2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Chokoladekager er alles favorit. De er lækre, smukke og fyldte med energi og godt humør. De er velegnede til fødselsdage og enhver anden ferie.
Du vil overraske alle, hvis du laver en chokoladetrøffelkage, som er tilberedt uden mel. Smagen er meget forskellig fra de sædvanlige chokoladekager.
Du har brug for 1 kop smør, 500 g naturlig chokolade, 9 store æg, en halv kop sukker, pulveriseret sukker til drys. Forvarm ovnen til 150 grader.
Læg folie i en gryde, smør den og drys med mel. Smelt chokoladen med smørret i en dyb gryde, omrør konstant.
Hæld chokoladeblandingen i en stor skål. Slå æggeblommer med sukker i en lille skål i høj hastighed. Tilsæt ægblandingen til chokoladen og bland den indtil den er glat.
Pisk æggehviderne i sneen og tilsæt dem forsigtigt til chokoladeblandingen. Spred dejen på folien og bages i 35 minutter. Afkøl kagen.
Fjern folien med en kniv og læg den på en stor plade. Lad stå ved stuetemperatur i en time og drys generøst med pulveriseret sukker.
En luftig chokoladekage er nem og hurtig at lave. Du har brug for 6 æggehvider, 300 g sukker til fløde: 150 g smør, 150 g sukker, 6 æggeblommer, 2 spsk kakao, 250 g creme fraiche, til dekoration: 125 g creme fraiche, chokolade.
Pisk æggehviderne sammen med sukkeret. Bages i en ovn, der er forvarmet til 100 grader, tre brød, der spredes på smurt folie.
Spred marshmallows med fløde, som tilberedes ved at koge smør, sukker og æggeblommer på svag varme under konstant omrøring.
Afkøl fløden og tilsæt flødeskum. Pynt kagen med flødeskum og drys med chokoladespåner.
