2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Landsbyen Studen Izvor ligger i nærheden af Trun i dalen og på begge bredder af Vukanshtitsa-floden. Det ligger et kompakt sted uden separate kvarterer, hvilket er typisk for bjerglandsbyer. Bortset fra den utrolige natur, hvor den lokale befolknings uændrede livsstil i tusinder af år er placeret, kan landsbyen Studen Izvor også prale af noget andet.
Det huser det eneste yoghurtmuseum af sin art. Det blev åbnet den 29. juni 2007, da den første bulgarske yoghurtfestival blev afholdt i Trun.
At tænke på de ting, der er typiske for Bulgarien, er en af de første ting, der kommer til at tænke på yoghurt. Det er forskelligt fra vestlig yoghurt, og bakterien, der giver den sin sædvanlige smag, kaldes bulgaricus.
Yoghurtens historie har meget til fælles med landsbyen Studen Izvor. Det er fødestedet til Dr. Stamen Grigorov - opdageren af yoghurtbakterien Lactobacillus bulgaricus. Museet, der pryder landsbyen i dag, er tæt på lægens hjem. Samlingen er samlet i et stort to-etagers hus i centrum. Dekoreret med blomster og den bulgarske tricolor, kan det ikke gå glip af.
Når han kommer ind på første sal, befinder den besøgende sig i en stue med det traditionelle interiør i et typisk bulgarsk hus fra midten af det 19. århundrede. På anden sal er der to rum - et bibliotek og en udstillingshal.
Af interesse for biblioteket er den enorme samling af yoghurtmaterialer, der er indsamlet gennem årene. Det begyndte med den første videnskabelige publikation af Dr. Stamen Grigorov i 1905 om yoghurt, trykt på fransk.
Blandt de nyeste publikationer er dem fra kun få år siden af prof. Akiyoshi Hosono fra Shinshu University, Japan, der er relateret til forskernes forsøg på at bevise bakteriecytogenaciteten af bakterien Lactobacillus bulgaricus.
I den næste udstillingshal præsenteres en yderst realistisk model, der sporer hele processen - fra produktion af rå mælk, industriproduktion og salg af det færdige produkt på markedet.
På væggene informerer tavler gæsterne om interessante fakta om yoghurt, dens produktion, produktionsteknologi og ernæringsmæssige og biologiske værdi.
Anbefalede:
Weekend Med Dobrudzha-retter I Landsbyen Zimnitsa
Den 20. og 21. juni, for syvende år i træk, er pærebyen Zimnitsa vært for den kulinariske festival. Grydernes fest , hvor det bedste vil blive præsenteret Dobrudzha retter . I år præsenterer deltagerne af deres hjemmelavede retter i flere kategorier - kød og kødfri, supper og bouillon, desserter, salater, appetitvækkere, efterbehandlinger, pasta, bælgfrugter, kager, snacks og marmelade.
De ønsker Et Kvalitetscertifikat For Løg Fra Landsbyen Banichan
Producenter af løg fra landsbyen Banichan insisterer på, at deres produkt føjes til listen over beskyttede madnavne i kampagnen for at beskytte den bulgarske smag. Certifikatet af denne type garanterer kvaliteten af produkterne, og landsbyen Banichan mener, at deres løg er unik nok til at fortjene sin plads blandt de andre fødevarer, der er beskyttet af det geografiske navn.
En Melonfestival Samlede Frugtelskere I Landsbyen Balgarevo
Melon ferie blev afholdt i endnu et år i landsbyen Balgarevo, Kavarna kommune. Hundredvis af fans af den gule frugt fyldte landsbytorvet for et par dage siden. Beboere og gæster i Balgarevo strømmede for at se bemærkelsesværdige kulinariske mesterværker af melon såvel som for at se mestrene i disse imponerende værker.
Den Fjerde Honningfestival Blev Afholdt I Landsbyen Yardzhilovtsi
Honningfestival fandt sted for fjerde år i træk i landsbyen Yardzhilovtsi i Pernik. Arrangementet var en del af festlighederne i anledning af 451-året for bosættelsen. Før honningfestivalen startede, blev udstillingen Women of Yardzhilovtsi Can organiseret.
Bønnefestival I Landsbyen Smilyan Denne Lørdag
Denne lørdag afholdes der for det 12. år i træk en traditionel bønnefestival i den rododiske landsby Smliyan. Alle festivalens gæster vil drage fordel af økologisk rene bønner fra landsbyen. Arrangementet afholdes foran samfundscentret i landsbyen fra klokken 12, da de lokale producenter forbereder bønner efter Rhodope-opskrifter og vil tilbyde deres gæster helt gratis.
