2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hvert krydderi smager ikke kun fadet, men gør det også mere duftende og vækker appetitten. Blandt de mest populære krydderier i hele verden er salt, olivenolie, sort og rød peber, eddike. Der er mange interessante krydderiersom ikke er så populære, men er meget attraktive og duftende.
Sandsynligvis den mest populære af disse mærkelige krydderier er Worcestershire sauce, uden hvilken ingen engelsk husmor ville være i stand til at lave mad. Det føjes til forskellige typer traditionelle engelske retter. Worcester sauce blev opfundet i den victorianske æra.
Det blev skabt af britiske kemikere Perins og Lea, der blandede sukker, salt, eddike, ansjoser, melasse, løg, tamarindekstrakt og hvidløg.
Sauce var så mærkelig, at konservative engelske kokke kaldte det en kulinarisk absurditet. Gradvist kom Worcestershire sauce ind i det britiske køkken, og i dag kan ingen forestille sig, hvad engelsk køkken ville være uden det.
Filippinsk bananketchup er anderledes mærkeligt krydderi. Den indeholder sukker, bananer, eddike og en buket krydderier. Bananketchup blev oprettet under Anden Verdenskrig. På det tidspunkt var der ikke nok tomater, så ideen opstod for at erstatte dem med bananer.
Hytteost, som har gæret i et halvt år, er blandt de mest populære krydderier i Japan. Efter gæring er ostemassen formet til terninger, som afgiver en meget stærk specifik aroma. Disse terninger tilsættes til risretter.
Den hollandske krydderimarmat er en tyk sauce lavet af citron, gær og affald, der er tilbage fra brygningen. Denne duftende sauce serveres med ristede skiver og betragtes som en delikatesse i det hollandske køkken.
Thai fiskesauce er lavet af salt, vand og gæret fisk, oftest ansjoser. Ingen autentisk thailandsk ret tilberedes uden denne sauce.
Den koreanske krydderi geotgal fremstilles også med gæret fisk. Koreanere tilføjer fisketarme eller kaviar til gæret fisk. Dette krydderi bruges til fremstilling af supper.
Anbefalede:
Gulerodskage - En Nysgerrig Historie Og En Klassisk Opskrift
Hvert år den 3. februar fejrer amerikanske borgere National gulerodskagedag . En lille historie om gulerodskagen På grund af deres søde smag er gulerødder blevet brugt siden middelalderen til at sødme forskellige retter. Dengang var sødestoffer dyre, honning var ikke tilgængelig for alle, og gulerødder indeholdt mere sukker end nogen anden grøntsag (undtagen sukkerroer), så de fandt deres plads i både salte og søde retter.
Hvad Er De Mærkeligste Frugter I Verden?
Hvis du elsker variation og vil eksperimentere med alt, endda mad, er de følgende linjer noget for dig. Fordi de sætter i rampelyset de mærkeligste frugter på planeten som har magten til hurtigt at trone selv bananer og jordbær og belyse menuen med nyt lys og charme.
De Mærkeligste Frugter Og Grøntsager I Verden
Frugt og grøntsager er en af de største gaver, som naturen har givet os. Ud over vores bekendte er der dem, der vokser på andre breddegrader og er ret eksotiske for os. Her har vi samlet de mærkeligste frugter og grøntsager, du kan finde i verden:
Den Mærkeligste Madferie I Verden
Hvert år tilbringer indbyggerne i den italienske by Ivrea tre dage med appelsiner. Ifølge legenden var den middelalderlige hersker over Ivrea så tæt på læberne, at han gav bønderne en ærte en gang hver sjette måned. Derfor var der tradition for at skyde med ærter.
Den Mærkeligste Svampe I Verden: Djævelens Fingre
Moder Natur er fuld af overraskelser. En af dem er svampen Clathrus archeri, som har et ret mærkeligt og endda lidt uhyggeligt udseende. Det er også kendt som Djævelens fingre eller blækspruttesvampen. Det dyrkes hovedsageligt i New Zealand, Tasmanien og Australien.
