2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Når de bliver spurgt, hvilken der er den mest populære grøntsag, vil de fleste mennesker svare, at den er tomaten - saftig, duftende og meget velsmagende. De fleste tomatelskere ved allerede, at dette faktisk er en frugt, der er bragt til Europa under de store geografiske opdagelser.
De første importerede tomater var af den gule sort, så lille som et kirsebær. Folk var bange for at spise dem, fordi de troede, de var giftige på grund af den eksisterende analogi med belladonna.
I dag er der omkring 10.000 sorter af fantastiske lækre tomatersom findes i en række størrelser og farver, herunder usædvanlige farver som lilla, sort, gul og hvid.
Populær mad har endda sin egen ferie. Der arrangeres alle former for underholdning, hvor hoveddeltageren er tomaten.
Dens vigtigste sted er stadig i madlavning. Tomaten er et af de mest anvendte fødevarer. Det spises som en hovedret, sideskål eller ingrediens til utallige forskellige opskrifter i alle verdens køkkener. Vi vil prøve at skelne mellem dem sorter af tomater til hvilke retter der er bedst egnet og brugt.
De mest berømte sorter af tomater
cherrytomater
De sødeste repræsentanter for tomater er de små cherrytomater. De varierer i størrelse fra ærter til kirsebær eller valnødder såvel som i forskellige farver. De er søde i smagen og foretrækkes af mange børn. De er også velegnede til direkte forbrug i friske salater, men kan bruges som ingrediens i mange kulinariske opskrifter.
Have sorter af tomater
Disse sorter er normalt runde i form, giver meget høst og er resistente over for sygdomme. De er egnet til madlavning, da procentdelen af tørstof i dem er betydelig. En passende opskrift på dem er tomatgrød, som alle Balkan-folk kender. Den er lavet af grønne tomater.
Kæmpe sorter
Disse er sorter, hvorfra store frugter opnås, ofte med en uregelmæssig form. De er meget duftende og har en enestående smag. De er velegnede til direkte forbrug. De laver også vidunderlige salater. Den bulgarske Shopska-salat såvel som den berømte italienske Caprese-salat bliver vidunderlig med disse tomatsorter.
Varianter til konserves
De mest egnede til konserves er buskede sorter, der vokser op til ca. 1 meter. Deres frugter modnes samtidigt inden for få uger og er derfor det ideelle valg til konserves.
Verdensberømte kulinariske tilbud med tomater
Verdenskøkken gør udstrakt brug af smagen af tomater og skaber ægte kulinariske mesterværker med dem, som kan lide og forbruges af mennesker af alle nationaliteter, der er vant til forskellige typer køkken. Her er nogle af de bedste retter fra dem.
Gazpacho
Dette er den mest populære kolde tomatsuppe i verden, som er en spansk nationalret. Det fremstilles af tomater, agurker, løg, hvidløg, olivenolie, eddike, salt og tørt brød, der overføres til en homogen flydende blanding.
Tomatsnack (lutenitsa)
Den er lavet af grønne tomater, peberfrugter, olie og persille, der bages, steriliseres og klargøres til forbrug om vinteren.
Tomatsalat
De mest berømte salater med tomater er Shopska-salaten, som også indeholder agurker, ost, ristet peber og persille og den italienske Caprese - kun lavet af tomater, mozzarellaost og basilikum.
Tomatsaft
De berømte tomatjuicer bruges som krydderi i pizzaer, spaghetti og i drikkevarer. Den verdensberømte Bloody Mary-cocktail er lavet med tomatjuice.
Anbefalede:
Se Hvor Meget Og Hvilken Slags Fisk Du Skal Spise Om En Uge
Anbefalingen til forbrug af fisk og fiskeprodukter er 30-40 g pr. dag eller mindst 1 fiskeretter pr. uge. Fisk er en kilde til komplette proteiner, som ikke adskiller sig fra kødproteinerne fra varmblodede dyr. På grund af det betydeligt lavere indhold af bindevæv er fiskeproteiner lettere at fordøje i mave-tarmkanalen og fordøjes hurtigere.
Hvilken Vin Er Egnet Til Hvilken Ost
Kombinationen af vin og ost er et rigtigt mesterværk. Hvide vine vælges oftere til osten, da deres aroma og smag er mere velegnet til kombination med forskellige ostetyper. Unge rødvine passer ikke godt sammen med de fleste oste på grund af de tanniner, de indeholder, som er i store mængder.
Hvilken Del Af Grisen Er Egnet Til Hvad
Der er ingen to meninger om spørgsmålet om, at svinekød foretrækkes af alle bulgarere. På trods af det typiske bulgarske eventyr, som vi ofte karakteriserer vinterbordet med "svinekød med vin", forhindrer dette os ikke i at forberede det om sommeren.
Hvilken Vin Er Egnet Til Hvilket Kød
Der er en uskreven regel om, at hvidvin kun er egnet i kombination med hvidt kød og rødt - kun i kombination med rødt kød. Denne udtalelse har i mange år fungeret som en begrænsning for mange elskere af lækre måltider, på grund af hvilken kombinationen af vin og kød var utilstrækkeligt raffineret og passende.
Hvilket Kød Er Egnet Til Hvilken Type Skål
Vi ser efter de vigtigste 3 typer kød , som vi oftest spiser, nemlig kylling, oksekød og svinekød og hvilken del af dem til hvilken skål der er bedst egnet . Vi præsenterer en detaljeret beskrivelse af dette hvilket kød til hvilken slags skål og varmebehandling er mest passende.
