2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Typisk den bulgarske hvide sort De ryger anvendes til produktion af tørre hvide og aromatiske vine. Dens smag er lys med en behagelig friskhed. Den vokser bedst i regionen Varna, men dyrkes også i mange andre dele af landet, såsom Evksinograd, Shumen og Stara Zagora.
Dens frugtagtige aroma ligner en moden fersken. Selv en uerfaren gane ville fange nuancer af indrishe, lind, akacia og urtekrydderi. De passer perfekt til dens gode tæthed, glatte og langvarige smag.
Dens farve er rig, gylden, smuk og fed, og dens smag efterlader en duftende hukommelse i munden, lang nok og karakteristisk.
Røg forbruges kølet til 14 grader i selskab med blåost, fedtet fisk og vildtfugle. Blød, mellemintensiv gul og hvid ost er velegnet. Gedost også. Hvis du er fan af kød, så prøv rødt kød i sursød sauce i kombination med røget kød.
Kylling eller hvide fiskeretter tilberedt med aromatiske krydderier som rosmarin og basilikum er også en vidunderlig tilføjelse. Af de egnede desserter er dem lavet med kanel eller karamel, eksotiske frugter og til mere dristige og bananbrød.
Dimyat-vin er let at drikke, let og forfriskende takket være sin gode sure struktur, meget lette og ikke-komplekse aromaer samt en frisk finish. Derfor er det i de fleste tilfælde godt, at den mad, der serveres til den, er enkel uden komplekse aromatiske og smagskvaliteter.
Dens kombination med fisk og skaldyr, såsom østers, rå eller kogte grøntsager, snegle, ristet eller stegt fisk, frøben, er almindelig.
Der kan også nævnes krebsdyr tilberedt i enhver form, bagt eller grillet fisk samt fisk og skaldyrspasta.
Den gode kombination af vin gøres ved at give et lignende smagsinterval i maden. Og da frugtaccenten fra Dimyat-vin fokuserer på fersken, er den mest egnede frugt, som den kan serveres med, fersken.
Eventuelle variationer - is eller kager med ferskner, kager, frossen frugt kan serveres. En sådan kombination vil i høj grad øge smagen af vin.
Anbefalede:
Med Hvilke Fødevarer Og Retter Pinot Gris Skal Serveres
Vinen Pinot Gris har en karakteristisk stærk frugtaroma, et lille antydning af honning og en meget rig smag. Pinot Gris er en af de såkaldte ædle vine, der betragtes som en af de mest aristokratiske drikkevarer. Pinot Gris serveres kølet til en temperatur på 8-10 grader.
Med Hvilke Fødevarer Og Retter Pinot Noir Skal Serveres
Det grundlæggende princip ved kombination af mad og vin er at understrege produkternes smag såvel som vinens smag og aroma. Vin bør ikke dominere mad med hensyn til aroma og smag, og omvendt - mad bør ikke undertrykke smag og aroma af vin. Pinot Noir har en karakteristisk rig smag og aroma, den har en meget let farvetone og er kendt som en af de klassiske aristokratiske vine.
Med Hvilke Fødevarer Og Retter Cabernet Skal Serveres
Kombinationen af vin og mad er meget vigtig, da retternes smag ikke bør undertrykke aromaen og smagen af vinen, ligesom det modsatte ikke skal ske. Vinens temperatur er meget vigtig, for hvis den er for kold, åbner den ikke sin aroma, og hvis den er for varm, er den ikke behagelig nok til at smage.
Med Hvilke Fødevarer Og Retter Syrah Skal Serveres
Den sarte persiske sort Syrah vin betragtes som en aristokrat af skyld. Det er kun blevet dyrket i vores land i fem år. Og som enhver anden vin er den rigtige mad ekstremt vigtig for serveringen. Den tidligste vin med en nøjagtigt kontrolleret oprindelsesbetegnelse er fra 1333 f.
Med Hvilke Fødevarer Og Retter Der Skal Serveres Traminer
Traminer er en anden længe kendt sort, der har bevaret nogle af dens primitive egenskaber. Det værdsættes primært for sin utrolige aroma såvel som for eksistensen af store forskelle mellem de enkelte grene, især i aromaen. Det kaldes undertiden Gewürztraminer .
