2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Cikorie er en koffeinfri urt, der er en populær kaffeerstatning.
Hvis du vil nyde en kaffe-lignende drik uden at støde på koffein, er cikorie en af dine bedste muligheder. Smagen ligner meget almindelig kaffe, og fordi cikorie naturligt ikke indeholder koffein, kan den lide af en sundere livsstil.
Cikorieplanten
Cikorieplanten (Cichorium intybus) er en flerårig plante med lilla-blå blomster, der åbner og lukker nøjagtigt på samme tid hver dag. Det er udbredt i Nordamerika og Europa.
Cikorie identificeres ofte forkert, staves forkert eller er kendt under andre navne.
Selvom plantens blade og blomster bruges som mad, cikorie rod brugt til at forberede drikken "cikorie".
Blomsterne og bladene kan bruges i salater og eddike med aromastoffer. De bruges også til at helbrede tonika i nogle dele af verden.
Hver cikorieplante har en lang og tæt rod. Cikorierod er ristet før kogning, men kan koges og spises som en grøntsag.
Historien om at drikke en cikorie drink
Cikorie er en af de ældste registrerede plantearter. Det er hjemmehørende i Nordafrika, Vestasien og Europa, og dets dyrkning menes at have sin oprindelse i Egypten i oldtiden. Cikorie blev senere dyrket af middelalderlige munke i Europa og blev samtidig føjet til kaffe af hollænderne. Det blev bragt til Nordamerika i 1700 og er en populær kaffesubstitut eller en kaffeingrediens i Frankrig fra omkring 1800.
Historisk set er der anvendt mange erstatninger, når kaffe ikke var tilgængelig - inklusive ristede agern, yams og forskellige bønner - dog Cikorie er den foretrukne kaffesubstitut. I nogle sociale grupper bruges det endda, når kaffe er tilgængelig og billig.
Lav cikorie kaffe
For at gøre cikorierod til et spiseligt (eller teknisk drikkeligt) stof trækkes roden fra jorden, vaskes, tørres, bages, finthakes og koges derefter. Processen giver cikorie en ristet aroma, der stort set svarer til den for kaffe, og dette er dens vigtigste attraktion som en drik. Cikorie er mere opløselig i vand end kaffe, hvilket betyder, at du skal bruge meget mindre af det, når du brygger det med eller i stedet for kaffe.
Som cikorie normalt meget billigere end kaffe, denne erstatning er fantastisk, hvis du har et lille budget.
Opskrifter til cikorie drinks
Der er mange måder at nyde cikorie i dine drinks. For at fremstille grundlæggende cikoriekaffe skal du bruge ca. 2/3 malet kaffe og 1/3 cikorie. Kog som normalt i en maskine, fransk presse eller hvad din foretrukne metode er.
Nyd cikorie alene, hvilket gør det som enhver anden kaffe, men start med mindst halvdelen af det sædvanlige beløb. Tilsæt krydderier som kanel, nelliker, muskatnød eller stjerneanis for mere smag.
Du kan også bruge cikorie til at tilføje kaffesmag til forskellige fødevarer.
Cikorie og dit helbred
Som regel cikorie betragtes som sund. Det er naturligvis koffeinfri, og hvis du har problemer med koffeinafhængighed eller overdosering med koffein, drikker cikorie det kan være en god måde at reducere dets indtag eller fjerne det i din kost.
Cikorie er også rapporteret at dræbe tarmparasitter (eller fungere som en vermifuga), rense blodet og forbedre leverens sundhed.
Anbefalede:
Cikorie Kaffe
Vi drikker alle kaffe, så nødvendigt for en sikker opvågnen, og så velegnet til ethvert møde med venner udenfor. Vi drikker det for at opmuntre, vågne op, være glade. Nogle af os har råd til 2-3 eller flere briller om dagen. Over tid bliver drikke af kaffe imidlertid vanedannende.
Mælkebøtte Rødder Er En Erstatning For Kaffe
Rødderne til den væsentlige mælkebøtte er en effektiv erstatning for kaffe og andre forfriskende drikkevarer. Hvis du vil tilberede en forfriskende drink fra mælkebøtte, skal du hælde 2 teskefulde finhakket rødder med 250 ml. koldt vand.
Tre Ideer Hvad Man Skal Lave Af Cikorie
Cikorie, også kendt som blå galde, er en feltblomst med smukke bleglilla blomster, som mange har set, men antyder ikke, at den kan bruges til madlavning. Derudover har det helbredende egenskaber og bruges i apotek. Det har vist sig at have en antiinflammatorisk virkning, har en fordøjelseseffekt, styrker immunsystemet og har en beroligende virkning.
Derfor Skal Du Drikke Kaffe Med Salt I Stedet For Sukker
Kaffeelskere er kreative af natur. Fra soja kaffe, gennem latte til normal espresso finder de altid en innovativ og interessant måde at indarbejde koffein i deres daglige livsstil. Den seneste nyhed som en trend er, at i stedet for sukker smages kaffe med salt, og tanken er, at den på denne måde smager bedre.
Hvorfor Du Ikke Skal Opgive Fornøjelsen Ved At Drikke Kaffe
Millioner af mennesker på vores planet starter deres dag med en kop stærk kaffe fordi det hjælper os med at fjerne døsighed, giver energi og skaber en produktiv arbejdsdag. Drikke kaffe! Men ved du, hvordan et dagligt glas forfriskende drikke påvirker dit helbred?
