2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Bosniske kokke er klar til at angribe Guinness Book of Records med en af de mest ærede lokale delikatesser - løbende suppe.
Skovmestrene har forberedt en kedel med en diameter på 2,5 m, en højde på 1 meter og en kapacitet på 4100 liter, som kan fyldes til randen med den lækre suppe. I øjeblikket er verdensrekorden for mængden af tilberedt mad 4026 liter.
Kedlen forventes at indeholde næsten 15.000 portioner af den duftende suppe, som er særlig populær i Serbien, Makedonien og Bosnien. De distribueres til konferencens gæster og til borgere, der deltager i arrangementet.
En del vil blive doneret til køkkener til de fattige, ifølge Nermin Hodzic, formand for sammenslutningen af kokke i Bosnien-Hercegovina.
800 kg kylling, 150 kg gulerødder, 50 kg løg, 5 kg okra, 70 kg mel, 15 kg persille, 75 liter olie og 5 kg krydderier er allerede forberedt til forberedelse af rekordrunden suppe.
Vi tilbyder dig også den originale opskrift til fremstilling af begosuppe. Til fire portioner af det har du brug for 500 g kylling, 50 selleri (rødder), 50 g persille (rødder), 1-2 stk. gulerødder, 100 g frisk okra, 100 g ris, 200 g creme fraiche, 3 stk. æggeblomme, salt, peber og citronsaft, 50 g mel og 50 g smør.
Vask kyllingen, salt den og hæld koldt vand over den. Tilsæt finhakket persille og sellerirødder samt de hakkede gulerødder og kog.
Kog på svag varme. Kog okraen i en separat skål, og sørg for at sætte saften af en halv citron i vandet. Kog risen og skyl den med koldt vand.
Ben den kogte kylling ud og vend tilbage til gryden. Tilsæt det drænede bad og kogt ris. Kog og kog i yderligere 7-8 minutter.
Varm smørret og steg melet i det. Fortynd med bouillon fra suppen og hæld i gryden med de andre produkter.
Kog rødbedsuppe i yderligere 4-5 minutter, og opbyg derefter med creme fraiche, æggeblommer og citronsaft. Drys generøst med persille og server det varmt.
Anbefalede:
Påskefasten Er Begyndt - Hvad Er Reglerne
Påskefasten, der varer indtil den 18. april i år, er allerede begyndt. Folk, der har besluttet at faste i år, skal følge en streng diæt. Påskefast forbyde forbrug af fødevarer af animalsk oprindelse, herunder forbud mod ikke kun kød, men også mejeriprodukter og æg.
Masseinspektioner Af Fiskemarkeder Er Begyndt
Masseinspektioner af hele fiskeopdrætskæden i landet startede i denne uge på grund af St. Nicholas Day, når fisk traditionelt er tilberedt. Forvaltningsorganet for fiskeri og akvakultur (NAFA) har iværksat inspektioner af reservoirer, opdræt, markeder og butikker, der sælger fisk og fiskeprodukter.
Tips Til Kokke, Når Du Bruger Kardemomme
Kardemomme er ikke kun duftende, men også et meget nyttigt krydderi. Mesterkokke råder værter til ofte at bruge dette ufortjent forsømte krydderi. Kardemomme indeholder æteriske olier, proteiner, fosfor, calcium, magnesium, jern og vitaminer B.
Prisen På Koost Er Begyndt At Falde
Statskommissionen for råvareudvekslinger og markeder rapporterede, at mejeripriserne faldt, hvor koost faldt det laveste med 3,5 procent. Priserne på gul ost faldt også med 0,5% i forhold til den foregående måned, men på koens smør steg 1,6%.
Intensiverede Inspektioner Af Fiskeopdræt Er Begyndt
I forbindelse med den kommende St. Nicholas-dag begyndte det bulgarske agentur for fødevaresikkerhed sammen med forvaltningsorganet for fiskeri og akvakultur intensiverede inspektioner af kommercielle steder, der tilbyder fisk. Målet er at sikre sikkerheden for kunder, der overholder traditionen med ferien og vil forberede fisk til 6.
