2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Kandiserede æbler er en slags kulinarisk specialitet, der ved første øjekast virker ret let, men faktisk skjuler nogle finesser, der gør det så velsmagende og smukt. Æbler er mange typer, hvilket automatisk betyder, at der er mange opskrifter på deres sukker, da nogle er sværere - som grønne æbler, andre er blødere - ligesom himmelske, og de skal behandles mere omhyggeligt.
Der er ingen nøjagtig oprindelse for denne type dessert, men en ting er klar - den der opfandt den var meget opfindsom og smart.
I denne artikel vil vi tilbyde dig flere måder at sødme æbler på, og inden det begynder vi med finesser af karamellisering, som er grundlaget for denne dessert.
For at lave en god karamel skal du bevæbne dig med en masse tålmodighed. Sukkeret kan karamelliseres i et vandbad, hvilket er en bedre mulighed, for da er der ingen fare for, at det brænder.
Det kan også karamelliseres direkte i en gryde eller gryde, men derefter tæller bogstaveligt hvert sekund. En subtilitet for en vellykket proces er at tilføje lidt smør til sukkeret. På denne måde kan den ikke hærde for hurtigt, hvilket igen giver dig mulighed for at arbejde mere roligt med den færdige karamel.
Den klassiske metode til kandiseret æble er som følger: Smelt sukker i en skål, forbered forberedelse af æblet, for når karamel er klar, skal du straks arbejde med det. Æblet vaskes, tørres og ved hjælp af en kniv laves en spalte, hvor en ispind er gennemboret. Når sukkeret er smeltet i karamel, tages æblet og nedsænkes i den beholder, hvor sukkerens varmebehandling fandt sted. Æblet lægges derefter til side for at sætte det.
Foto: Biliana Vladova
En lidt rigere metode til karamellisering er at tilføje knuste valnødder eller andre nødder til sukkeret. De kan holde sig til toppen af karamellen, eller de kan forveksles med det - et spørgsmål om smag.
Hvis du vil skille dig ud med dine kulinariske færdigheder, er følgende metode til kandiseret æble bedst egnet til dig: Smelt lidt sukker i gryden, og efter karamellisering er æblet dækket af blandingen. Drys derefter æblet med brunt sukker og lav strimler med smeltet chokolade ovenpå (i mikrobølgeovnen eller i et vandbad) ved hjælp af en ske ovenfra.
I stedet for brunt sukker kan der tilføjes spåner af kokosnød for ikke at overdrive sødmen, og i paradisets æble kan kanel bruges, som passer perfekt til denne sort. Der er dog ingen måde at lægge en ispind i paradisælet, da det har en ret blød struktur. I stedet kan den placeres på en tallerken og pyntes med en skefuld vanilleis, hvilket gør desserten til et sandt mesterværk.
Anbefalede:
Speciel Diæt Med æbler - 3 æbler Om Dagen
American Foundation for Permanent Fat Loss har fundet ud af, at når nogle af dets klienter spiser et æble før hvert måltid uden at ændre noget andet i deres kost, er det i stand til at stoppe med at få ekstra pund. Talrige eksperimenter og eksperimenter med denne tilgang begyndte.
Her Er Nogle Vigtige Grunde Til At Spise Sesam Tahini Regelmæssigt
Den glemte sesam tahini er blevet rehabiliteret igen, men denne gang skyldes dens genoplivning primært en moderigtig og sund tendens i ernæring, og interessen for brugen af alle slags naturlige frø er steget. Bortset fra at være en moderne mad, er den ekstremt nyttig for kroppen.
Hvordan Man Laver Kandiserede Citroner Og Appelsiner
Kanderede citroner og appelsiner er en lækker og øm dessert, som du kan tilberede dig hjemme. Candied citron slik og appelsiner er meget rart. Nødvendige produkter : citroner, appelsiner, sukker. Citroner og appelsiner skæres i tynde skiver sammen med skrællen.
Her Er Nogle Måder At Inkludere Umami-smag I Vores Menu
Mange af os ændrer ofte vores smagspræferencer og bliver let trætte af at spise de samme mad igen og igen. Med så mange vidunderlige og duftende ingredienser kan vi helt sikkert tilføje variation i vores daglige måltider og gøre dem meget mere forskellige.
Her Er Nogle Måder At Forbedre Din Spisning På Kontoret
En typisk dag på kontoret - du skynder dig at arbejde, glemmer morgenmaden, du har allerede drukket et par kaffe ved middagstid, og når det er tid til hvile - cappuccino eller noget andet. Når det er tid til frokost, spiser du noget uden at tænke over det.
