2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Ferien er uundgåeligt forbundet med hektisk forberedelse, især i køkkenet. Et af de obligatoriske elementer i ferien er slik. Og armaturerne i deres forberedelse er de engelske. Når vi tænker på den typiske engelske julekage, kommer billedet af den gyldne skorpe, de mange tørrede frugter og nødder og lugten af smør, der spreder sig i hele huset, i tankerne.
Festlig engelsk kage
Nødvendige produkter: (til en bakke, der måler 30 cm x 10 cm) 200 g meget blødgjort smør, 5 æg, ved stuetemperatur, 1 tsk. mel, ¾ tsk. sukker, 1 tsk. bagepulver, 100 g rå, skrællede mandler, revet skorpe af en citron;
Til påfyldning af frugt: 400 g forskellige tørrede frugter (mango, melon, ananas, blåbær osv.), 100 g rå mandler, 3 spsk. mel, 3 spsk. rom;
Fremstillingsmetode: Sigt melet og bagepulveret to gange, og sæt det derefter til side. Mandler (til dejen) formales meget fint i en blender. Hæld i en dyb skål. Slå sammen med et af ægene med en mixer. Tilsæt fint revet citronskal, smør og sukker og pisk godt. De resterende æg blandes let.
Tilsæt gradvist til resten af blandingen under konstant omrøring med en mixer. Melet tilsættes i tre dele til resten af blandingen. Rør forsigtigt med en spatel, indtil blandingen er homogen.
De tørrede frugter skæres i små terninger, drysses med rom og efterlades i blød i flere timer. Bag mandlerne (til påfyldningen) kortvarigt i en varm ovn, indtil de bliver lyserøde og skær dem i store stykker.
Frugterne og nødderne til fyldet blandes sammen med de 3 spsk. mel. Bland godt, så melet dækker dem på alle sider. Føj til kageblandingen og rør igen.
Gryden, hvor kagen skal bages, smøres med smør og drysses med mel og ryster det overskydende af. Læg bagepapir, så det dækker bunden af gryden. Hæld blandingen i gryden. Overfladen er glat.
Forvarm ovnen til 220 grader, og når panden er placeret i den, reducer den til 170. Bag i ca. 15 minutter. Derefter føres spidsen af en kniv dyppet i olie over overfladen af kagen, så den holder op med at stige. Bages i yderligere 50-60 minutter, eller indtil en tør pind kommer ud. Når den er klar, fjernes kagen og får lov til at afkøle helt. Først derefter tages den ud af formen og skæres.
Udover de vidunderlige feriekager tilbyder det engelske køkken også kiks, også velegnet til lejligheden.
Engelsk julekager
Nødvendige produkter: 2 æg, 200 g smeltet smør, 180 g sukker, 100 g valnødder, 1 tsk. rosiner, 4-5 knuste fedter, 1 lille muskatnød, 1 tsk. finhakket appelsinskal fra syltetøj, 400 g mel;
Fremstillingsmetode: Pisk æg med sukker. Tilsæt smør, valnødder, rosiner, nelliker, revet muskatnød, finhakket appelsinskal og til sidst melet. Ælt dejen, hvorfra skorpen rulles ud. Stykker eller former skæres ud af det.
Fra dejstykkerne dannes kugler, som er arrangeret i en smurt gryde. Bages i en moderat ovn. De resulterende kiks er holdbare og bliver smagere efter opholdet.
Anbefalede:
Ideer Til Festlige Kolde Appetitvækkere
Når bulgareren fejrer, kan han lide at drikke, mens han drikker. Og dette er obligatorisk for at undgå ubehagelige alkoholoplevelser. Her er nogle ideer til festlige kolde appetitvækkere, der vil fortrylle dine gæster: Klumper af tun Nødvendige produkter:
Forslag Til Festlige Retter
Ferierne er en af de lejligheder, der giver os mulighed for at tilbringe lidt tid i den travle hverdag med familie og venner. Og det fulde festbord er det sted, der samler unge og gamle omkring lækre juleretter. Vi vil præsentere dig et par forslag til festlige retter som du kan byde dine gæster velkommen med.
Festlige Vintersalater
Hovedretterne til en ferie i årets kolde måneder er altid gennemtænkt og tilberedt med omhu, men det er obligatorisk at have mindst to salater. Selvom du er gået efter ferien, er bønnesalat med løg for eksempel meget velsmagende, hvis den har været.
Festlige Påskedesserter
En af de traditionelle påskedesserter, udover påskekagen, er de berømte engelske ruller med et kors. De er populære over hele verden og bages til påske i mange lande. Krydsruller er meget velsmagende og nemme at tilberede. Ingredienser:
De Mest Berømte Engelske Kager
Det engelske køkken synes at være bedst kendt for rituel drik af te kl. 17 eller den såkaldte kl. Alt andet ser ud til at holde sig lidt til side og ikke så kendt for folk. Italiensk og fransk køkken er langt mere populær og annonceret, selvom engelsk ikke er ringere i smag.
