommer Som Influenza, Men Det Er Det Ikke! Her Er De Urter, Der Vil Helbrede Det
Disse nyttige urteopskrifter henviser til en relativt mild sygdom, der er forårsaget af vira, der ikke har noget med influenzavirus at gøre, men forårsager et lignende klinisk billede og symptomer. 1. Urteopskrift med sort hyldebær og mynte mynteblade - 25 g sorte ældreblomster - 25 g kamille blomster - 25 g storbladede lindeblomster - 25 g Fremstillingsmetode:
En Kort Rejse Gennem Det Ukendte Køkken I Usbekistan
Republikken Usbekistan er et land beliggende i Centralasien, der ligger mellem Kasakhstan, Kirgisistan, Tadsjikistan, Afghanistan og Turkmenistan. Dens hovedstad er Tasjkent. Indtil Sovjetunionens sammenbrud i 1991 var landet en sovjetrepublik Usbekistan.
Kulinarisk Gåtur Gennem Delikatesser Fra Det Uruguayanske Køkken
Uruguays nationale køkken er en lys mosaik, hvor italiensk, argentinsk, brasiliansk, tysk, indisk og endda kreolsk køkken er overraskende sammenflettet. Det kendetegnende ved uruguayanske retter er ingrediensernes friskhed - især grøntsager og kød.
Hvad Ved Du Ikke Om Det Irske Køkken?
I det 17. århundrede erobrede Oliver Cromwell Irland og startede det nye irske køkken. Indtil videre har mælk, fløde, smør og ost blomstret i Irland. Under indflydelse af de engelske angribere blev kelterne drevet fra deres frugtbare østlige lande ind i det stenrige ødemark på den vestlige del af øen.
De Ukendte Retter Fra Det Bulgarske Nationale Køkken
Uanset hvor godt vi kender vores oprindelige nationale køkken, blandt vores yndlingsretter er der dem, der er glemt, og kun på bestemte steder i Bulgarien kan du prøve dem. Sammen med traditionerne og ritualerne på mange bulgarske steder opbevares kulinariske opskrifter, hvis navne ikke fortæller dig noget, og selvom du ikke ved, at de traditionelt er bulgarske.
