2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
I slutningen af april og i maj er byer og landsbyer fyldt med en vidunderlig aroma - af lilla. De storslåede prydbuske er dekoreret med klynger - blød lilla, lyserød, lilla, burgunder, hvid. Mange mennesker vælger dem bare for at fylde deres hjem med deres forårets friskhed og har næsten ikke mistanke om, at lilla både er et middel og en fantastisk måde at smage retter på.
Portræt af en lilla busk
Den svenske videnskabsmand Carl Linné navngav det efter den antikke græske nymfe Syringa, der bevarer familieidyllen. I Europa blev lilla plantet i det 16. århundrede og er kendt som tyrkisk viburnum. Det er værdsat for sine dekorative kvaliteter, duft og uhøjtidelighed - planten er ikke bange for frost, tåler let tørke og dør ikke, hvis de blomstrende grene vandaliseres. Tværtimod - næste år fordobles de blomstrende klaser.
Farvebehandling
Tørrede blade og blomster af lilla behandle forskellige sygdomme. Stoffet syringin, som er indeholdt i blomsterne, gør dem bitre, men som kinin er det smertestillende og antiinflammatorisk. Infusion af bladene helbreder nyrerne, og infusion af blomster sænker temperaturen og er en fremragende diaphoretisk. Til dette formål blandes lige store mængder lilla og lindeblomster, brygget som en te, der drikkes 3-4 gange om dagen. Det er vigtigt at vide, at inden de bruger blomsterne, skal de gennemblødes i koldt vand i 3 til 5 timer eller koges i 15-20 minutter - ellers er de giftige! For at bevare plantens helbredende egenskaber skal blomsterbunterne rives hele, bindes i bundter og tørres på et skyggefuldt sted. En anden mulighed er at arrangere i et lag i en bakke foret med ren klud. Blomsterne rådner først, når de tørrer.
Hvad skal man lave mad med lilla?
Foto: Albena Assenova
Dens blomster har en interessant smag - bitter-sød med en meget specifik syrlig eftersmag. Jeg må sige, at ikke alle kan lide det. Den mest velegnede til brug ved madlavning er blomsterstandene med 5 kronblade. Med dem kan du smage kager, bagværk, cremer og saucer samt eksperimentere efter din smag.
Anbefalede:
Honning I Køkkenet - Måleenheder
Honning er et meget nyttigt og meget anvendt produkt både i madlavning og i folkemedicin. Så det vil være nyttigt og interessant at finde ud af, hvor mange kalorier, sukker og kulhydrater der er indeholdt i en skefuld honning, samt hvor mange gram der er i en spiseskefuld, teskefuld eller kop honning.
Guacamole - Lidt Eksotisk I Køkkenet
Guacamole er en skål med mexicansk køkken, som tilberedes meget hurtigt og nemt. Det er en fantastisk tilføjelse til forskellige retter, det er også velegnet til at spise med toast. De opskrifter, du kan finde på guacamole, er uendelige og alle hævder at være originale.
Otte Naturgaver, Som Vi Kan Dyrke I Køkkenet
Vi foretrækker alle at lave mad hele året rundt med friske råvarer i stedet for frosne eller tørrede. Om vinteren er det dog næsten umuligt at finde friske produkter eller i det mindste ikke til normale priser. Og hvorfor ikke dyrke dem selv?
Seks Kokosnødsprodukter Til Brug I Køkkenet
Kokosmælk Hvis du nogensinde har brugt frisk kokosnød, ved du, at den indeholder en klar væske kaldet kokosvand. Når du køber flaske kokosnødsvand, skal du undgå dem med tilsat sukker. Hvad bruges det til Den er velegnet til at slukke tørsten, til fortynding af juice og smoothies og som et supplement til frugtsalater.
Fjern Lugt I Køkkenet
Hvert hjem har sin egen specifikke og karakteristiske lugt. Køkkenet er dog en alvorlig kilde til lugt på grund af den konstante madlavning af forskellige produkter med forskellige smag. Det er i køkkenet, at de skarpeste og stærkeste lugte koncentreres.
