2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Der er en grund til, at der er en etiket med holdbarhed på fødevarer, men denne grund er ikke altid, hvad du synes.
Mens nogle datoer er trykt, så forbrugeren ved, hvornår en bestemt mad skal kasseres, er produktets etiket i andre tilfælde en markør for friskhed snarere end en udløbsdato.
Når alt kommer til alt, køber vi ofte mad med det formål at bruge den i uger og undertiden måneder, og producenter og sælgere holder styr på disse datoer for at sikre, at maden når os så frisk som muligt.
Denne artikel forklarer, hvad du har brug for at vide til levetid for fødevarer og hvordan du kan udvide det betydeligt med visse fødevarer og spare en god sum penge.
Alle 14 fødevarer bør ikke kasseres efter deres udløbsdato, og du vil forstå hvorfor.
Kød og fisk
Udløbsdatoetiketten, der normalt er anbragt på emballagen til fersk fisk og kød, er trykt, så detailhandlere og sælgere ved, hvornår de skal begynde at trække produktet ud af butikshylderne.
Men hvad forbrugeren angår, behøver du ikke smide dyrt kød eller fisk væk, efter udløbsdatoenhvis du sørger for at de er godt frosne eller nedkølede.
Rå fisk og kød forbliver anvendelige kun 1-2 dage efter købet, hvis du opbevarer dem i køleskabet. Men hvis du fryser dem i fryseren, holdbarheden kan forlænges i flere måneder.
Fjerkræ kan opbevares i fryseren i op til 9 måneder, hvis det skæres i stykker og op til 12 måneder, hvis det er helt.
Fisk kan fryses i 6-9 måneder, hvis det købes fersk, men kan opbevares frossent i op til 12 måneder, hvis du har købt det forseglet og ikke optøet under transport.
Rødt kød kan opbevares i op til 12 måneder i form af bøffer og koteletter og op til 4 måneder, hvis det er hakket.
Ligesom rå kød og fisk kan holdbarheden af røget og kogt produkt forlænges med 1-2 måneder, hvis du fryser dem.
Dette skyldes, at frysning signifikant nedsætter processen med oxidation og multiplikation af skadelige bakterier i mad.
Æg
Æg er en anden mad, der kan spises efter udløbsdatoen, der er trykt på kartonen eller ægget.
Uanset denne dato er det godt at bruge rå æg 3-5 uger efter købet. Hvis du tvivler på et ægs friskhed, skal du bare knuse det i en separat skål inden madlavning.
Det rådne æg har en stærk svovlluft, der er vanskelig at forvirre. Det er også godt at vide, hvordan man opbevarer æg.
Hvis du har købt æg, der ikke er nedkølet, er det ikke obligatorisk at opbevare dem i køleskabet, men køleæg skal altid opbevares i køleskabet.
Hård ost
I modsætning til bløde oste, såsom cottage cheese, blød mozzarella eller ricotta, som skal kasseres i henhold til udløbsmærket, er de fleste hårde oste sikkert at spise efter udløbsdatoen.
Jo hårdere osten er, jo mere gæret og mere modstandsdygtig over for bakterier. Derfor kan aldrende oste, såsom parmesan, forblive spiselige i flere måneder.
Når du prøver at afgøre, om et stykke ost stadig er spiseligt, er din næse og øjne det bedste middel.
Hvis osten lugter anderledes end før eller er begyndt at vokse skimmelsvamp fra midten, er det bedst at skilles med den.
Men hvis det lugter godt, og der er lidt skimmelsvamp på siden, skal du bare skære den berørte del af, og du vil sidde med en ideel ost til forbrug, da skimmelsvamp er en naturlig deltager i produktionen af hårde oste.
Korn
Hvis den findes mad uden udløbsdato, disse er tørre kornprodukter. Den eneste subtilitet er, at du skal holde kassen lukket.
Dette giver dig mulighed for at opbevare korn i skabet i 6-8 måneder. Efter denne periode kan korn smage lidt stagnerende, men selv da bliver du ikke syg, hvis du spiser dem.
Dette skyldes, at korn er tørre og forarbejdede fødevarer, hvilket gør dem til en af de nemmeste fødevarer, der kan opbevares ved stuetemperatur.
Det er overflødigt at sige, at hvis du tilsætter mælk, eller de koges, bliver du nødt til at spise dem med det samme, selvom det specielle havregryn kan opbevares i flere dage i køleskabet.
Yoghurt
Smid ikke en uåbnet krukke eller plastbeholder sammen med yoghurt, bare fordi udløbsdatoen er udløbet. Det forbliver lige så velsmagende og nyttigt som for 2-3 uger siden.
Hvis du vil forlænge holdbarheden yderligere, kan du fryse den, hvilket forlænger brugsperioden op til 2 måneder.
Efter optøning skal du dog bruge det med det samme. Enhver mærkelig lugt eller tilstedeværelsen af skimmel er et tegn på, at du til sidst skal skilles med yoghurten.
Møtrikolier
Møtrikolier (såsom jordnøddesmør) er de fødevarer, der kan opbevares i flere måneder, selv efter at du har åbnet dem, uanset udløbsdatoen.
Det er bestemt bedst at købe det friskeste produkt i butikken, for med tiden begynder smagen af smør at ændre sig, men alligevel er det stadig sikkert at spise. Olier, der indeholder konserveringsmidler, forbliver friske i længere tid end dem uden.
Det er bedst at opbevare dem i køleskabet: naturlige møtrikolier kan opbevares i op til 6 måneder efter udløbsdatoen, der er trykt på krukken, hvis de ikke er åbne.
Den uåbnede krukke med møtrikolie, der indeholder konserveringsmidler, vil være nyttig op til 12 måneder efter udløbsdatoen.
Produkter, der indeholder andre ingredienser, såsom flydende Nutella-chokolade, har kortere holdbarhed - de kan bruges op til 1-2 måneder efter etiketdatoen.
Frosne frugter og grøntsager
Som allerede nævnt ovenfor forhindrer frysning ødelæggelse af mad, og dette gælder også for frosne frugter og grøntsager.
De forbliver sikre at spise i op til 10 måneder efter udløbsdatoen, hvis pakken ikke er blevet åbnet.
Hvis du har åbnet pakken, skal du prøve at bruge indholdet så hurtigt som muligt, da frysning kan gøre dele af frugten og grøntsagerne tørre og hårde.
Chokolade
Chokoladen er også meget holdbar og forbliver spiselig i flere måneder efter den trykte dato.
Ideelt set skal du holde chokoladen ved en konstant stuetemperatur, da pludselige temperaturændringer kan føre til fortætning af noget af kakaosmøret og dets udseende på overfladen af chokoladen i form af blomstring, hvilket fænomen ikke bør forveksles med skimmel..
Chokoladen, der er dækket af et tyndt tyndt lag, er stadig sikkert at spise, men blomstring kan desværre gøre delikatessens struktur mindre behagelig.
Nogle saucer
Du har absolut ret til at opbevare en flaske ketchup eller sennep, indtil den løber tør, da de ligesom nogle salatdressinger kan forblive velsmagende og friske i op til 6 måneder efter udløbsdatoen, så længe du opbevarer dem i køleskabet.
Gul sennep har den længste holdbarhed. Du kan opbevare den uåbnet i skabet i op til 2 år, efter at den er udløbet. Hvis det er åbent, kan det vare op til et år i køleskabet.
Chips og kiks
Ligesom pasta vil pakkede kiks, småkager og kartoffelchips vare i flere måneder efter deres udløbsdatoså vær ikke bange for at springe på en længe glemt pose chips, som du pludselig finder i dybden af dit skab.
Husk at de sandsynligvis vil have en forældet smag, hvilket ikke er et problem, så længe du tolererer smagen og ikke lugter ubehageligt.
Hvis vi taler om en åben pakke med chips, skal du dog prøve at spise den inden for få uger, da tørre fødevarer trækker fugt fra luften og vil miste deres evne til at knase ganske hurtigt.
Pasta
Lad det være klart, at vi ikke taler om kogt eller frisk pasta, ravioli eller gnocchi, der sælges i køleskabsdelen af supermarkedet.
De er alle beregnet til øjeblikkelig brug og varer ikke mere end 5 dage fra udløbsdatoen.
Men hvad angår tør pasta, er deres holdbarhed ret imponerende, da de kan bruges, selvom udløbsdatoen udløb for et år eller to siden, så længe pakkens integritet ikke kompromitteres.
Brød
Udløbet brød kan spises, så længe der ikke vokser skimmel.
Datoen, der vises på pakken, henviser til opbevaring ved stuetemperatur, og det er muligt at forlænge holdbarheden væsentligt ved blot at placere den i køleskabet.
Når alt kommer til alt er den bedste franske toast lavet af brød hver anden eller tre dage.
Anbefalede:
Alle Vegetabilske Olier, Der Er Egnede Til Madlavning Og Forbrug
Hundredvis af plantearter danner oliefrø, men kun nogle af dem bruges til at producere vegetabilske olier, der er anvendelige i fødevareindustrien og egnede til husholdningskonsum. Mængden og sammensætningen af olier afhænger af plantens variation og de klimatiske forhold, hvor den vokser.
Fødevarer, Der Bliver Skadelige Efter Overophedning
Nogle fødevarer, som vi generelt anerkender som nyttige, kan fuldstændigt vende deres positive virkninger på menneskekroppen, hvis de er overophedede. For nogle produkter er det vigtigt at forbruge dem nu. Afhængigt af produktet kan de skadelige virkninger, det kan have efter genopvarmning og forbrug, være forskellige.
Fødevarer Opkaldt Efter Deres Oprindelige Steder
Du ved næppe, men de fleste af dine yndlingsfødevarer er opkaldt efter deres hjemby. Eksempler er ferskner, sardiner og endda mayonnaise. Ferskner Ferskenen fik sit navn fra de antikke grækere, der kaldte det melon persikon, som oversættes som persisk æble.
De Forskellige Fødevarer Og Den Tid, Der Kræves Til Deres Fordøjelse
For at opretholde balance og korrekt funktion af kroppen kræver forskellige produkter, vi spiser, deres egne fordøjelsestid . Det er ekstremt vigtigt for at tabe overvægt og forme den ønskede figur. På den ene side, korrekt fordøjelse afhænger af menneskets stofskifte, køn, alder, sundhed.
Svampe Fører Til Depression! Og Andre Bivirkninger Af Deres Forbrug
Svampe minder os om lækkert og appetitvækkende køkken. De har få kalorier og er rige på vitaminer og mineraler. Svampe bruges i mange retter rundt om i verden og er anerkendt for deres smag og høje næringsstofindhold. Der er dog også mange giftige svampe, der udgør en alvorlig fare for dit helbred.
