Julebord

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28

I modsætning til juleaften serveres kødretter ved julebordet. Venner og slægtninge samles for at fejre den lyseste kristne ferie sammen.

Julebordet skal være overdådigt og have forskellige typer salater, forretter og desserter. Det obligatoriske antal måltider overholdes ikke, som det gøres juleaften.

En af de traditionelle juleretter er kalkun med kål. Salater kan indeholde kød. For at forberede en varm salat til to med kylling og peberfrugter har du brug for 200 g kartofler i tern, en rød peber, en agurk, finhakket, to hakkede grønne løg, 300 g kyllingefilet, krydderier efter smag.

Salaten er fedtfattig og indeholder mange nyttige vitaminer. Kog kartoflerne i cirka ti minutter, indtil de er bløde.

Bland med andre grøntsager. Fileterne skæres i stykker og rulles i peber og salt. Steg indtil gylden. Grøntsagerne tilsættes kødet og opvarmes. Server smagfuldt med citron og olivenolie.

Ristet kalkun er let at tilberede, du kan gøre det uden surkål. Gnid kalkunen ind og ud med salt og peber. Finhak kalkunleveren og steg den med en finhakket løg.

Bland dem med ternet og sprødt brød, saft af en citron og to knivspids spidskommen. Rør og fyld kalkunen med denne blanding.

Drys det med lidt citronsaft, smør det med paprika blandet med lidt olie. Pak kalkunen i folie og bages i tre timer. En halv time før den er klar, skal du fjerne folien og danne en sprød skorpe.

Kanin med flødesauce er en skål, der passer til festbordet. Du har brug for en kanin, salt og peber efter smag, to løg, tre gulerødder, merian, olie, flydende fløde - alt efter præference.

Kødet vaskes, skæres, men kaninen kan steges hel. Kødet saltes og drysses med sort peber. Steg indtil gyldenbrun. Steg løg og gulerødder og læg dem i en bageplade.

Kødet lægges på dem. Cremen blandes med varmt vand og krydderier, kødet hældes med flødesauce og koges i ca. en time. Tilsæt varmt vand til skålen, hvis vandet fordamper.