Hvilken Slags Gryde Skal Jeg Købe?

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28

Hvis du vil være køb en gryde til dig eller som en gave, så er du bestemt interesseret i, hvilken dækning der er bedre, samt hvad der er deres fordele. Det er godt at tage højde for størrelsen, for her er det et vigtigt kriterium efter eget valg.

Hvilken slags gryde skal jeg købe?

Hver husmor ved, at der skal være mindst 2-3 størrelser af forskellige gryder i dit hjem, og de er af tre typer alt efter deres størrelse:

1. Stor gryde - de har en kapacitet på ca. 4-5 liter og er ideelle til madlavning af pasta eller bouillon samt til tilberedning af mere mad, hvis din familie er større. Husk, at det er bedst at få dem med en non-stick belægning samt med brandsikre håndtag og låg, i hvilket tilfælde du kan bruge disse gryder og i ovnen;

2. Medium potter - de har en kapacitet på ca. 2-3 liter og er ideelle til tilberedning af mindre mængder mad, og kriterierne for deres valg er de samme som for store;

3. Små gryder - deres kapacitet er 1-1,5 liter, og de bruges til tilberedning af meget små mængder mad såvel som til fremstilling af forskellige lækre saucer;

Som for belægningen af potterne, det kan stort set være 5 typer, hver med sine egne fordele i forhold til de andre.

1. Gryder i rustfrit stål

Maden, du har tilberedt, forbliver varm i disse retter, men på den anden side har de en relativt lavere varmeledningsevne, hvilket øger tilberedningstiden. Hvis bunden er lavet af flere lag, såsom aluminium, bronze og kobber, er varmeledningsevnen meget højere, fordi varmen fordeles jævnt under tilberedningen. Ulempen ved køkkengrej i rustfrit stål er, at de ikke er meget holdbare. Vær også forsigtig med ikke ved et uheld at efterlade dem på en varmeplade for at undgå pletter i bunden, som ikke kan fjernes bagefter.

2. Støbejernspotter

Foto: Pixabay.com

Det er et helt harmløst materiale for vores helbred, og også maden, der tilberedes i det, er ren og sikker. Et ubestrideligt plus er, at skålen, der simrer længere i denne gryde, viser sig at være meget velsmagende og duftende. Før du laver mad i dem, er det godt at smøre dem med olie, da dette øger deres non-stick egenskaber. Se korrekt rengøring og vedligeholdelse af en støbejernspande.

3. Keramiske og glaspotter

Vægge af disse gryder er tykkere, og så opvarmes maden i dem langsommere, men jævnt. Det er især nyttigt at lave mad i dem, hvis du har en diæt, for i dem simrer maden, så produkterne bliver meget nyttige og saftige sammen med dette inklusive kød. De kan også gemme mad bagefter, hvilket er meget praktisk. Minus disse gryder er, at de er ret skrøbelige og på samme tid følsomme over for højere temperaturer. Opbevar dem kun med åbne låg for at skabe en ubehagelig lugt.

4. Emaljerede potter

De er et godt valg til fremstilling af supper, kompotter eller bouillon, men de er også sikre, praktiske og nemme at vedligeholde, nemme at bruge og ret holdbare. Ulempen ved disse retter er, at de ikke kan steges eller stuves, og også dette materiale har en anden varmeledningsevne, og maden opvarmes ikke jævnt.

5. Aluminiumsgryder

Et stort plus er deres pris, som er mere end attraktiv og overkommelig. Disse gryder er også lette, men samtidig opvarmer de maden hurtigt og jævnt. De er ideelle til kogning af mælk, fordi der ikke er nogen risiko for, at den brænder. Husk dog, at du ikke kan opbevare kogte fødevarer i disse beholdere.

Ideelt set er det godt at have mindst 1 gryde af hvert materiale, så du kan bruge forskellige, afhængigt af hvad du laver mad. Vær også opmærksom på låget og håndtaget, det er bedst, at de er brandsikre.

Det ville også være godt at have et hul, hvor dampen kommer ud og derved reducere trykket, og der er således ingen risiko for "udslip" af væsken. Og husk at du ikke skal sætte i ovnen gryder med uegnet til denne belægning samt med træ- eller plasthåndtag.