2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Uruguays nationale køkken er en lys mosaik, hvor italiensk, argentinsk, brasiliansk, tysk, indisk og endda kreolsk køkken er overraskende sammenflettet. Det kendetegnende ved uruguayanske retter er ingrediensernes friskhed - især grøntsager og kød. Kokke i Uruguay har ingen idé om, hvad frosne produkter er.
I dette lille, men hyggelige land er der traditioner for tilberedning af nationale retter. Det er disse traditioner, der forener uruguayanere, uanset hvor de er.
Så lad os se, hvad du kan prøve i Uruguay, hvis du er heldig nok til at tage derhen. For det første placeres det nationale køkken i landet kødretter og især oksekødsretter. Derudover foretrækker Uruguay at tilberede kød frem for åben ild.
Den kulinariske fristelse Asado a la parrilla har længe været et kendetegn for det lokale køkken. Forbered dig på en speciel grill, der placeres under kulene, så kødet bliver en vidunderlig og duftende smag. Oksekød, lam og lokale pølser bruges til at forberede denne ret. Når kødet er kogt, drys med en fantastisk uruguayansk sauce kaldet salmunera.
Asado a la parilli er ikke bare en skål, men et ægte ferieritual, der samler slægtninge, naboer, venner - dette hjælper igen alle til at glemme et øjeblik om problemerne. Måske er skålen blevet berømt over hele verden, men ikke kun denne skål er æret så meget i Uruguay. Nu vil jeg nævne et par flere kulinariske mesterværker, der er værd at prøve i dette land.
- Milenese - bøf i æg og brødkrummer stegt i fedt
- Civita allplato - en tynd bøf med hakket skinke, bacon, æg, ost og tomater. Serveres med pommes frites, salat og mayonnaise;
- Asado i Uruguay - ribben kogt på trækul med tomater, salat og Chimichuri sauce;
- Filete uruguayo - bøf fyldt med skinke og ost;
- Pasqualino - lagdelt kage med spinat, kogte æg, løg, hvidløg og revet mangoltost;
- Arroeses - dette er en skål, der minder meget om den spanske paella.
Uruguays køkken er et ægte paradis for søde elskere. Chakha er en unik dessert med sin egen smag, der er opkaldt efter fuglene, der bor på de maleriske bredder af Uruguays laguner og søer. Det inkluderer kys, kogt kondenseret mælk, fløde og ferskner i dåse.
En anden dessert er flan med dulce de leche - dette er uruguayansk is med nødder og frugter, der vil fylde din dag med smil og godt humør.
Milahas er en kage, der minder meget om Napoleon.
Alfajor (Alfahores) er kiks fyldt med karameliseret kondenseret mælk drysset med kokosnød.
Den mest almindelige drik i Uruguay er te. På næsten hvert hjørne kan du møde mennesker med en termokande under armene. En berømt drink er også clerico - en cocktail af vin, likør, frugtsaft, is. En anden cocktail der er kendt der er Medio - hvidvin blandet med champagne.
Anbefalede:
En Hurtig Kulinarisk Tur Gennem Chiles Delikatesser
Chile - Høj Andeslandet har samlet en farverig palet af kulinariske traditioner. Spor blev efterladt først af den oprindelige befolkning - Araucano-indianerne og derefter de spanske kolonisatorer. Med koloniseringen af kontinentet kom hvede, svin, køer, kyllinger.
En Kort Gåtur Gennem Danske Kager
Klassikerne Danske kager de kan enten være fyldt med frugt eller være krydret eller en kombination af begge. Det er muligt at fremstille dem med forskellige typer ost og grønne krydderier. Danske kager fremstilles oftest i form af karruseller, vindmøller og konvolutter, men kan også laves i størrelsen af en pizza, der skal skæres i skiver, når de serveres, eller i små elegante versioner, der vil imponere dine gæster, hvis du serverer dem med morgenkaffe eller eftermiddagste
En Kort Kulinarisk Gåtur Fra Mongoliet
Mongolsk køkken inkluderer mongolernes kulinariske traditioner, som også er de indfødte i Mongoliet. Landets barske kontinentale klima har påvirket den lokale diæt, så det mongolske køkken består hovedsageligt af mejeriprodukter, kød og animalsk fedt.
Kulinarisk Tur Gennem De Traditionelle Delikatesser I Letland
I dag tager vi dig til Letland. Det ligger i det tempererede klimazone og er kendetegnet ved lange og kolde vintre og varme og korte somre. På grund af landets barske klima og jordens relativt dårlige kvalitet har lettere altid arbejdet hårdt for at forsørge sig selv.
En Kort Gåtur Gennem Den Søde Verden Af buddingerne
Ved madlavning betyder cremer desserter, som tilberedes ved at mose, piske eller koge ingredienserne. I bredeste forstand bruges ordet budding til at beskrive cremer. På fransk betyder ordet creme det mest valgte eller det fineste. De såkaldte kolde budinger serveres kølet.
