2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Cantuccini er en berømt dessert, som indbyggerne i den italienske by Prato er stolte af. Cantuccini er også kendt som di Prato-kiks.
De var populære allerede i det 18. århundrede. I 1867 vandt den italienske Antonio Matthew en guldmedalje på verdensudstillingen i Paris, hvor han bragte cantucini bagt af ham.
Traditionelt er cantuchiner pakket i blå poser. Kantuchinerne bages to gange, hvilket gør dem meget sprøde. Denne metode til bagning er blevet brugt i århundreder af italienerne. Takket være den dobbelte bagning ændres smagen af desserten.
Du kan selv lave cantuccini.
Nødvendige produkter: 3 æg, en knivspids salt, 125 gram brunt sukker, 1 vanilje, 200 gram mandler, 300 gram fuldkornsmel (kan erstattes med hvidt), ½ tsk bagepulver.
Fremstillingsmetode: Sæt mandlerne i ovnen i ti minutter ved 150 grader for at tørre. Pisk æggene sammen med sukkeret til det er tykt.
Melet blandes med bagepulver og salt og sigtes gennem en sigte. Bland med æggene. Tilsæt mandlerne og bland alt godt.
Dejen skal være klæbrig og fugtig, men ikke flydende. Hvis dejen er flydende, tilsæt lidt mere mel. Dejen pakkes ind i nylon og efterlades i en halv time i køleskabet.
Ovnen opvarmes til 200 grader. Med våde hænder laves dejen til tyk salami - med en diameter på ca. 7 centimeter. Arranger pølserne i en bakke foret med bagepapir og bages i ca. 15 minutter.
De bliver gyldne og svulmer op. Fjern gryden og reducer ovnen til 170 grader. Salamien skæres i 2 cm tykke lange stykker og returneres til ovnen i 15 minutter.
Serveres med kaffe eller dessertvin efter afkøling. De kan opbevares i glas- eller porcelænsæsker, men de skal være afkølet, inden du lægger dem i æskerne, så de ikke bliver våde.
Kantuchinerne er velegnede til eftermiddagste eller kaffe samt til at blive serveret som en dessert. Mange mennesker foretrækker cantuchiner til at starte dagen og indtage dem som en snack.
Anbefalede:
Hvordan Man Laver ærter
Hvis du tror det ærterne koges lang, forbrænder let, bliver meget hård eller tværtimod bliver en mos, så du kan bare ikke lave mad ordentligt. Derfor er det vigtigt at kende nogle små tricks til madlavning af ærter ! Hvor lang tid koger ærter?
Hvordan Man Laver Lækre Croissanter
Varme croissanter med en delikat skorpe med chokolade-, fløde- eller ostefyldning er et symbol på det franske køkken. Mange husmødre er på udkig efter den rigtige opskrift til at lave croissanter, fordi hjemmelavede kager er mere lækre og overrasker også deres kære med en ny lækker dessert.
Tørret Sort Kalk - Hvordan Man Laver Og Hvor Man Skal Bruge
Tørret sort kalk er lille, ca. 2-4 centimeter i diameter og er rund til oval i form. Barkens farve varierer fra gulbrun til mørkebrun, nogle gange ser den næsten sort ud. Derfor kaldes produktet så. Indersiden er tørret, mørkebrun-sort, skør og skællet.
Hvordan Pletter Man Ikke Mange Redskaber, Når Man Laver Mad?
Normalt bliver de fleste redskaber snavsede under madlavningen. Hvordan forhindres dette? Ved tilberedning af grundlæggende retter er de fleste redskaber for det meste snavsede - bakker, gryder, blandere, kopper, tallerkener, skærebræt, skeer osv.
Hvordan Man Kender En God Avocado, Og Hvordan Man Opbevarer Den
Avocado er rig på enumættede syrer, som hjælper dig med at bekæmpe fedt i torsoen, hvilket igen skaber en risiko for hjerte-kar-sygdomme. Derudover indeholder avocadoer højt indhold af kalium, magnesium, folsyre, protein, vitamin B6, K og E.
