2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Aubergine er en toårig urteagtig plante, en nær slægtning til tomaten. Vi kender alle dets kvaliteter som en kulinarisk plante. Ud over mad er det dog også et godt middel.
Auberginefrugter indeholder fedt, kulhydrater (sukker og polysaccharider) og proteiner. De er rige på mineralske salte af fosfor, calcium, kalium, mangan, magnesium, jern, aluminium. Kaliumsalte har en særlig høj procentdel. Indholdet af ascorbinsyre afhænger af sorten og habitatet. Unge frugter indeholder organiske syrer, caroten og tanniner. Auberginer indeholder også nikotinsyre (vitamin B5), thiamin (vitamin B1) og riboflavin (vitamin B2). Husk, at frugten indeholder et krystallinsk stof - solanin M, som har alle egenskaberne af solanin indeholdt i kartofler. Solanine M giver frugten en bitter smag.
Mere Avicenna taler om aubergine som en værdifuld medicin. Moderne forskning bekræfter resultaterne af den antikke læge. Ifølge nogle forskere har dyreforsøg vist, at spisning af aubergine sænker blodkolesterolniveauerne markant, og en auberginebaseret diæt fjerner kolesterol fra kroppen med åreforkalkning. Af denne grund anbefales de til forebyggelse og behandling af denne sygdom.
Kaliumsalte indeholdt i frugterne af aubergine i betydelige mængder, forbedrer hjertefunktionen og fremmer fjernelsen af overskydende væske fra kroppen, hvorfor ægplanter er nyttige for ældre mennesker, der lider af hjerte-kar-sygdomme, især i ødem forårsaget af hjertesvigt. Forbrug af aubergine anbefales til patienter med gigt, da dette produkt hjælper med at udskille salte og urinsyre i urinen.
Kalium hjælper knogler med at absorbere calcium. At spise aubergine forhindrer osteoporose og knoglesammenbrud og styrker også knoglevæv.
Nasunin i aubergine har en effekt på hjernen. Det forbedrer hukommelsen og forhindrer aldersrelaterede psykiske lidelser såsom Alzheimers sygdom. Blå tomater øge blodgennemstrømningen til hjernen, mætte den med ilt og stimulere udviklingen af nerveveje.
Blå tomater indeholder salte af jern, cobalt, mangan, en betydelig mængde salte af kobber og zink. I denne henseende er de meget nyttige for patienter med anæmi. Når ægplanter er inkluderet i kosten (for eksempel 100-200 gram / og mere / pr. Dag), har patienten ikke brug for medicin med jern, kobber og zink.
Aubergine kan være nyttigt produkt til rygere. Frugten indeholder nikotin, som giver dig mulighed for gradvist at holde op med at ryge og holde lungerne sunde.
Fiber, lavt fedtindhold og lavt kalorieindhold hjælper med at bekæmpe overvægt. Spise aubergine giver en varig følelse af mæthed og eliminerer overspisning. Aubergine normaliserer afføring ved at stimulere peristaltisk bevægelse, forbedre udskillelsen af gastrisk juice, som er ansvarlig for optagelsen af næringsstoffer.
Antioxidanterne i aubergine gør huden sund og smidig. De forhindrer forekomsten af for tidlige rynker ved at fugte og udglatte huden. Regelmæssig brug af aubergine nærer håret indefra, hvilket gør det stærkt.
Polyfenoler, anthocyaniner og klorogen syre hjælper med at bekæmpe kræftceller og forhindre dannelse og spredning af nye frie radikaler. Auberginer styrker immunforsvaret og hjælper kroppen med at bekæmpe vira. C-vitamin i dem stimulerer produktionen og aktiviteten af leukocytter.
Japanske forskere i dyreforsøg har fundet en antitumoreffekt af auberginefrugtsaft. Desværre er denne observation ikke blevet videreudviklet.
Auberginer er kontraindiceret ved lave jernniveauer, der lider af gigt og betændelse i leddene, nyresten, allergier over for aubergine eller en af deres ingredienser.
Ved auberginernes fulde modenhed øges mængden af alkaloid solanin M (melongen) kraftigt i dem, så unge og små frugter bør indtages. I tilfælde af solanin M-forgiftning forekommer kvalme, opkastning, diarré, tarmkolik, svimmelhed, kramper, åndenød.
Hjælp med forgiftning: inden lægen ankommer, får patienten mælk, slimede supper, æggehvide.
Anbefalede:
Den Helbredende Kraft Af Grøntsagsjuice
Både frugt- og grøntsagssaft er en værdifuld kilde til sundhed og lang levetid. Uanset diæt med rå eller forarbejdede fødevarer er indtagelsen af store mængder plantejuice mere end nødvendigt. Find ud af, hvad kål, tomat og spinatjuice er god til.
Den Helbredende Kraft Af Ananas
Ananas er en af de mest lækre og elskede tropiske frugter. Få mennesker ved, at det ud over mad ofte bruges til behandling. Her er nogle ukendte fakta om ananas, der får dig til at være særlig opmærksom på denne nyttige frugt. Ananas heler Frugterne samt rødderne til ananas er både spiselige og medicinske.
Den Ukendte Helbredende Kraft Af Urten Dadalan
Mange af os kan lide at lære om de forskellige krydderier, aromatiske urter og urter, som vi kan bruge både til madlavning og til helbredelse. De er virkelig utallige, og de fleste af dem findes i næsten alle større butikker. Der er dog sådanne urter, der sjældent tales om, og som vi måske ikke engang har hørt om, selvom de findes mange steder i Bulgarien.
Den Helbredende Kraft Af Hvidløgste
Hvidløg bruges i vid udstrækning til tilberedning af mad og retter. Det har også sine helbredende egenskaber. De medicinske forbindelser indeholdt i hvidløg har antibakterielle, antivirale, antifungale og antioxidante egenskaber. Hvidløg er fuld af vitaminer og næringsstoffer.
Den Helbredende Kraft Af Sort Hyldebær
Sort ældre vokser på skyggefulde steder, dens blomster samles inden deres fulde blomst. De indeholder æteriske olier, C-vitamin, glykosider, organiske syrer, tanniner og slimhindre og meget mere. Frugten indeholder også vitamin A, B-vitaminer, sukker, aminosyrer og mere.
