2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
1. Saltning af fisk med tørt salt
Fisken vaskes af slim, renses for skæl og indvold og drænes. Gnid med salt, beregne 150 g salt pr. 1 kg fisk - det er bedre at bruge havsalt. Arranger i en træ- eller glasbeholder, placer peberkorn, allehånde og laurbærblade mellem rækkerne. Efterlad et køligt rum. Efter 20 dage fjernes den, vaskes med koldt vand og hænges på et ventileret sted for at tørre. For at holde det længere er det dejligt at ryge.
2. Saltning af fisk i saltlage
Efter rengøring af indvoldene og skalaerne placeres fisken i et skib. Kog saltlage fra 1 liter vand, 250 g salt, peberkorn, allehånde og laurbærblad, afkøles og hældes over fisken. Efter 20 dage fjernes fisken, vaskes med koldt vand og hænges et køligt ventileret sted for at tørre. For at holde det længere er det også rart at ryge
3. Saltning af fisk hurtigt
Fisken rengøres, og hver nedsænkes i et minut i kogende saltvand - læg 1 g salt pr. 1 liter vand. Derefter anbringes den i 2 minutter i ren eddike og derefter gennemblødes i 30 minutter i en mættet kølet saltopløsning. Den mættede opløsning fremstilles med så meget salt, at en del af den forbliver uopløst i vandet, koges og får lov til at afkøle. Efter fjernelse af den fra saltopløsningen hænges fisken på et ventileret sted. Det tørrer, og der dannes et tyndt låg på overfladen.
Fisken tilberedt på denne måde bevares i flere måneder.
Anbefalede:
Saltning Af Fisk
Hvornår saltet fisk , målet er at gøre det velsmagende og på samme tid ikke at miste sin smag, at have en bevaret struktur, let fedtet og elastisk. Saltning af fisk er en traditionel og nem måde at opbevare den på. Saltet fisk kan opbevares i lang tid.
Hvordan Bager Man Grød? Hele 4 Lækre Muligheder
/ h3 Ristede cashewnødder er en af vores foretrukne snacks på grund af sin buttery, søde smag og sprøde konsistens. desuden ristede cashewnødder er lige meget let. Nødder er en af vores yndlings hjerte sunde fødevarer. Cashewnødder er en af de dyrere nødder, men de har også en fantastisk smag og blød tekstur.
Den Ideelle Forretter Til Vodka I Tre Appetitvækkende Muligheder
Alle ved, at vi med konserveringsmetoden kan gemme forskellige produkter i relativt lang tid og let. I dette tilfælde handler det ikke kun om konservering af frugt og grøntsager, men endda kød og fisk. Metoden til konservering af fisk er særlig let, hvorfor vi her tilbyder dig 3 ideer, som du kan prøve, så længe du har en større mængde fisk:
Coronavirus Lever I Flere Timer I Luften Og Flere Dage På Overflader
Det nye coronavirus / COVID-19 / er genstand for meget forskning rundt om i verden. Forskere har gået sammen ikke kun for at søge efter stoffer og vacciner, men også for at undersøge levedygtigheden og overførslen af virussen. Disse retningslinjer vil være meget nyttige til at begrænse spredning af infektion og udvikle passende foranstaltninger til beskyttelse mod coronavirus.
Flere Og Flere Mennesker Spiser Uden Selskab
Alle ved, at maden er smagere, når den deles med godt selskab. I mange familier er frokoster eller middage, hvor alle medlemmer af husstanden samles eller inviterer familie, traditionelle. Men i det moderne menneskes hektiske hverdag glemmer disse skikke gradvist.
