2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Sebastien Morvan er en af ejerne af det lille bryggeri Brussels Beer Project, der producerer øl kaldet Babylon. Det sælges kun på Baraberton-bryggeriet i det centrale Bruxelles, rapporterer Reuters. Det usædvanlige i dette tilfælde er, at belgisk øl er lavet af brød.
Sebastien besluttede at producere øl på denne usædvanlige måde efter at have talt med en ven om, hvor meget mad der spildes.
Især i hovedstaden i Belgien er brød et af de vigtigste fødevareprodukter, der falder i spande, da den øgede konkurrence mellem supermarkeder kræver, at kunderne kun tilbydes friske, fluffy og varme.
Tolv procent af den mad, der smides i Bruxelles, er brød, sagde Morvan. Dette er spild af tid, tilføjede han.
Den 31-årige fransktalende belgiske anslog, at 30 procent af byg, der blev brugt til at fremstille øl, kunne erstattes af halvanden skiver brød pr. Flaske. Ca. 500 kg brød er nødvendigt for 4000 liter øl.
Morovans firma blev hjulpet af unge fra et lokalt socialt initiativ, der oprindeligt indsamlede kasserede brød fra Bruxelles-supermarkeder, skar det i stykker og bragte det til ham i butikken.
Den ældste opskrift på øl, der er bevaret den dag i dag, er fra Mesopotamien, og den bruger tykke flerkornede skiver brød blandet med honning.
Moderne belgisk øl er fremstillet af humle importeret fra USA og Storbritannien. Store bryggerier bruger gær massivt i stedet for at stole på spontan gæring, rapporterer Reuters.
I at overholde de gamle opskrifter og smag, som belgierne er vant til, ligger Babylon-ølens succes, siger Sebastien Morvan. Øl lavet af brød er ravfarvet. Alkoholindholdet i det er 7 procent. Det har en subtil salt smag.
I øjeblikket producerer Sebastien ikke øl kun til et bryggeris behov, men der er forespørgsler fra flere lokale caféer og barer. Indtil videre har den ikke til hensigt at udvide sin produktion uden for Bruxelles.
Anbefalede:
Hvornår Hvilken Suppe Der Skal Laves
Vi deler supper i grøntsager, kød og fisk. I de fleste tilfælde vi forbereder en slags suppe efter sæsonen . De mest populære typer supper er suppekugler, kyllingesuppe, bønnesuppe, linsesuppe, tripesuppe, tarator, fiskesuppe og mange flere.
Hvis Prisen På Elektricitet Stiger, Stiger Også Prisen På Brød
Hvis prisen på elektricitet stiger, vil brød og pasta også stige med omkring 10 procent, siger producenterne. Branchen siger, at leveomkostningerne er mellem 5 og 12 procent af dens endelige værdi. Hvis de ikke samler op prisen på brød , er bagerisektoren truet af konkurser og masseafskedigelser.
Hvorfor Hjemmelavet Brød Også Kan Være Skadeligt
De tider, vi lever i, tilbyder mange faciliteter. Medicin, teknologi og sociale netværk udvikler sig hvert minut. Alt sælges nu færdigt, hvilket letter og reducerer daglige forpligtelser. Men den dybe tvivl er stadig, hvor sund dette er? Mere og mere forskning og analyse viser, hvordan færdigretter er skadelige for menneskers sundhed.
Brød Er Også Et Lægemiddel
Uanset hvor meget mad der ligger på bordet, uden brød ser bordet ufærdigt ud. Og udover at være meget velsmagende og nyttigt, har brød også egenskaberne ved nogle lægemidler. Selv før kristendommens fremkomst blev den sammenlignet af slaverne med solen og frugtbarheden såvel som fortsættelsen af slægten.
Brød, Som Også Er Nyttigt I Kosten
Fysisk aktive mennesker er opmærksomme på, at diæt har stor indflydelse på deres tilstand. Den voksende gruppe af fysisk aktive og atletiske mennesker fortaler også for næringsrige produkter, der gør det muligt for en person at tage ordentlig pleje af sig selv.
