2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hver af os kan mere eller mindre sætte pris på den utrolige smag af god vin. Og legender, praksis og overtro går hånd i hånd med ham.
Fremstillingen af vin har eksisteret i umindelige tider. Men opskriften, der blev bevaret fra middelalderen, ville få mange til at tænke, når de strakte sig efter glasset igen med denne fristende drink.
I denne opskrift var den indledende proces den samme som i dag - æblerne skæres i skiver og koges, indtil væsken er sød nok. Derefter tilsættes gær. Herfra følger imidlertid fermenteringsprocessen.
Æbler har brug for ammoniak for at neutralisere den sure smag af vin. I middelalderen var der imidlertid ingen, der skulle uddanne folk om kemiske processer.
Ammoniak var ikke særlig kendt, så mestrene brugte en af deres kropsvæsker, som indeholder den - urin. Det var denne proces, der derefter blev kaldt "vindåb". Det var også en af de geniale måder for almindelige mennesker at grine af deres overordnede og magthavere.
Da de drak deres fjender med den vin, de "døbte" sig selv, nød de det. Denne tradition er stadig bevaret i nogle dele af Bulgarien.
Så vær forsigtig, hvis nogen insisterer på at servere dig deres hjemmelavede vin.
Æblevin har sin oprindelse i gamle tyske traditioner. Ifølge vidnesbyrd fra nogle beholdningsdokumenter blev det fortsat produceret regelmæssigt gennem hele den karolingiske periode på det frankiske imperium.
I dag "dåb af vin" betyder at fortynde det med vand. Mange mennesker fortynder deres hjemmelavede vin med vand for at reducere dens intensitet.
Fortynding af vin til massebrug er dog et stort problem for vores land.
Mange virksomheder praktiserer denne fortynding for at øge deres overskud på bekostning af kunder. Bulkvine er de mest risikable, da de nemmest kan fortyndes eller mere præcist - "døbes".
På denne måde taber vores land, fordi vi er kendt for vores gode vin over hele verden. Naturligvis er den vin, der er beregnet til eksport, i overensstemmelse med alle regler og krav, men det faktum, at bulgareren stadig er "navngivet" med vin, er en kendsgerning.
Anbefalede:
Hvad Er God Vin? Den Mest Nyttige Og Korte Guide Er Her
Er capvin så god som korkvin? Skruehætter bevarer vinens friskhed og vitalitet, så de fungerer perfekt til de fleste vine, uanset om de er røde, hvide eller rosé. Mange vinproducenter bruger stadig kork til deres mest prestigefyldte vine, idet de mener, at naturlig kork giver vinen mulighed for at "
Alt Hvad Du Behøver At Vide Om Spansk Vin
Spanien kan beskrives med få ord - godt vejr, fantastisk køkken, venlige mennesker, rig kultur, traditioner, spændende historie, forskelligartet natur og selvfølgelig - fantastisk vin. Spanien er det land med mest jord besat af vinmarker - over 1.
Modning Af Vin Og Hvordan Vin ældes
Vinen e af disse produkter, som over tid opnår bedre kvaliteter. Hvad er grunden til, at vinen smager bedre, når den opbevares? Vin er et af de ældste produkter, man har fået efter en proces til forarbejdning af et andet produkt, og har eksisteret i århundreder.
Hvilken Vin Serveres Når Og Med Hvad?
hvidvin Almindelige hvidvine er velegnet til lettere madvarer: hors d'oeuvres, fisk med sauce, mayonnaise, kaviar, kogt og ristet fjerkræ, hjerne, lamgrill, svampe, courgetteburek, paneret blomkål, grøntsagspuré med æg, pasta, nudler, tærte, strudler, kage, semuljehalva osv.
Hvad Der Passer Bedst Til Vin
Det grundlæggende princip for at kombinere vin og forskellige retter er at kombinere vinens styrke med skålens rigdom og dens aroma - med den delikate smag af maden. Skålen skal aldrig være stærkere end vinen med hensyn til aroma og mætning.
