2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Madlavning af grillede specialiteter er en ægte kunst. For at kød og fisk bliver møre og velsmagende, når de grilles, skal der observeres nogle finesser.
Det vigtigste af disse er, at du skal have en meget god varme for at gøre kødet velsmagende. Det er ikke tilladt at stege kød, mens ilden stadig brænder.
Selv nybegyndere i tilberedningen af grillede specialiteter kan klare sig glimrende. Grillet svinekød i ølmarinade det er let at lave og meget velsmagende.
Du har brug for 1 kg svinekød, 4 løg, 500 ml øl, 150 gram smør, 2 fedter, salt og peber efter smag.
Kødet vaskes, skindene fjernes og skæres i stykker. Tilsæt sort peber og fedter. Bland alt og hæld ølen. Lad det stå i 3 timer i køleskabet.
Skær løg i cirkler og steg i smør, indtil det er gyldent. Kødet rystes ud af marinaden og grilles. Server med stegte løg og salt efter smag.
Fisk i vinstokke er en grillet specialitet, der vil overraske dine venner.
Du har brug for fisk efter eget valg, tyndt skåret bacon, skoldede vinstokke, citronsaft, salt og peber efter smag.
Fisken skæres, gnides med salt og peber og drysses med citronsaft. Hvert stykke fisk er pakket ind i flere vinstokke, så du får noget som en kål. Pak derefter med 2 strimler bacon og bages i 7 minutter på hver side.
Lam ribben i en krydret marinade også blive meget let. Du har brug for 1 kg lammeribber, 3 spsk olie, 3 spsk eddike, 5 gram spidskommen, 5 gram koriander, 2 fed hvidløg, 1 flok persille, salt og peber efter smag.
Ribbenene skæres i stykker, vaskes og anbringes i en emalje eller en glasskål. Bland olie, eddike, persille, salt, krydderier og hakket persille i en blender.
Hæld denne blanding over ribbenene og lad den stå i 4 til 6 timer i køleskabet. Derefter trækkes de på spyd og bages, jævnligt drysses med marinade. Server med kartoffelmos eller stuvede grøntsager.
Anbefalede:
Se Hvad Er Den Største Fejl, Når Du Laver Grillede Bøffer?
Grillet kød er en national skål dybt forankret i vores kultur, og der er næsten ingen helligdag, hvor den ikke er til stede ved vores bord. På grund af det faktum, at det ikke synes meget vanskeligt at tilberede grillede bøffer, betragter næsten alle sig selv som en specialist.
Forberedelse Af Marinaden Til Grillede Grøntsager
Grillede grøntsager bliver de sundeste og mest lækre. Courgetter, løg, aubergine, peberfrugter, kartofler - bliver gode og er især velegnede til en menu i de varmere måneder af året - når markedet er fyldt med friske råvarer, og når vores krop har brug for lettere mad.
Hemmeligheden Bag Grillede Kødboller
Hvert land er præget af sit nationale køkken, som indeholder nogle retter tilberedt med yndlingsprodukter og traditionelle madlavningsteknikker. Sådanne retter er et slags emblem i det land, hvor de er tilberedt. En af disse retter til bulgarsk køkken er kødboller .
Lækre Grillede Specialiteter
Ikke kun lækre bøffer og pølser tilberedes på grillen, men også grøntsags-, fisk- og kyllingespecialiteter kan tilberedes. Grillede syltede grøntsager er meget velsmagende. Nødvendige produkter : 1 kg grøntsager efter eget valg: ægplanter, et par løg, courgette, peberfrugter, hvidløg, et dusin svampe, 40 ml olivenolie, 2 citroner, 2 røde løg, 5 spiseskefulde balsamico, 5 spiseskefulde vineddike, 2 laurbærblade, 10 korn sort peber, salt og rosmarin efter smag.
Tips Til Madlavning Af Grillede Bøffer
Forberedelsen af grillede bøffer er blevet en klassiker, fordi de på denne måde bliver mere ømme, og hvis de koges ordentligt - og saftigere. Takket være grillen eller grillpanden og de høje temperaturer, der kan opretholdes på den, bliver kødet meget hurtigere, end hvis det koges, koges eller bages i ovnen.
