2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Pastaen går dybere og dybere ind i det bulgarske køkken. Der findes forskellige typer pasta - spaghetti, tagliatelle, fettuccine, ravioli og mange andre forskellige typer, som, selvom de er forskellige i type, størrelse eller form, tilberedes på næsten samme måde.
Det er vigtigt at kende den rigtige måde at forberede og opbevare dem på, så vi kan nyde en ægte italiensk smag derhjemme.
Faktisk er det slet ikke svært at tilberede pasta, for amatørkokke er det endda sjovt. For at fremstille pasta derhjemme har vi kun brug for mel og æg. Vi har brug for et æg pr. 100 g mel.
Lav en brønd i melet og læg ægget. Begynd forsigtigt at røre med dine hænder, tilsæt gradvist melet. Hvis vores dej er tør, skal vi bare våde vores hænder og ælte med dem. Æltning fortsætter, indtil ingredienserne blandes, det bør ikke overdrevet.
Når dejen er klar, skal du pakke den ind i plastfolie og sætte den i køleskabet. Det skal stå et køligt sted i 30 minutter. Tag den derefter ud af køleskabet og forbered den overflade, hvorpå vi ruller den, drys den med mel.
Vi skærer den i stykker, der er 1 cm tykke og sender dem gennem en pastamaskine. De går igennem det tre gange for at fortynde dejen så meget som muligt. Skær derefter dejen med en maskine, hvis vi har en i henhold til den type pasta, vi ønsker.
Hvis vi ikke har sådanne maskiner, betyder det ikke, at vi ikke kan fremstille en lækker pasta. Vi bruger bare vores velkendte slibemaskine og en meget skarp kniv.
Når du har taget dejen ud af køleskabet, drys pladen med mel og rul den med en kagerulle så tynd som muligt, og skær den derefter i strimler eller hvad du vil.
Kog den friske pasta i 3-4 minutter i kogende vand, indtil den hæver sig til overfladen.
Hvis vi følger et par tip, har vi altid en lækker pasta derhjemme.
Pastaen skal altid koges i saltet vand for bedre smag såvel som kun i kogende vand. Hvis vores vand ikke koger godt, vil det være vanskeligt at opdage tidspunktet for kogning, og det vil sandsynligvis holde fast.
Det er vigtigt, at æggene har stuetemperatur, så tag dem ud af køleskabet i en time eller to, før de æltes.
Når du arbejder med den ene del af dejen, skal den anden forblive indpakket i folie og opbevares i køleskabet - så den ikke tørrer ud.
Anbefalede:
Hemmelighederne Bag Lækker Hjemmelavet Hakket Kød
Hakket kød er en hæfteklammer til mange af vores yndlingsretter - fra lækre kødboller og kebab til en tilføjelse til spaghetti, moussaka og fyldte grøntsager. Ofte kan vi dog være afhængige af kupeshka hakket kød, og vi kan blive skuffede. Men for at forberede dig selv en lækker hjemmelavet hakket kød har du også brug for dygtighed.
Kulinarisk Lærebog: Lav Hjemmelavet Marmelade
Marmelade koges af forskellige frugter, som skal være helt friske, sunde og godt modne. Hver frugt kræver i henhold til sin art passende forarbejdning. For eksempel i tilfælde af jordbær og hindbær er det nødvendigt at rense bægerbladene med stilke og vaske frugten let;
Udskift Sukker Med Honning! Med Disse Tip
En af de bedste ændringer, du kan foretage i din krop, er ja stop sukkeret . Og mens det er svært at leve helt uden de søde fristelser i din daglige rutine eller ændre dine smagvaner fuldstændigt, er den gode nyhed, at sukker har sine egne sunde alternativer.
Kog Lækker Og Sund Mad Derhjemme! Bare Med Disse Tip
I vores hektiske og travle hverdag er der mindre tid til ordentlig hvile og videre lækkert tilberedt hjemmelavet mad . Vi laver mindre og mindre mad derhjemme og forsømmer at tage os af vores helbred. På et tidspunkt hjemmelavet mad er desværre en truet art.
Hjemmelavet Popcorn: Mere Lækker Og Nyttig
Hvor gik traditionerne og vidste dine børn endda, hvordan vi poppede vores popcorn, da vi var børn - uden hjælp fra en mikrobølgeovn og specialpakker. Svaret er sandsynligvis NEJ. Vi elsker alle sammen og spiser popcorn ofte, men ingen prøver at dyrke majs alene, plukke kolberne og skræl de små korn af dem.
