2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Vi gætter på, at I alle kan lide at spise kartoffelchips, ikke? Og har du nogensinde spekuleret på, hvor og hvordan denne delikatesse kom fra?
Oversat fra engelsk betyder ordet chips et tyndt stykke. Dette er et tyndt fødevareprodukt, som er en tyndt skåret bagt eller stegt kartoffel, der er præ-saltet. Det kan smages med forskellige krydderier såsom paprika, ost, urter og mange andre.
Der er en historie om, at de mennesker, der opfandt chips, var den amerikanske millionær Cornelius Vanderbild og kokken George Crum fra Moon Hotel i 1853. Den rige mand boede på dette hotel og returnerede sine frites tre gange under frokosten under påskud af, at de var meget tykt skåret. Dette rasede naturligvis kokken, og han skar den næste portion i næsten gennemsigtige stykker, som han stegte. Den rige mand forblev fascineret og bestilte sådanne kartofler under hele sit ophold.
Kort efter blev chips berømte blandt de velhavende amerikanere og var til stede i alle moderne restauranter. I 1890 blev chipsene distribueret uden for disse restauranter og nåede ud til folk på gaden. Synderen var en mindrehandler fra Cleveland ved navn William Tepender. Han ejede en snackbar, hvor chips blev lavet.
Imidlertid førte overproduktionen af chips til en krise, og den erhvervsdrivende måtte lede efter nye kunder. Så han begyndte at tilbyde alle chips på gaden i papirposer med logoet på din spisestue på.
I 1926 kom en kvinde ved navn Laura Skeder med den geniale ide om at sælge chips i vakuumposer. Dette gjorde det mere holdbart og kunne transporteres længere afstande.
I 1929 blev den første maskine til industriel produktion af chips opfundet. Lavet af en mekaniker ved navn Freeman Macbeth, der leverede det til et firma. Imidlertid accepterede opfinderen ikke penge til sin maskine, men bad mig bare om at reparere dem, hvis det var nødvendigt.
I dag er der to hovedmåder til at lave chips.
Den traditionelle måde at forberede den på er som følger: at lave den af stykker rå kartofler. På denne måde er kvaliteten af det endelige produkt vigtig, fordi ikke alle slags kartofler kan skabe gode chips. De skal være tætte, lave i sukker, ikke beskadiget indvendigt og have en glat overflade. Fra 5 kg gode kartofler får du 1 kg chips.
Fedtet til stegning af chips skal ikke give det en ekstra lugt. Derfor bruges i de fleste tilfælde olivenolie, sojabønner eller palmeolie til dets fremstilling. Når chips er klar, lad dem tørre ved stuetemperatur, salt, krydre med andre krydderier og pakke.
Den anden måde at forberede den på er som følger: Den fremstilles af kartoffeldej, der rulles ud og formes i stykker. Dette gør chips lavere i kalorier.
Alle ved, at amerikanerne spiser chips mere end nogen anden nation - et gennemsnit på 3 kg pr. Person pr. År. 11% af kartoflerne dyrket i Amerika bruges til at lave chips.
I 1937 etablerede amerikanerne National Potato Chips Institute, som havde til formål at udføre forskning på dette område. Og i 1961 blev det International Potato Chips Institute.
Anbefalede:
En Kort Historie Med Rituelt Brød
Ritualbrød er brød med forskellige typer formål, som bages i anledning af kalender og familieferie. Dekorationer på det rituelle brød har en symbolsk betydning. For forskellige typer helligdage var der specielle dekorationer, der har en særlig betydning - for eksempel er druer et symbol på frugtbarhed, som således beder af højere magter.
Nysgerrig: Produktionsmetode Og En Kort Historie Med Olien
Som alle eller de fleste af os ved, er smør et mejeriprodukt fremstillet af frisk eller gæret flødeskum eller direkte fra mælk. Smør bruges oftest til spredning eller som fedt til madlavning - til bagning, til tilberedning af saucer eller stegning.
En Kort Historie Med Sojabønner
For mange år siden besøgte europæere Kina og var forbløffede over at se, at folk lavede ost, selvom de ikke kendte mælk og mejeriprodukter. Da de så sojabønnerne, blev de forbløffet over denne plante. Kineserne ønskede at kombinere blødgøringsprocessen og tilberedningen af sojabønner, fordi det tager lang tid at gennembløde, fordi den indeholder mange kræftfremkaldende stoffer.
En Kort Historie Med Is
Der er mange legender om historien om isens oprindelse. De tidligste kilder til is er fra kejser Neros tid, der beordrede, at bjergis blandes med frugttilskud. Og den kinesiske kejser Tang havde sine egne metoder til at fremstille is af is og mælk.
En Kort Historie Med Muskatnød
Muskatnødens hjemland er Mollus Islands og Banda Island. Muskatnødtræet kan nå op til 15 meter i højden. Krydderiet er yderst populært blandt araberne - de handlede med Fjernøsten fra oldtiden til slutningen af middelalderen. Muskatnød blev bragt til Europa og blev hurtigt et populært krydderi blandt europæere.
