2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Ristning på ilden mad er den ældste måde at varmebehandle mad på. Det er bevaret den dag i dag med mange ændringer og variationer og udføres ved hjælp af moderne teknologi. Grillen er den uundværlige hjælper i forberedelsen af appetitvækkende opskrifter. Maden er bagt på ilden, velsmagende, duftende og nyttig, så længe reglerne for sund grillning.
For at dit måltid skal tilberedes sundt, skal du fjerne muligheden for at frigive kræftfremkaldende stoffer. De dannes i den garvede skorpe af ristet kød. De vises også, når kødjuicen drypper på grillen, den ryger og kødet ryger. Ristning af fisk, skaldyr, frugt eller grøntsager udsender ikke kræftfremkaldende stoffer, og det er helt sundt at grille dem.
Grillning af kød
For at forberede en sund skål med grillet kød skal du følge nogle regler:
- Det er godt for kødet at blive i marinaden inden stegning, det blødgør og har brug for mindre tid til at stege;
- Fedt på kødet skal fjernes, så de ikke smelter og drypper på grillen;
- Det er godt at opdele kødet i mindre stykker, der koges hurtigere;
- Den mest harmløse måde at bage på er uden brug af fedt. Kødet bliver helt sundt kogt.
Grillning af fisk
Det er vigtigt at vælge den rigtige fisk, når du tilbereder denne mest berømte grillede fisk og skaldyr. Du skal vælge en fisk, der kan modstå ilden.
Grillet laks er den bedste mulighed, fordi den er høj i fedt, og dette forhindrer den i at klæbe til grillen og opdele kødet. Bages ekstremt hurtigt, kun ca. 4 minutter er nødvendige for at bage den ene side af fiskefilet.
Andre fisk, der kan bages med huden og ikke knuses under forarbejdningen, er tun, ørred, sværdfisk. Fra små fisk som sardiner kan du lave sunde spyd ved at stramme fisken på træpinde.
Grillning af grøntsager
Grillen er den mest egnede måde at behandle grøntsager på. Deres hurtige bagning ved høj temperatur garanterer bevarelsen af næringsstoffer i dem. Den mest egnede til stegning er peberfrugter, løg, courgette, aubergine, kartofler, skåret i cirkler. Du kan bage dem hele eller skære i skiver eller terninger og spændes på en spyd.
Grillning af frugt
Grillede frugter er ikke kun lækre, men også en sund dessert. Ferskner, bananer, æbler, pærer er ideelle grillet frugt. Skær i terninger og spændt på en spyd, de bages kun i 2-3 minutter. Du kan bage dem i slutningen af grillen, eller når du allerede har slukket for den, så de ikke brænder. De kan bare ikke modstå direkte ild.
Grillet mad er lækker og sund, især hvis den er tilberedt i naturen og deles med venner.
Anbefalede:
Hvordan Man Laver Sund Iste
Iste er en sød, forfriskende drink, der kan tilberedes hele året rundt, men som er mest typisk for sommeren. Det kan laves med en række forskellige smagsvarianter, kan blandes med aromatiseret sirup med mange varianter, herunder citron, hindbær, lind, passionsfrugt, fersken, appelsin, jordbær og kirsebær.
Hvordan Man Laver En Rigtig Sund Kyllingsuppe
Kyllingesuppe er en favorit blandt unge og gamle, men det er også meget sundt. Det har vist sig at styrke immunforsvaret og genoprette vores styrke under virussygdomme. Det er rig nok på værdifulde animalske proteiner til vores krop, og på samme tid er det slet ikke kalorieindhold.
Hvordan Laver Man En Sund Grødpizza?
Næppe nogen elsker pizza? Men hvis du er fan af grød og sund kost, kan du forberede dig uimodståelig grød pizza . Grød , sammenlignet med den rumænske mamaliga og den italienske polenta, har længe været til stede i det bulgarske køkken.
Sådan Rengøres Grillen Og Grillen
Grillede fristelser, ikke kun kød, men også grøntsager, ser altid appetitvækkende ud og tilberedes uden specielle kulinariske færdigheder og finesser. For ikke at skulle rengøre grillen ofte, kan vi anvende et trick. Forsegl kødet eller grøntsagerne i et tykt lag folie, som vi pakker tæt og godt ind.
Hvordan Pletter Man Ikke Mange Redskaber, Når Man Laver Mad?
Normalt bliver de fleste redskaber snavsede under madlavningen. Hvordan forhindres dette? Ved tilberedning af grundlæggende retter er de fleste redskaber for det meste snavsede - bakker, gryder, blandere, kopper, tallerkener, skærebræt, skeer osv.
