Omtrentlige Julemenu

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28

Før hver jul påbegynder hver husstand en hektisk forberedelse til. Nogle familier laver julefrokost og andre julemiddag. Ikke desto mindre skal julemenuen nyde variation og især kød, da faste endelig er forbi.

Til at begynde med kan vi satse på de traditionelle salater - snefnug, bønnesalat og russisk salat. Men hvis du vil diversificere, kan du satse på denne lette salat med krabberuller:

Nødvendige produkter: 500 g krabberuller, 1 portion frosne majs, 1 skinkebombe, 2 mayonnaiser

Fremstillingsmetode: Majs skoldes, og ruller og skinke skæres i terninger. Bland med mayonnaise og krydre efter smag.

Som en forretter sammen med salaten kan du tilbyde enhver bulgarsk peberbureks favorit.

Peberfrugterne kan bages og skrælles dagen før - med peber i ovnen på komfuret. Pas på ikke at rive dem, mens du skræller dem, da påfyldningen sandsynligvis falder ud.

1-2 spiseskefulde kan tilsættes påfyldningen, hvis det ønskes. tomater (revet) eller tomatpuré samt persille. I forskellige opskrifter fyldes burek peberfrugter med forskellige mængder fyld.

Ethvert kød kan serveres som hovedret ved julebordet. Opskriften på svinekød eller kylling med svampe er meget velegnet.

Kylling med svampe

Nødvendige produkter: 1 kg kyllingefilet, 400 g svampe, 1 appelsin, 1 tsk. sennep, 1 spsk. honning, 1 spsk. sennepsfrø, 2 spsk. olivenolie, sort peber, salt

Fremstillingsmetode: Krydder kyllingefiletene med salt og peber og læg dem i en gryde. Top med en blanding opnået med friskpresset appelsinjuice, sennep, honning og olivenolie. Drys sennep ovenpå og arranger de velvaskede svampe ovenpå. Skålen bages 180 grader, indtil den er klar.

Hovedretten går uundgåeligt med en sideskål. Lad vores være:

Ris med grøntsager

Nødvendige produkter: 250-300 g ris, 1 stk. lille courgette, 1 løg, 1/3 tsk. ærter, 1 stk. peber, 4-5 okra bælg, 5-6 spsk. olie, salt, en knivspids salt

Fremstillingsmetode: Hak løg og gryderet fint sammen med olien. Tilsæt de hakkede grøntsager. Hæld lidt vand og gryderet i ca. 5-7 minutter, og overfør det derefter til en gryde. Tilsæt den vasket ris og krydderier, tilsæt vand i forholdet 1: 4 ris / vand og bages i en moderat ovn, indtil den er klar.

Julebordet kan suppleres med en plade pølser efter eget valg.

Slutningen af din julemenu er dessert.

Julekage

Nødvendige produkter: 75 g, afskallede pistacienødder, 50 g skiver + 100 g malede mandler, 5 g kakaopulver, 2 tsk. blanding af kanel, ingefær, nelliker, koriander, kardemomme og muskatnød, 2 tsk. bagepulver, 100 g blåbær, 100 g tørrede kirsebær, 100 gyldne rosiner, revet skræl af 1 appelsin + 50 ml appelsinjuice, 50 ml kold sort kaffe, melasse - 75 g eller mørk agave nektar, 1 tsk. vanilleekstrakt, 200 g rå, meget fint revet græskar, 150 g valnødder, 120 g blandet tørret frugt til drys, 3 spsk. honning, 4-5 spsk. rom.

Fremstillingsmetode: Ovnen opvarmes til 150 grader. En bakke med en diameter på ca. 18 cm er foret med bagepapir. Pistacie, mandler, rosiner, blåbær, kirsebær, kakao, bagepulver, kanelblanding, ingefær, nelliker, koriander, kardemomme og muskatnød og appelsinskal blandes i en skål. Bland godt og tilsæt appelsinjuice, kaffe, vanilje, fint revet græskar og melasse (eller sød sirup såsom agave-nektar). Bland ingredienserne godt med en ske.

Hæld blandingen i den tilberedte gryde og niveller den. Bages i ovnen i ca. 1 ¼ -1 ½ time. Tjek med et tandstikker.

Knus valnødderne i store stykker og bland den tørrede frugtblanding. Honningen og rom blandes også, indtil honningen opløses. Den bagte kage tages ud og drysses jævnt med blandingen af frugt og nødder. Top med honning og rom, og vend tilbage til den varme ovn i 10 minutter.

Fjern kagen fra ovnen, afkøles godt og fjernes fra gryden. Dekorationen er efter din smag og julestemning.

Se vores udvalgte julekager.