2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Alle ved, at vi med konserveringsmetoden kan gemme forskellige produkter i relativt lang tid og let. I dette tilfælde handler det ikke kun om konservering af frugt og grøntsager, men endda kød og fisk.
Metoden til konservering af fisk er særlig let, hvorfor vi her tilbyder dig 3 ideer, som du kan prøve, så længe du har en større mængde fisk:
Konservering af fisk i sin egen sauce
Nødvendige produkter: 5 kg fisk, 3-4 pakker salt
Fremstillingsmetode: Fisken renses fra indvolde, hoveder og finner fjernes og vaskes godt. Skær i stykker og lad det være gennemblødt i 30 minutter i saltvand, tilsæt ca. 250 g salt til 1 liter vand. Derefter vaskes det, koges i saltet kogende vand fremstillet af vand og salt i en andel på 20 g salt pr. 1 liter vand og afkøles straks for at afbryde varmebehandlingsprocessen. Fiskstykkerne tilberedt på denne måde arrangeres i krukker og saltes igen. 15 g salt tilsættes til 1 kg fisk. Efter placering af hætterne får krukkerne lov til at sterilisere i saltet vand med en andel på 500 g salt pr. 1 liter vand. Kog i ca. 110 minutter.
Dåse stegt fisk
Nødvendige produkter: 5 kg fisk, 500 g salt, 1 citron, 600 ml olie eller olivenolie, et par korn sort peber og 3-4 laurbærblade
Fremstillingsmetode: Fisken renses og skæres som beskrevet ovenfor og placeres i en emaljeret skål. Hæld en saltopløsning fremstillet i en andel på 250 g salt pr. 1 liter vand. Efter 50 minutter fjernes fisken, drænes og steges i meget varmt fedt. Arranger i krukker ved at placere krydderier og citronskiver mellem rækkerne. Drys med fedtet, hvor fisken blev steget, luk og opbevar et køligt, tørt sted.
Konservering af fiskepate
Nødvendige produkter: 2 kg malet saltet fisk, 500 g smør, 3-4 pakker salt
Fremstillingsmetode: En pate fremstilles af den saltede og udbenede fisk, og det piskede smør tilsættes til den. Bland alt godt, sæt krukker og luk dem. Steriliser (500 g salt tilsættes til 1 liter vand) i ca. 90 minutter. Denne pate er fremragende på stykker toast og ideel til appetitvækkere.
Anbefalede:
Bruschetta - En Appetitvækkende Forretter Til Uventede Gæster
Det er vigtigt at forberede bruschettas lige før servering, ellers blødgøres brødskiverne, og målet er at gøre dem sprøde. Du kan forberede bruschettas med alle produkter - søde og salte. Vi tilbyder dig fire opskrifter, og dine yndlingsprodukter kan føjes til dem.
De Tre Mest Appetitvækkende Opskrifter Til Lyutenitsa I Sommer
Der er ingen bulgarer, der ikke elsker den traditionelle hjemmelavede lyutenitsa. Hver husmor har sin egen opskrift på sin tilberedning, som overføres fra generation til generation. Opskrifterne er ens, men er stadig forskellige. Her har vi samlet de tre mest populære opskrifter til at lave førsteklasses lyutenitsa i sommer.
Fem Appetitvækkende Muligheder For Guacamole, Som Du Vil Slikke Fingrene Med
Guacamole sauce er lavet af godt modne avocadoer. Guacamoleto hjemland er Mexico. Og datoen 16. september fejres Verdens Guacamoleto-dag , hvilket er en ret god grund til at blande din lækre snack sammen. At lave hjemmelavet guacamole er meget simpelt og let.
De Tre Ideelle Marinader Til Lammekoteletter
St. George's Day er ikke mulig uden lammesuppe og stegt lam - dette er vores bulgarske tradition. Slægtninge og venner samles ved det fælles festlige bord. På denne dag dikterer traditionen forberedelsen af St. George's lam, der bages hel og rituelt brød.
Baba Ganush - Den Appetitvækkende Forretter I Mellemøsten
Forretter, baba ganush er en af de lækre snacks i Mellemøsten, der har erobret territorium efter territorium rundt om i verden gennem århundrederne. Og i dag kan du finde det næsten overalt, serveret med brød og klar til at få dig til at slikke fingrene.
