2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Om foråret, indtil udseendet af grønne bønner, er bønner en foretrukken og efterspurgt grøntsag, der giver variation i folks mad. Dyrkning i grøntsagshaver er også nyttig på grund af den stærke kvælstoffikserende evne hos bakterier, der vokser i rodsystemet. Denne symbiose gør den til en fremragende forløber for andre vegetabilske afgrøder, der dyrkes efter den.
Bønner er en årlig plante af bælgfrugterfamilien med et veludviklet rodsystem, hvorfra der observeres mange knolde af kvælstoffikserende bakterier. Stammen er oprejst, kantet, firkantet og uden hår. Blomsterne er placeret 4 - 6 i bunden af de komplekse blade. To af kronblade, de såkaldte vinger har en karakteristisk sort plet.
Bønne blomster besøges af mange bier. Frugten er en bønne, der i en ung alder har en grågrøn farve og sprød tekstur, og efter modning får den en sort farve. Denne funktion er grunden til, at bønner i nogle områder er kendt som "sorte bønner".
Bønner er en af de ældste vegetabilske afgrøder med et bredt distributionsområde - fra Himalaya til den iberiske halvø. Hendes hjemland var Centralasien - Afghanistan, Pakistan, Tadsjikistan og den vestlige Tien Shan. Middelhavet, hvor de fleste af de grovkornede former, der dyrkes i vores land, kommer fra, betragtes som det sekundære oprindelsescenter.
Det mest udbredte udvalg af bønner i vores land kaldes Chiosca. Det udvikler planter op til 1 m høje med store blomster, 4-5 på en enkelt stilk. Bønnerne dannes hovedsageligt i den nederste del af stilken. De er store, lysegrønne og skrøbelige, når de er unge, og i botanisk modenhed er de mørkebrune med et pergamentlag. Frøene er store med en mørk chokoladefarve. Sorten er meget generøs og tidligt modnet. Og det har også stor næringsværdi.
I folkemedicin bruges afkogning af bønnefrø som et beroligende og antiinflammatorisk middel til gastroenteritis. Afkog og infusioner af blomsten bruges som kosmetik. Forbrug af bønner forbedrer tarmperistaltikken i forstoppelse og hjælper med at reducere kolesterol.
Selvfølgelig kan du med bønner altid tilberede noget velsmagende og sundt.
Bønnesuppe
Nødvendige produkter: 500 g friske bønner, 4 spsk. smør, 1 spsk. mel, 3-4 spsk. yoghurt, 1 æg, grønne løg, grøn hvidløg, persille, dild og salt.
Fremstillingsmetode: Før tilberedningen af skålen påbegyndes, gnides bønnerne meget godt med salt, vaskes og blancheres. Finhakket hakket løg og hvidløg og de blancherede bønner i smøret. Tilsæt melet og hæld 4 tsk. varmt vand. Kog over medium varme. Endelig er den velkogte suppe bygget op og krydret med persille og dild.
Anbefalede:
De Rigtige Krydderier Til Grønne Bønner Og Bønner
Der er næppe en mere populær bulgarsk nationalret end modne bønner, uanset om den er tilberedt som en suppe, gryderet eller i en gryderet, og om den er mager eller med kød. Det er en af de mest anvendte bælgfrugter til madlavning, men desværre, hvis den ikke er tilberedt ordentligt, eller der bruges forkerte krydderier, kan bønnerne hurtigt forstyrre dig.
Hvad Man Skal Lave Mad Med Grønne Bønner Fra En Krukke
De grønne bønner fra krukken er en ideel mulighed for hurtigt at tilberede noget nærende for hele familien. Den første opskrift, vi tilbyder dig, laves meget hurtigt, fordi grønne bønner er fra en krukke og ikke behøver at koges. Her er hvad du har brug for for at forberede det:
Egnede Krydderier Til Bønner Og Bønner
Hemmeligheden bag den lækre skål ligger ikke kun i varigheden af tolinforarbejdningen, men også i krydderierne og deres mængde. Du ved, at enhver skål kogt på lav varme i lang tid bliver ekstremt velsmagende. Ofte mærkes imidlertid manglen på en bestemt lugt, som kan ødelægge hele fornøjelsen ved at spise.
Ernæringsmæssige Værdier Af Bønner Og Grønne Bønner
Med navnet bønner i vores land er hele gruppen udpeget bælgfrugter , men når navnet bruges, handler det altid om bønner og grønne bønner . Modne bønner er navnet på plantens frø, der bruges til mad, og grønne bønner forstås som grønne frø og grønne bønner.
Hvad Er Chia Bønner Gode Til?
Chiafrø var kendt og blev meget brugt af inkaerne og aztekerne. De var populære og betragtes som så nyttige, at de var endnu mere efterspurgte end guld. Blandt mayaerne havde chia endda et æressted i nogle af deres ceremonier. Men hvad kaldes disse frø chia, og er de virkelig så nyttige, som forskellige folkeslag troede tidligere?
